alapanyagok édesítők cukrok

Pálmacukor

Átlagos kalóriatartalom
Pálmacukor

Leírás

Több különböző pálmafa nedvéből nyerhető cukorféle. A fából kinyert folyékony szirupot addig főzik, míg a benne lévő víz nagy része elpárolog, s ezután a pálmacukor meglehetősen kényre dermed. Íze enyhén karamelles, édessége kevésbé intenzív, mint a cukornádból vagy -répából készült cukoré. A pálmacukor az ázsiai konyha meghatározó alapanyaga.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Száraz, hűvös, fénytől védett helyen

100g Pálmacukor

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

98 g

víztartalom

0 g

gramm pálmacukor?

Top ásványi anyagok

Kalcium

58 mg

Foszfor

5 mg

Vas

1 mg

Top vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin

8 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

Kalcium

58 mg

Vas

1 mg

Foszfor

5 mg

szénhidrát

vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin

8 mg

30 találat

Címlapról ajánljuk

„Leszámolhatnánk-e azzal, hogy a hortobágyi húsos palacsinta ciki?” – Interjú Szulló Szabinával, a Stand séfjével
Család

„Leszámolhatnánk-e azzal, hogy a hortobágyi húsos palacsinta ciki?” – Interjú...

Nagyon sok irányból lehetne hozzá közelíteni, és mindegyik megérne akár egy önálló cikket is. Legyen szó a pályaívéről, a Bocuse d’Or-ról, a Michelin-csillagokról, Szulló Szabina a séfszakma minden fontos állomását megjárta. Mégsem ambicionálja, hogy állandóan szerepeljen, mint mondja, az ő terepe a konyha, ami pedig máig lázban tartja, az a főzés és maguk az ételek. A Nosaltynak adott nagyinterjújában beszélt többek között arról is, hogy mit csinálna a saját pályáján másképp, hogy mi az, amit már neki kell másképp csinálnia az új generáció tagjaival, és hogy min múlt az, hogy máig a nordic cuisine-től hangos a csúcsgasztronómia világa ahelyett, hogy a magyar csodáról beszélnénk.

Kormos Lili

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept