húsételek tepsis hús

Mustáros-hagymás tarjaszelet Gabystól

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Gabys

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

110perc

Összesen

130perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

133g sertéstarja

248 kcal
333g burgonya

193 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g mustár

4 kcal
7g olívaolaj

59 kcal

Összesen 525 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

800g sertéstarja

1488 kcal
2000g burgonya

1155 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g mustár

24 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

Összesen 3145 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

24.8g sertéstarja

46 kcal
62.1g burgonya

36 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g mustár

1 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
798.2 g
Cink
5 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
67 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
341.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 525 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
175 g

Zsír

Összesen
141.9 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
496 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4789.3 g
Cink
30 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
405 mg
Vas
23 mg
Magnézium
555 mg
Foszfor
2508 mg
Nátrium
1033 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
293.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
2051.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
319 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
796 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 3145 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

80 dkg sertéstarja
2 kg burgonya
2 nagy fej vöröshagyma
1 ek ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek mustár
5 ek olívaolaj

Elkészítés

Krumplit megpucoljuk,karikára vágjuk, átöblítjük.
Olyan tepsibe (jénaiba)tegyük, amiben a 8 szelet tarja egymás mellett elfér,takarja a krumplit.
A krumplira rászórjuk az ételízesítőt, megsózzuk, összekeverjük.
Az ujjnyi vastag tarjaszeleteket megsózzuk, és a krumplira fektetjük,megborsozzuk ízlés szerint.
Mustárral alaposan megkenjük a szeleteket(flakonból rányomjuk, és késsel elkenegetjük a szeleteken).
Hagymát megpucoljuk, megfelezzük, vékony szeletekre vágjuk, és a hús tetejére tesszük. Sózzuk, borsozzuk.
4-5 ek olajjal meglocsoljuka szeleteket.
Alufóliával légmentesen lefedve előmelegített sütőbe tesszük.
Kb. másfél órát sütjük, kivesszük, a fóliát levesszük. Ha puha a hús és a krumpli, fólia nélkül tegyük vissza a sütőbe, és már csak addig süssük kicsit magasabb hőfokon, mígpici színt kapa teteje.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 110 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 237
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 22813
Feltöltés dátuma: 2012. november 20.

Ajánló

Ha van itthon, szoktam a krumpli közé baconkockákat is beleszórni, vagy apróra szeletelt gombát. Más fűszert direkt nem teszek bele, hagyom a mustárt érvényesülni. Persze ez nem zárja ki, hogy ízlésünk szerint fűszerezzük pl. kakukkfűvel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tepsis hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gabys 138 recept

Nagyon gyorsan összeállítható. Amíg a sütőben tartózkodik a leendő ebéd, ezer más dolgot tudok csinálni. Nálunk évek óta bevált étel, mivel a fiúk a húst hússal, a hagymát hagymával ennék.:) A tarjacsontokból remek csontlevest lehet főzni, pláne ha hagyunk egy kis húst is rajta. Ez a mennyiség (ha szerencsém van) 2 napig elég, de képesek vacsorára is megenni... Tányérra kiszedve, mikróban melegítve pont olyan, mintha akkor sütöttem volna.