péksütemény buci

Mazsolás buci tejmentesen

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Il-di.

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

4g friss élesztő

4 kcal
63g rizstej

29 kcal
125g finomliszt

455 kcal
13g porcukor

48 kcal
3g só

0 kcal
13g tejmentes margarin

90 kcal
18g tojás

23 kcal
33g mazsola

100 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 761 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

25g friss élesztő

26 kcal
375g rizstej

176 kcal
750g finomliszt

2730 kcal
75g porcukor

290 kcal
20g só

0 kcal
75g tejmentes margarin

538 kcal
110g tojás

138 kcal
200g mazsola

598 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4565 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

1.5g friss élesztő

2 kcal
22.3g rizstej

10 kcal
44.5g finomliszt

162 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
1.2g só

0 kcal
4.5g tejmentes margarin

32 kcal
6.5g tojás

8 kcal
11.9g mazsola

35 kcal
3.3g tojás

4 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1866.7 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
129 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
1363 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
141.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
99.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 761 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.6 g

Zsír

Összesen
86.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11200 g
Cink
11 mg
Szelén
311 mg
Kálcium
773 mg
Vas
17 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
1591 mg
Nátrium
8181 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
846.4 g
Cukor
228 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
595.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1083 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
277 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
478 micro
Kolin:
552 mg
Retinol - A vitamin:
1045 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
865 micro

Összesen 4565 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
486 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 270 kcal

Hozzávalók

2.5 dkg friss élesztő
3.8 dl rizstej
75 dkg finomliszt
7.5 dkg porcukor
2 dkg só
7.5 dkg tejmentes margarin (light)
2 db tojás
20 dkg mazsola
1 db tojás (lekenéshez)

Elkészítés

A kenyérsütőgép tartályába morzsoljuk bele az élesztőt, öntsük rá a meglangyosított rizstejet (de lehet mandulatej vagy vaníliás rizstej is), szórjuk rá a lisztet, erre a porcukrot és végül a sót úgy, hogy nehogy érintkezzen az élesztővel. Bekapcsoljuk a tésztakészítés programot.
Amíg bemelegít a gép, és érik a kovász (nálam 20 perc), addig felolvasztjuk a margarint. Amikor beindul a dagasztás, ezt langyosan beleöntjük, és a tojásokat is hozzáadjuk. 20 perc múlva jelez a gép, hogy beletehetőek a magvak vagy egyéb adalékok. Ekkor tesszük bele a mazsolát, és hagyjuk, hogy befejeződjön a dagasztás. Én ezután kikapcsolom a gépet takarékossági okokból, és hagyom, hogy a tészta duplájára keljen benne.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk. Hosszú, egyenletes rudat formázunk belőle, majd 12 részre vágjuk. Ezeket zsemle alakúra formázzuk, és vékonyan kizsírozott tepsibe sorakoztatjuk úgy, hogy maradjon még hely a kelésre. 20 perc kelesztés után, egész tojással lekenjük, és a gázsütő 4. fokozatán 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 120 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1001
Feltöltés dátuma: 2015. november 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - buci

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- babakonyha:
  - baba 18-24 hónap
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Il-di. 33 recept

Már sok ételt át kellett alakítanom teljesen tejmentessé kislányom egészségének érdekében. Ezt a bucit most meg is örökítettem. Az egész család imádja. Nem tér el ízben a tejestől egyáltalán. Mára már ez az alap kelt tésztám. Ebből készítem a fonott kalácsot, diós v. mákos kalácsot, kakaós v. fahéjas csigát, stb.