egytálételek töltött káposzta

Vegán töltött káposzta besamel mártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Nosalty vegán

Vegán töltött káposzta besamel mártással

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

Káposztás rész

25g fehérjepor

103 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
38g jázmin rizs

134 kcal
75g víz

0 kcal
8g kókuszolaj

67 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
50g tofu

72 kcal
0g babérlevél

0 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g káposztalevél

10 kcal

Vegán besamel mártás

8g finomliszt

27 kcal
6g margarin

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g növényi tej

59 kcal

Összesen 580 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

Káposztás rész

100g fehérjepor

411 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
150g jázmin rizs

537 kcal
300g víz

0 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
200g tofu

288 kcal
0g babérlevél

0 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
152g káposztalevél

38 kcal

Vegán besamel mártás

30g finomliszt

109 kcal
25g margarin

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g növényi tej

235 kcal

Összesen 2319 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

Káposztás rész

3.9g fehérjepor

16 kcal
11.8g zöldség alaplé

1 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2.5g sűrített paradicsom

2 kcal
5.9g jázmin rizs

21 kcal
11.8g víz

0 kcal
1.2g kókuszolaj

11 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
7.8g tofu

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal
19.6g savanyú káposzta

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g káposztalevél

1 kcal

Vegán besamel mártás

1.2g finomliszt

4 kcal
1g margarin

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.6g növényi tej

9 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2535.4 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
693 mg
Vas
8 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
1226 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
433 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
384 micro

Összesen 580 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
106.5 g

Zsír

Összesen
91.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10141.6 g
Cink
15 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
2771 mg
Vas
32 mg
Magnézium
546 mg
Foszfor
1740 mg
Nátrium
4906 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
273.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
1732 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1331 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
190 mg
D vitamin:
410 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
847 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
1257 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
835 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18409 micro
Lut-zea
1535 micro

Összesen 2319 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
722 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 91 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Tavaszcsalogató fogások a hétre, húsmentesen

2024
Heti Menü – Csodásan ötletes, laktató vegán receptek várnak

Hozzávalók

Káposztás rész

100 g fehérjepor (1 csomag borsó fehérje granulátum)
300 ml zöldség alaplé (forró)
2 db vöröshagyma
2 tk füstölt pirospaprika (bükkfán füstölt)
4 ek sűrített paradicsom
150 g jázmin rizs
300 ml víz (a rizshez)
3 ek kókuszolaj
1 teáskanál paprikakrém
5 gerezd fokhagyma
200 g tofu (2 db, 15-20 cm hosszú vegán kolbász!)
2 db babérlevél
500 g savanyú káposzta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 db káposztalevél

Vegán besamel mártás

1.5 púpozott ek finomliszt (gluténmentes is lehet)
2.5 ek margarin (vagy vegán vaj)
1 csipet só
1 csipet bors
500 ml növényi tej (bio quinoa ital)

Elkészítés

Káposztás rész

A rizst megfőzzük.
A granulátumot beáztatjuk a forró alaplében, pici sóval, borssal.
Az apróra vágott hagymát a kókuszolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a szeletelt vegán kolbászt, azzal is pirítjuk, rászórjuk a pirospaprikát, keverünk rajta néhányat, hozzáadjuk a paradicsompürét, majd a darált paprikát is, sózzuk, borsozzuk.
Ez a pörköltalapunk, amelyhez hozzáadjuk a granulátumot, összekeverjük az egészet a rizzsel, és kihűtjük.
A káposztaleveleket forró vízben blansírozzuk. Mielőtt azonban beletennénk a káposzta leveleit a lobogó vízbe, a főeret hosszanti irányban laposra vágjuk. Ezt azért kell megtennünk, hogy könnyebb legyen a blansírozott, kihűlt káposztaleveleket megtölteni, majd betekerni. A töltött káposztaleveleket egymás mellé helyezzük egy tepsiben, amelyet előzőleg kibéleltünk a savanyított aprókáposztával, arra rádobáltuk a babérleveleket, és néhány további szelet gabonakolbászt. Miután a tepsit megtöltöttük, a káposztákat leöntjük a fokhagymás besamel mártással, vizet öntünk hozzá, és a 180 °-os sütőben megsütjük. Mehet a tetejére vegán tejföl vagy rizstejszín is.
A maradék töltelék felhasználása: Ha marad töltelékünk, akkor csak a töltések közé tesszük, akár formázva, akár a savanyú káposzta és a töltések közé halmozva.

Vegán besamel mártás

Úgy készítjük, mint a klasszikus besamelt. A zsiradékon világosra pirítjuk a lisztet, majd fokozatosan felöntjük a quinoa itallal, közben folyamatosan keverjük. Fűszerezzük.
Megvárjuk, míg egyet rottyan, majd felhasználjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3718
Feltöltés dátuma: 2021. január 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - töltött káposzta

további kategória: karácsony kategória: vegán ünnepi receptek

további kategória: karácsony kategória: vegetáriánus ünnepi receptek

további kategória: húsvét kategória: vegán húsvéti receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Nosalty vegán 137 recept

A töltött káposzta hús nélkül is isteni és laktató főfogás tud lenni, ráadásul elkészíteni sem nehéz. Az eredeti receptet Dr. Árvai Anita, azaz Veganeeta készítette el nekünk.