kuglóf különleges kuglóf

Kávés kuglóf karamellszósszal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Rosanics Petra

12adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

kávés kuglóf

18g tojás

23 kcal
21g nádcukor

79 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal
21g görög joghurt

21 kcal
0g instant kávé

0 kcal
4g víz

0 kcal
31g finomliszt

114 kcal
1g sütőpor

0 kcal

kávés karamellszósz

13g cukor

48 kcal
2g víz

0 kcal
0g kávé

0 kcal
2g vaj

15 kcal
6g habtejszín

18 kcal

Összesen 438 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

kávés kuglóf

220g tojás

277 kcal
250g nádcukor

950 kcal
0g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
250g görög joghurt

258 kcal
0g instant kávé

0 kcal
50g víz

0 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
10g sütőpor

5 kcal

kávés karamellszósz

150g cukor

581 kcal
24g víz

0 kcal
0g kávé

0 kcal
25g vaj

179 kcal
75g habtejszín

219 kcal

Összesen 5268 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

kávés kuglóf

13.5g tojás

17 kcal
15.3g nádcukor

58 kcal
0g só

0 kcal
12.3g vaj

88 kcal
15.3g görög joghurt

16 kcal
0g instant kávé

0 kcal
3.1g víz

0 kcal
23g finomliszt

84 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

kávés karamellszósz

9.2g cukor

36 kcal
1.5g víz

0 kcal
0g kávé

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal
4.6g habtejszín

13 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.3 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 438 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
76.9 g

Zsír

Összesen
247.8 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4660.1 g
Cink
6 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
1218 mg
Vas
11 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
1890 mg
Nátrium
1196 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
700 g
Cukor
396 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
353.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2058 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
176 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
668 mg
Retinol - A vitamin:
2025 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1041 micro

Összesen 5268 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 323 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2023
Heti Menü – 7 krémleves és 7 rakottas 7 őszi sütivel

2023
Heti Menü – újkrumplival támadunk 7 napon át

2023
Heti Menü – 7 napon át csak rizses ételeket főzünk

2022
Heti Menü – pénztárcabarát receptek akár karácsonyra is

2022
Heti Menü – olcsó főzelékek, de a libasült is befigyel

2022
Heti Menü – melengető gombás fogások hete

Hozzávalók

kávés kuglóf

4 db tojás
250 g nádcukor
1 csipet só
200 g vaj
250 g görög joghurt
4 ek instant kávé
50 ml víz (forró)
375 g finomliszt
10 g sütőpor

kávés karamellszósz

150 g cukor
3 ek víz
2 teáskanál kávé
25 g vaj
75 ml habtejszín

Elkészítés

kávés kuglóf

A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval alaposan kihabosítjuk, akkor jó, amikor már egészen világos.
Ekkor hozzáadjuk az olvasztott vajat, a görög joghurtot és a kevés forró vízben kikevert instant kávét. Alaposan összekeverjük.
Végül hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport is, és az egészet teljesen csomómentesre keverjük.
A kuglófformát kivajazzuk, majd beleöntjük a tésztánkat. Párszor óvatosan csapkodjuk oda az asztalhoz, hogy a légbuborékok amennyire tudnak, távozzanak a süteményből.
180 fokos sütőben süssük kb. 1 órát, az első felében pedig takarjuk le a forma tetejét, nehogy megégjen a süti teteje. A kész kuglófot a formából kifordítva hagyjuk kihűlni, így kevésbé lesz púpos az alja.

kávés karamellszósz

A cukrot és a kevés vizet forraljuk össze, majd amikor már kezd szép borostyánszínű lenni, adjuk hozzá a vajat és az instant kávét.
Keverjük el alaposan, majd adjuk hozzá a habtejszínt és főzzük még pár percet a szószt.
A kész szószt kanalazzuk át egy kiöntőbe és csurgassuk a megsült kuglóf tetejére. Hagyjuk picit megszilárdulni, majd meg is szelhetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 173
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 21
Össznézettség: 14406
Feltöltés dátuma: 2022. október 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - különleges kuglóf

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi sütemények

további kategória: húsvét kategória: húsvéti sütemény receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - hanuka ,
  - buli receptek

Rosanics Petra 316 recept

A kuglófok amennyire szépek, olyan egyszerűen elkészíthetők, hiszen gyakorlatilag egy szimpla kevert süteményről van szó. Általában kakaósan vagy vaníliásan szokás készíteni, mi azonban itt a szerkesztőségben hatalmas kávérajongók vagyunk, így most egy csodásan szaftos és nagyon kávés kuglófot álmodtam meg. A tetejére egy egyszerű karamellszósz is készült, amiből szintén nem maradhatott ki a kávé. Természetesen kávé mellé falatozva a legjobb, de hát ezt már kitalálhattátok!