Olaszos sült zöldségek padlizsánágyon

Name: Olaszos sült zöldségek padlizsánágyon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 nagy db Padlizsán; 1 nagy db Cukkini; 1 csokor Bazsalikom; 3 ek Olívaolaj; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Paprika; 2 dkg Póréhagyma kb. 5 cm hosszú rész; 5 gerezd Fokhagyma; tengeri 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; vékony 2 db Lapkasajt

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Nihonka

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

200 °C

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

130g padlizsán

31 kcal
98g cukkini

16 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g paprika

8 kcal
5g póréhagyma

1 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9g lapkasajt

30 kcal

Összesen 156 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

520g padlizsán

124 kcal
390g cukkini

63 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g paprika

33 kcal
20g póréhagyma

5 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
34g lapkasajt

121 kcal

Összesen 628 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

35.5g padlizsán

8 kcal
26.7g cukkini

4 kcal
4.1g bazsalikom

1 kcal
1.6g olívaolaj

15 kcal
13.7g paradicsom

2 kcal
13.7g paprika

2 kcal
1.4g póréhagyma

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.3g lapkasajt

8 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
308.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
933 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
3104 micro

Összesen 156 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1749.7 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
525 mg
Vas
6 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
580 mg
Nátrium
392 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1234.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
253 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
330 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
3730 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
12416 micro

Összesen 628 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
352 micro
Lut-zea
849 micro

Összesen 41 kcal

Hozzávalók

1 nagy db padlizsán
1 nagy db cukkini
1 csokor bazsalikom
3 ek olívaolaj
2 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
2 dkg póréhagyma (kb. 5 cm hosszú rész)
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 db lapkasajt

Elkészítés

Hámozzuk meg a padlizsánt és a cukkinit is. Szeleteljük fel mindkettőt hosszában.
A padlizsánszeleteket áztassuk 10 percre sós-jeges vízbe, így nem lesz keserű, a cukkinit pedig sózzuk meg mindkét oldalról, hagyjuk, hogy egy kicsit megereszkedjen.
Közben a bazsalikomot aprítsuk fel, a fokhagymát is, majd keverjük bele az olívaolajba. Ezután adjunk hozzá a sót, borsot ízlés szerint, és jól keverjük össze.
A padlizsánt és cukkinit konyhatörlő papírral lazán töröljük meg. Ezután a padlizsánszeleteket kenjük meg jól a fokhagymás-bazsalikomos olajjal, majd egyenként minden szeletre tegyünk egy cukkiniszeletet.
Ezután rákerül a cukkini szélességére vágott vékony lapkasajt, majd paradicsomszeletek, paprika és a karikákra vágott póréhagyma. Végül lazán sózzuk, borsozzuk.
Tepsire tegyünk alufóliát, vékonyan kenjük meg olajjal, majd rakjuk rá a zöldséges "padlizsánágyakat". Előmelegített sütőben 15 percig süssük 200 fokon.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2893
Feltöltés dátuma: 2014. július 14.

Ajánló

Nagyon ínyenc köret, de előételként is isteni finom, igazi olaszos hangulatot teremthetünk vele akár vacsorára is. Aki szeretné felturbózni, sonkaszeleteket, kolbászkarikákat is rakhat rá, parmezán sajttal is megszórhatja. Jó étvágyat!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sült zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Nihonka 340 recept

Mivel nem fogyasztok köretnek sem rizst, sem burgonyát, vagyis szénhidrátot, így ezt találtam ki az otthon lévő zöldségekből. Isteni finom, gyorsan elkészül és hidegen is kiváló.