Vörösboros vaddisznópörkölt tejfölösen
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Hobbychef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
Vaddisznópörkölt
-
150g vaddisznóhús183 kcal
-
71 kcal
-
15g füstölt szalonna98 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
46g újhagyma9 kcal
-
6 kcal
-
0g chili0 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
68 kcal
-
50g vörösbor43 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
6g kakukkfű6 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
10g citromlé2 kcal
Gnocchi
-
100g burgonya58 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g víz0 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
Tálaláshoz
-
20g tejföl40 kcal
-
0g chili0 kcal
-
40g csemegeuborka9 kcal
Összesen
809
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
Vaddisznópörkölt
-
300g vaddisznóhús366 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
30g füstölt szalonna197 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
12 kcal
-
0g chili0 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
15g mangalica zsír135 kcal
-
100g vörösbor85 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
12g kakukkfű12 kcal
-
14g rozmaring18 kcal
-
20g citromlé4 kcal
Gnocchi
-
200g burgonya116 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g víz0 kcal
-
8g sertészsír68 kcal
Tálaláshoz
-
40g tejföl79 kcal
-
0g chili0 kcal
-
80g csemegeuborka19 kcal
Összesen
1616
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
Vaddisznópörkölt
-
23.1g vaddisznóhús28 kcal
-
1.2g napraforgó olaj11 kcal
-
2.3g füstölt szalonna15 kcal
-
6.9g vöröshagyma3 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
7.1g újhagyma1 kcal
-
4.2g hegyes erős paprika1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
7.7g paradicsom1 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1.2g mangalica zsír10 kcal
-
7.7g vörösbor7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0.9g kakukkfű1 kcal
-
1.1g rozmaring1 kcal
-
1.5g citromlé0 kcal
Gnocchi
-
15.4g burgonya9 kcal
-
4.6g finomliszt17 kcal
-
4.2g tojás5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.6g víz0 kcal
-
0.6g sertészsír5 kcal
Tálaláshoz
-
3.1g tejföl6 kcal
-
0g chili0 kcal
-
6.2g csemegeuborka1 kcal
Összesen
123
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 44 g
Zsír
-
Összesen 42.1 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 737.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 159 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 400 mg
-
Nátrium 66 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.9 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 403.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 127 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 64 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 66 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 84 micro
-
Kolin: 106 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 59 micro
-
β-karotin 608 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 517 micro
Összesen
809
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 87.9 g
Zsír
-
Összesen 84.1 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 252 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1475.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 319 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 799 mg
-
Nátrium 132 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 107.7 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 807.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 254 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 128 mg
-
D vitamin: 63 micro
-
K vitamin: 132 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 168 micro
-
Kolin: 212 mg
-
Retinol - A vitamin: 127 micro
-
α-karotin 118 micro
-
β-karotin 1216 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 1033 micro
Összesen
1616
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 113.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 62 mg
-
Nátrium 10 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 62.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 94 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 198 micro
-
Lut-zea 80 micro
Összesen
123
kcal
Hozzávalók
Vaddisznópörkölt
-
2 ek napraforgó olaj
-
3 dkg füstölt szalonna
-
1 db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 db újhagyma
-
1 db hegyes erős paprika
-
1 db chili
-
1 db paradicsom
-
1 db babérlevél
-
1 ek mangalica zsír
-
1 dl vörösbor
-
só ízlés szerint
-
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
-
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
-
borókabogyó ízlés szerint
-
4 szál kakukkfű
-
2 szál rozmaring
-
0.5 citromból nyert citromlé
Gnocchi
-
3 púpozott ek finomliszt
-
1 db tojás
-
só ízlés szerint
-
1 evőkanál víz
Tálaláshoz
-
2 ek tejföl
-
2 db chili
-
2 db csemegeuborka
Elkészítés
Vaddisznópörkölt
- A húst alaposan megmossuk, kockára vágjuk, vízbe áztatjuk. Bepácoljuk olajban, zöld és őrölt fűszerekkel.
- A hagymát, fokhagymát durván aprítjuk, a szalonnát és a zöldségeket daraboljuk.
- Egy lábasban kevés zsíron megpirítjuk a szalonnát, megdinszteljük a hagymát. Rádobjuk a húst. Amikor már kifehéredett, megszórjuk paprikával, öntünk rá vizet, s beletesszük a többi fűszert is. Amikor a hús már félig puha, öntünk bele vörösbort, facsarunk bele citromot.
Gnocchi
- Közben a krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, megfőzzük. Összetörjük, összekeverjük a liszttel és a tojással, kicsit meggyúrjuk, majd gnocchikat formázunk.
- Pihentetés után forró vízben megfőzzük. Egy edénybe szedjük, kevés forró zsírban megforgatjuk.
Tálaláshoz
- Tálaláskor szedünk a tányérra gnocchit, mellé pörköltet. Kanalazunk rá tejfölt, teszünk rá egy chilit, a tányérra pedig egy uborkát.
- Vörösborral fogyasztjuk.
- Receptkönyvben: 31
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 12328
- Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Hobbychef
738 recept
A húst a főzés előtt egy napig pácoltam, majd vörösborral főztem.
