Egészben sült csülök káposztával recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 1 db nyers csülök
- só
- bors
- pár babérlevél
- 2 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 ek mustár
- 2 ek olívaolaj
- ízlés szerint kevés csiliszósz
- szerecsendió
- őrölt fűszerköméy
A körethez:
- fél kg kápszota
- 1 db édespaprika
- 1 fej hagyma
- 1 paradicsom
- olívaolaj
- só
- bors
- őrölt fűszerkömény
story
A csülök azoknak való, akik nem számolják a kalóriát. Így káposztával persze sokkal egészségesebb, mint burgonyával.
A kedvesem ragaszkodott hozzá, hogy egészben süssem meg, ezért készítettem így. Előtte mindenképp főzni kell, a fűszerek is fontosak a főzővízben. Akkor jó, ha a csontocska már kifelé kívánkozik a húsból.
alapanyagok
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
sült csülök, mustáros sült csülök, főtt-sült csülök
elkészítés
- Az egész csülköt feltesszük főni annyi vízbe, hogy majdnem ellepje. (Kuktában is lehet.)
- A vízbe teszünk sót, borsot, fűszerköményt, babérlevelet.
- Beledobjuk a négyfelé vágott hagymát és a fokhagymákat.
- Közben elkészítjük a kencét a mustár, az olívaolaj, fűszerkömény, szerecsendió, csiliszósz és egy kis só keverékéből.
- Ha a csülök megpuhult, kivesszük és bekenjük a kencével.
- 200 fokos sütőben jól megpirítjuk úgy, hogy meglocsoljuk kétszer a saját főzőlevével.
- Amíg sül, elkészítjük a köretet: a zöldségeket csíkokra vágjuk és olívaolajon hirtelen megpirítjuk úgy, hogy roppanós maradjon.
- Sóval, borssal, őrölt köménnyel fűszerezzük.
sütési hőfok:
200°C
sütési mód:
alul-felül sütés
költség:
2000 Ft
költség egy főre:
500 Ft
elkészítettem:
5 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-10-17
- nézettség: 10 497
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 68
- elkészítve: -
- megosztva: -
szólj hozzá!...
legfrissebb
legnépszerűbb
