bonbonok sütinyalóka

Kozáksapka-golyó

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Asszonyka

10adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

17g finomliszt

62 kcal
28g tojás

35 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
17g cukor

66 kcal
8g feketekávé

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

20g tej

11 kcal
4g finomliszt

15 kcal
4g porcukor

15 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összeállítás

20g étcsokoládé

109 kcal
2g napraforgó olaj

21 kcal
10g kókuszreszelék

66 kcal

Összesen 406 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

170g finomliszt

619 kcal
275g tojás

346 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
170g cukor

658 kcal
80g feketekávé

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

200g tej

112 kcal
40g finomliszt

146 kcal
40g porcukor

155 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összeállítás

200g étcsokoládé

1092 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 4053 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

12.8g finomliszt

47 kcal
20.8g tojás

26 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
12.8g cukor

50 kcal
6g feketekávé

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

15.1g tej

8 kcal
3g finomliszt

11 kcal
3g porcukor

12 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összeállítás

15.1g étcsokoládé

83 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
7.6g kókuszreszelék

50 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
56 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 406 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.7 g

Zsír

Összesen
183 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
916 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3437.3 g
Cink
12 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
562 mg
Vas
29 mg
Magnézium
621 mg
Foszfor
1476 mg
Nátrium
550 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
538.9 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
293.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
759 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1325 micro

Összesen 4053 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 307 kcal

Hozzávalók

Piskóta

170 g finomliszt
5 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
170 g cukor
80 ml feketekávé
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só

Krém

2 dl tej
2 púpozott ek finomliszt
2 púpozott ek porcukor
3 csepp vanília kivonat

Összeállítás

Elkészítés

Piskóta

Válasszuk szét a tojássárgákat a fehérjéktől. A fehérjéből egy csipet sóval verjünk kemény habot.
Keverjük össze a tojássárgákat a cukorral, kávéval, vaníliával, majd szitáljuk bele a kakaóporos, sütőporos lisztet. Keverjük simára.
Óvatosan forgassuk bele a tojáshabot egy spatula segítségével.
Egy olajjal kikent, liszttel megszórt tepsiben, 160 fokos, előmelegített sütőben süssük tűpróbáig. (Az én tepsim 20x40 cm-es volt, de a tepsi mérete bizonyos határok között mindegy, úgyis összemorzsoljuk a piskótát.)

Krém

A tejet és a lisztet keverjük csomómentesre. Cseppentsünk bele pár csepp vaníliakivonatot.
Alacsony lángon sűrítsük be, majd ha kellően sűrű, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a porcukrot.
Hagyjuk kihűlni.

Összeállítás

Egy keverőtálban morzsoljuk szét a piskótát.
Adjunk hozzá annyi krémet, amennyitől éppen jól formázható lesz. Ne legyen túl nedves! Gyúrjunk homogén masszát belőle. (Ha a krém nem volna elég a gyúrhatósághoz, egy kis olvasztott vajat/margarint adhatunk hozzá.)
Formáljunk golyókat a masszából. Tegyük őket legalább fél órára hűtőbe.
Egy magasabb falú edényben (pl. üvegpohárban) tegyük az apróra tördelt csokoládét kb. 20 másodpercre a mikróba, magas fokozatra. Ha nem olvadt meg, tegyük még 10-10 másodpercekre vissza. Azért kell ilyen gyakran ellenőrizni, mert a csokiban lévő kakaóvaj könnyen megég. Ha már úgy kb. 80%-ban megolvad, vegyük ki, és keverjük addig, míg a maradék csoki is megolvad. Adjunk hozzá annyi olajat, hogy kellően híg legyen ahhoz, hogy a golyókat belemártsuk.
Szúrjunk egy golyót hurkapálcára, majd mártsuk a csokiba. Hagyjuk kissé lecsöpögni, majd szórjuk meg kókuszreszelékkel. Állítsuk pohárba, vagy szúrjuk hungarocellbe, míg megdermed. Tehetjük hűtőbe is, a hűtőből frissen kivéve kellemesen roppanós lesz a csoki a külsején, míg szobahőmérsékleten kissé meglágyul.

Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5509
Feltöltés dátuma: 2018. március 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - sütinyalóka

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Asszonyka 2 recept

A legpraktikusabb a kozáksapka kiszaggatásakor keletkező maradék piskótából és egy kevés krémből készíteni, de önálló sütiként is ütős. :) Ezekkel a mennyiségekkel kb. 30 db lesz belőle.