Vöröskáposzta
Leírás
Ízében és textúrájában hasonló a zöldkáposztához, azonban antioxidánsokban jóval gazdagabb. Tartalmaz még sok C és A vitamint, rostokat. Főzéskor javasolt ecetet adni hozzá, így megőrzi a vörös színét, különben kék lesz.
Mikor vegyem
Késő ősszel, télen.
hogyan tároljam
Hűtőben, lefóliázva néhány hétig friss marad.
100g Vöröskáposzta
fehérjetartalom
1.43 g
zsírtartalom
0.113 g
szénhidráttartalom
7.37 g
víztartalom
90.39 g
Top ásványi anyagok
Kalcium
45 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
27 mg
Magnézium
16 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.209 g
C vitamin
57 mg
Kolin
17.1 mg
Béta-karotin
670 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.43 g
Zsír
telített zsírsav
0.021 g
egyszeresen telített zsírsav
0.012 g
többszörösen telített zsírsav
0.08 g
ásványi anyagok
Kalcium
45 mg
Vas
0.8 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
27 mg
Cink
0.22 mg
Réz
0.017 mg
Mangán
0.243 mg
Szelén
0.6 µg
szénhidrát
rost
2.1 g
cukor
3.83 g
víz
90.39 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.064 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.069 mg
Niacin - B3 vitamin
0.418 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.147 mg
Folát
18 µg
Kolin
17.1 mg
Béta-karotin
670 µg
Likopin
20 µg
Lutein+zeaxantin
329 µg
E vitamin
0.11 mg
K vitamin
38.2 µg
A vitamin
56 µg
C vitamin
57 mg
B6 vitamin
0.209 g
