Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Karácsonyi Rigó Jancsi torta recept

hozzászólások (14)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Szelén
Foszfor
Vas
Magnézium

TOP Vitaminok

A D B5 Folát

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
19 g

zsír

Összesen:
39.6 g
Telített zsírsav:
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g
Koleszterin:
258 mg

ásványi anyagok

Összesen:
1.1 g
Kalcium:
118 mg
Vas:
4 mg
Magnézium:
101 mg
Foszfor:
281 mg
Kálium:
429 mg
Nátrium:
205 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
22 µg

szénhidrát

Összesen:
133.4 g
Összes cukor:
83 g
Élelmi rost :
6 g

víz

Összesen:
95.5 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
33 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
351 µg
E vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 µg
K vitamin:
3 µg
C vitamin:
1 mg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 10 adag *

fehérje

Összesen:
189.6 g

zsír

Összesen:
395.9 g
Telített zsírsav:
230 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
17 g
Koleszterin:
2580 mg

ásványi anyagok

Összesen:
11.4 g
Kalcium:
1189 mg
Vas:
33 mg
Magnézium:
1003 mg
Foszfor:
2807 mg
Kálium:
4288 mg
Nátrium:
2054 mg
Cink:
20 mg
Réz:
7 mg
Mangán:
8 mg
Szelén:
202 µg

szénhidrát

Összesen:
1334.3 g
Összes cukor:
834 g
Élelmi rost :
64 g

víz

Összesen:
954.9 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
10 mg
B6 vitamin:
1 mg
Összes folát:
332 µg
B12 Vitamin:
5 µg
A vitamin (RAE):
3506 µg
E vitamin:
13 mg
D vitamin:
14 µg
K vitamin:
34 µg
C vitamin:
6 mg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
6.2 g

zsír

Összesen:
13 g
Telített zsírsav:
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g
Koleszterin:
84 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.4 g
Kalcium:
39 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
33 mg
Foszfor:
92 mg
Kálium:
141 mg
Nátrium:
67 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
6 µg

szénhidrát

Összesen:
43.8 g
Összes cukor:
27 g
Élelmi rost :
2 g

víz

Összesen:
31.3 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
11 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
115 µg
E vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 µg
K vitamin:
1 µg
C vitamin:
0 mg
hasonló receptek

Hozzászólások (14)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

ddalma
DDalma / ddalma Fri, 2014-04-11 22:49

Tutira mentem! :) Nekem bevált ez a mennyiség. Szépen áll a hab és az ízén se lehet érezni.

norcyyyy
norc / norcyyyy Fri, 2013-01-18 12:28

Kedves DDalma!
Gyönyörű a torta, ezt szeretném most egy közelgő szülinapra elkészíteni. A kérdésem csak annyi lenne hozzá, hogy esetleg be tudnád ide másolni annak a fondantnak a receptjét amit Te használsz? Rengeteg tortát csináltam már, de a fondant bevonatoktól mindig is tartottam. Viszont ez annyira megtetszett, hogy gondoltam egyszer mindent el kell kezdeni :)
Előre is köszönöm,
Nóri

Levendula
Levendula / Levendula Wed, 2013-01-16 16:08

Ja és az én véleményem: a torta gyönyörű, és bár nekem nem kedvencem a tejszíntöltelékes sütemény, elmentem, mert a régi családi receptek, illetve annak modernizált változatai mindig sikert ígérnek!
Köszi!

joss71
joss71 / joss71 Wed, 2013-01-16 14:37

Igen,gyönyörű,és biztosan finom is,de a "Rigó Jancsi"-hoz szinte semmi köze nincs...tisztelhetnénk elődeink receptjeit.

Levendula
Levendula / Levendula Wed, 2013-01-16 16:06

Miért ne lenne köze hozzá? A Rigójancsi egy piskótajellegű, tejszíntöltelékes, csokis sütemény. Ahogyan ez is az - más kérdés, hogy (nyilván a küllem, és tán a karácsony miatt) kapott egy fondant bevonatot a csokimáz helyett, és a rolettidíszítés is kissé ünnepibbé tette a megjelenést.
Az alapok megegyeznek, nem hiszem, hogy egy hobbiszakács oldalon - még egyszer: NEM szakmai cukrászati oldalon vagyunk - ne férnének bele a fentiek egy régi családi sütemény modernizálásába ...

joss71
joss71 / joss71 Sat, 2013-01-19 16:53

Elméletileg a töltelék nem kakaós tejszín...és a fondant a tetején sem utal Rigó Jánosra...amúgy,a kolozsvári töltött káposztába sem teszünk pl.parizert...akkor már nem az lenne a neve.Én csak azt mondom,(igen,végzett cukrászként,de itt hobbi szakácsként)hogy a híres elődeink híres receptjeit tartsuk tiszteletben.Szerintem ennyivel tartozunk elődeinknek... Lehetne,pl.kakaós,fondantos kakaós süti...

Levendula
Levendula / Levendula Wed, 2013-01-23 14:43

Hát ... a kolozsvári töltöttkáposztába lehetséges, hogy tesznek némelyek parizert (egészen elvetemült dolgokat produkál az élet és a nincstelenség néha), és teljesen nyugodt szívvel hívják ettől még kolozsvári töltöttkáposztának ... mondjuk Gyula néni módra. Ott az illúzió sokat segíthet az étel elfogyasztásánál. Itt a név utalhat az "ősforrásra".
Sajnálom, de újfent azt tudom írni: ez egy hobbiszakács oldal, nem a Gerbaud szakmai vitafóruma. Ott biztosan okkal rónák meg azt, aki a Rigójancsit - horribile dictu! - csokoládé helyett kakaóval készíti, vagy - urambocsá - csokimáz helyett fondantbevonatot rak rá.
Itt viszont azt hiszem, a "szerző" - aki előre bocsátotta, hogy családi receptet tesz közzé - nyugodtan hívhatja Rigójancsinak ezt a süteményt - legfeljebb nem indul vele szakmai versenyen, ahol majd a Képzett Cukrász lepontozza....

joss71
joss71 / joss71 Mon, 2013-01-28 16:44

Teljesen igazat adok neked,a békesség kedvéért.Ettől függetlenül sem hívjuk a családi receptek közt talált kakaós-fondantos sütit Rigó Jancsinak...ennyi.

923
tojás 8 db
porcukor 25 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
cukrozatlan kakaópor 5 dkg
zsemlemorzsa 2 ek
finomliszt 8 evőkanál
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál
habtejszín 10 dl
porcukor 12 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
cukrozatlan kakaópor 12 dkg
habfixáló 5 csomag
roletti 60 db
cukorfondant 50 dkg
keksz 10 dkg