Brokkolis-parajos marhafartő

Name: Brokkolis-parajos marhafartő
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Marhafartő; 6 ek Szezámolaj; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Szójaszósz; 1 db Brokkoli kisebb, rózsáira szedve; 2 db Sárgarépa; 1 dl Marha alaplé; 20 dkg Spenót bébi; 1 ek Szójaszósz; 0 evőkanál Kukoricakeményítő; 0 teáskanál Porcukor; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Szezámolaj

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes nagyon gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

125g marhafartő

208 kcal
15g szezámolaj

133 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
125g brokkoli

26 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
38g marha alaplé

0 kcal
50g spenót

8 kcal

A páchoz

3g szójaszósz

2 kcal
2g kukoricakeményítő

7 kcal
0g porcukor

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g szezámolaj

44 kcal

Összesen 455 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

500g marhafartő

830 kcal
60g szezámolaj

530 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
500g brokkoli

104 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
150g marha alaplé

0 kcal
200g spenót

33 kcal

A páchoz

10g szójaszósz

6 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal
1g porcukor

4 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g szezámolaj

177 kcal

Összesen 1814 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

30.6g marhafartő

51 kcal
3.7g szezámolaj

33 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
30.6g brokkoli

6 kcal
9.8g sárgarépa

4 kcal
9.2g marha alaplé

0 kcal
12.3g spenót

2 kcal

A páchoz

0.6g szójaszósz

0 kcal
0.5g kukoricakeményítő

2 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
1.2g szezámolaj

11 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1028.1 g
Cink
6 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
113 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
433 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
223.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
260 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1257 micro
β-karotin
5250 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5552 micro

Összesen 455 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
126.8 g

Zsír

Összesen
121.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
345 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4112.5 g
Cink
23 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
452 mg
Vas
16 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1418 mg
Nátrium
1732 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
892.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1959 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
323 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1042 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
562 micro
Kolin:
567 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5027 micro
β-karotin
21001 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
22210 micro

Összesen 1814 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
308 micro
β-karotin
1287 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1361 micro

Összesen 111 kcal

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg marhafartő
6 ek szezámolaj
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 ek szójaszósz
1 db brokkoli (kisebb, rózsáira szedve)
2 db sárgarépa
1.5 dl marha alaplé
20 dkg spenót (bébi)

A páchoz

1 ek szójaszósz
0.5 evőkanál kukoricakeményítő
0.5 teáskanál porcukor
2 gerezd fokhagyma
2 ek szezámolaj

Elkészítés

A húshoz

A páchoz a hozzávalókat egy tálban összekeverjük. A húst vékony csíkokra vágjuk, és jól összekeverjük a páccal. 30 percre hűtőbe tesszük.
A sárgarépát vékonyan felcsíkozzuk, a spenótot kisebb darabokra tépkedjük.
Egy wokban vagy serpenyőben felmelegítünk2 evőkanál szezámolajat, beledobjuk a húst, és keverve-rázva 2-3 percig sütjük benne. Kivesszük a serpenyőből, és felretesszük.
A keményítőt összekeverjük a szójaszósszal, és állni hagyjuk.
A maradék szezámolajat felmelegítjük, beletesszük a brokkolit, répát, ésrázva sütjük 2-3 percig.
Hozzáadjuk az alaplét, és lefedve 1-2 percig pároljuk a zöldségeket. Végül belekeverjük a spenótot, a marhahúst és a keményítős keveréket. Addig főzzük, míg a lé sűrűsödni nem kezd.
Frissen főtt rizzsel tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5915
Feltöltés dátuma: 2011. április 13.