édes süti mákos guba

Mákos guba Szimran konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Szimran

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

38g mák

197 kcal
38g porcukor

145 kcal
2g narancshéj

1 kcal
11g narancslé

5 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g cukor

39 kcal
250g tej

140 kcal
0g vanília

0 kcal
25g vaj

179 kcal
13g méz

38 kcal
150g kalács

551 kcal
50g mascarpone

202 kcal

Összesen 1561 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

150g mák

788 kcal
150g porcukor

581 kcal
6g narancshéj

6 kcal
45g narancslé

21 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
40g cukor

155 kcal
1000g tej

560 kcal
0g vanília

0 kcal
100g vaj

717 kcal
50g méz

152 kcal
600g kalács

2202 kcal
200g mascarpone

808 kcal

Összesen 6248 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

6.2g mák

33 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
1.9g narancslé

1 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
1.7g cukor

6 kcal
41.3g tej

23 kcal
0g vanília

0 kcal
4.1g vaj

30 kcal
2.1g méz

6 kcal
24.8g kalács

91 kcal
8.3g mascarpone

33 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
84.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2277.3 g
Cink
5 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
990 mg
Vas
9 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
491 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.3 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 1561 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.6 g

Zsír

Összesen
336.2 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
1263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9109.3 g
Cink
19 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
3959 mg
Vas
34 mg
Magnézium
677 mg
Foszfor
2216 mg
Nátrium
1962 mg
Réz
3 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
661 g
Cukor
355 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
248.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1024 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
904 micro
Kolin:
867 mg
Retinol - A vitamin:
998 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1143 micro

Összesen 6248 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
164 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 258 kcal

Hozzávalók

150 g mák
150 g porcukor
1 narancsból nyert narancshéj
0.5 narancsból nyert narancslé
4 db tojássárgája
4 ek cukor
10 dl tej
1 db vanília
10 dkg vaj
2 ek méz
60 dkg kalács (kb. 10 szelet)
200 g mascarpone

Elkészítés

A mákot ledaráljuk (ha lehet, préselve, mákdarálóval, az olajtartalma miatt, csak így élvezhetjük igazán finom ízét). Ízesítjük a narancs reszelt héjával, és egy kevés narancs levet is facsarunk bele. Édesítjük porcukorral.
A tojássárgákat a kristálycukorral habosra keverjük . A tejet felmelegítjük, és hozzáadjuk a vaníliarúd belsejét, a tojásos keverékhez öntjük, majd visszatesszük a tűzhelyre, és pár másodpercig tovább főzzük.
A mézet és vajat felolvasztjuk. A kapcsos tortaformát kivajazzuk, elkezdjük rétegezni a feldarabolt kalácsot, a vaníliás krémet, bőven megszórjuk az édes mákkal, és locsoljuk a vajas-mézes sziruppal.
15 percre előmelegített sütőben 180 fokon sütjük. Szervírozása előtt a mascarponét egy kevés porcukorral, kevés narancslével ízesítjük, nyomózsákba töltjük, és a tetejét ezzel díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 121
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 7687
Feltöltés dátuma: 2019. március 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mákos guba

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

Szimran 144 recept

Az én receptem talán abban különbözik a többitől, hogy kapcsos tortaformában készítem el, édes és nem szikkadt kalácsból, így a végeredmény egy süteményként szelhető illatos csoda. Érdemes kipróbálni ! Még nem volt olyan vendégem, aki nem szerette volna.