Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hatlapos sütemény

Hatlapos sütemény
Hatlapos sütemény
75 perc / előkészület: 45 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (74)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A férjem kedvenc sütije, neki készült külön kérésre.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet a zsírral, a cukorral elmorzsoljuk. A tejben a szalalkálit felfuttatjuk és a liszthez adjuk.
  2. Összegyúrjuk, kidolgozzuk rétestészta keménységűre.
  3. A tésztát 6 felé vágjuk. Cipókba gyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán külön-külön megsütjük 8-10 perc alatt 200 fokon (gázsütő). (Vigyázat, hamar megsülnek!)
  4. Elkészítjük a krémet: a tej 3/4 részét a cukorral és a vaníliával felforraljuk. A lisztet a kakaóval és a megmaradt tejjel simára keverjük és a forrásban lévő tejhez öntjük. Folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. A krémet a tűzről levesszük, a fele vajat elkeverjük benne és melegen a hat lapon egyenként eloszlatjuk, majd a lapokat egymásra rakjuk.
  5. A tetejét a megmaradt felolvasztott vajjal megkenjük és porcukorral meghintjük.
  6. Hideg helyen egy napig pihentetjük és csak másnap szeleteljük fel.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 58
össznézettség: 481 542
elküldve: 115
receptkönyvben: 2 230
elkészítve: 115/146
Facebookon megjelent: 1

szakács

bibuka

Mióta szakács: 2009.11.24.
14 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
diéta: tojásmentes
fogás: desszert

egyéb elnevezések

soklapos kakaókrémes sütemény, szalakális krémes

Hozzászólások (74)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

klepcsa
hugom / klepcsa Sun, 2011-06-26 12:38

Én is úgy készítem a krémjét,hogy cukrot pirítok és arra teszem a tejet és lisztes kakaós keveréket, sűrítem majd vajjal krémesítem.
Még édesanyámtól tanultam, a környéken Kiskanizsán mindenki így készítette. A szegények tortája volt a beceneve.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2011-02-17 15:55

Kedves tomanda!

Most olvastam, hogy egy régi receptet keresel a hatlaposról, ezért elküldöm Neked. Szerintem a nagymamám receptje felülmúlhatatlan.
50 dkg liszt, 2 dkg szalakáli, 1-2 tojás, 3 evőkanál cukor,csipetnyi só, 1 tejföl, és 1 tojás nagyságú zsír.
Krém: 35 dkg cukor karamellizálva lehet sötétebb színű, 1 l tej, 3 dkg kakaó, 6 púpos kanál liszt, esetleg rum aroma. Felfőzés végén 5 dkg ráma.
Remélem megtalálod benne a régi ízeket. Üdv: Tünde

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-03-07 12:29

Kedves Tünde, hétvégén elkészítettem. Jó lett!!!! A krém azt hiszem az, amit kerestem, a tésztája is finom lett, rugalmas, nagyon jól lehetett vele dolgozni, már sülést követően puha. Amit én keresek, az nem ez a tészta, de a receptedet megtartom, mert az ünnepelt többször is kért a tányérjára :) Köszönöm, Tomanda

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-02-21 16:05

Kedves Tünde,
nagyon kedves Tőled, hogy leírtad a régi receptet. Bevallom, még Ildi receptjét sem próbáltam ki. De a fiacskám névnapjára megcsinálom, most már nem halasztom tovább, hiszen az ő kedvence. Majd beszámolok az eredményről. Még egyszer nagyon köszönöm a kedvességedet!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-12-21 17:25

Szia!
Én éppen most találtam a receptjeim között egy olyasmit, amit keresel. Tehát a krém:
"30 dkg cukrot megpirítunk és feleresztjük 1 csésze (ez a rizikófaktor :) feketekávéval. Pohárban elkeverünk 3 tojást, 7 púpos evőkanál lisztet, 2 evőkanál kakaót, majd 1 1/4 liter tejjel felhigítva hozzákeverjük a megpirított kávés cukorhoz és sűrűre főzzük."
Ez egy elég régi recept része, én még nem sütöttem meg. (nálam most lesz a főpróba::))
Remélem erre gondoltál.
Üdv,
Ildikó

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-12-24 03:33

Kedves Ildi62, nagyon köszönöm, karácsonyra nem mertem bevállalni, mert a múltkori alkalmakkor nem igazán lett olyan, amilyenre vágytunk, de a két ünnep között ki fogom próbálni ezt a krémet! Te ezt készíted az itteni recept szerinti tésztával? Kíváncsian várom , hogy hogy sikerül. Boldog Karácsonyt!

bibuka
bibuka / bibuka Thu, 2010-09-30 06:46

Üdv. Nem ismerem ezt a nevü sütit,de várom hogy hogyan sikerül!!! bibuka.

Aziza1981
Aldebaran / Aziza1981 Wed, 2010-09-29 12:02

Kedves bibuka!

Nem tudom, ismered-e a pesti szelet nevu sutit? En egy cukraszdaban vettem parszor a XVII. keruletben es nagyon szerettem, de a receptjet igy nev alapjan sehol sem talaltam.
A te sutid ugyanugy nez ki, igy nagyon orulok, mert talan vegre megtalaltam a regi kedvencet :-) amint lesz egy kis szabadidom elkeszitem es megirom, hogy ez-e az :)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-09-25 17:44

Kedves bibuka!
Örülök, hogy nem veszett kárba ez a nagyon finom sütemény! Nagymamám is rengeteget sütött nekünk annak idején, a krémjét még 3 kis szelet sportszelet /bevonat nélküli/ beleolvasztásával turbózta fel. Bár nekem anélkül is nagyon ízlik, nem tudok ellenállni a csábításnak, ha megsütöm...

YKata
YKata Thu, 2010-04-15 21:06

Ez a süti nem is nehéz (pedig én kezdő sütögetős vagyok)! :)
A párom kedvence, én teljesen ugyanígy csinálom, csak szalalkális krémesnek hívom. :))
Szuper! :)

bibuka
bibuka / bibuka Sun, 2010-03-28 08:26

Szia Eszter!!! Valamiért nem tudom be irni a tepsi méretét!!! ( 25 x 35 )Hát ide írom még egyszer! Na ná hogy elfogadjuk a jó és a rossz véleményeket is de, recept alapján sütünk általában lehet növelni az arányokat,és lehet csökkenteni is!!! Üdv: bibuka.

Lidi
Lidi Sat, 2010-03-27 20:40

A véleményét mindenki elmondhatja,meg is fogadhatja!
Ha akarja!
Ki hogy reagál rá?....................hát ..................!
A jót könnyen,a rosszat valahogy nehezebben viseli el mindenki!
Hali!
Kinek a pap,kinek a papné!

bibuka
bibuka / bibuka Sat, 2010-03-27 00:38

Ahány ház annyi szokás,ki így csinálja ki amúgy , nekem 50 dkg lisztböl még eddig mindig kijött a 6db lap!!! Pedig nem vagyok profi szakács!!! Üdv mindenkinek!!!

Gargoyle
P. / Gargoyle Sat, 2010-03-27 01:09

Bibuka ne aggódj! Semmi gond a recepttel, de szerintem beleírhatnád a leírásba a tepsi méretét, mert csak a hozzászólásokban látni, és azt nem biztos, hogy mindenki olvassa.
Puszi!
Eszter

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2010-03-14 10:20

Sziasztok!Én már közel 20 éve sütök-főzök.A hatlapos a családom egyik nagy kedvence.A tésztájába legalább 70-80 dkg lisztet teszek,és még így sem lesz túl vastag a tésztája!Kell bele még egy egész tojás is.15 dkg zsír is kell bele,a 8 helyett,és 2 dl tej szerintem semmiképpen nem elég az 50 dkg liszthez sem!Szalalkáli helyett 2 csomag sütőport is lehet bele tenni.Én mindig így készítem,és a tésztája kitűnő!A krémbe még szoktam keverni az 1 liter tejhez 2 cs csokipudingport.Nem akartam ellenkezni,csak aki még nem sütött ilyet,azért írtam,hogy ezekkel a plusz hozzávalókkal készülhet.Csak segíteni akartam.Tudom bosszantó tud lenni,ha pl.kevés a tej otthon,mert az ember a recept szerint ennyit készített oda.Ha meg tényleg elég a 2 dl tej,meg az 50 dkg liszt a 6 laphoz,az nem gond,ha marad az alapanyagból,mintha nem elég hozzá!

Andrea811
Andrea811 Wed, 2013-12-25 14:07

80 dkg liszt rengeteg,nagyon vastag lett a tészta,pedig a legnagyobb tepsi hátoldalán sütöttem a lapokat. Már bánom,hogy nem 50 dekával készítettem,így nem lett jó!

Lidi
Lidi Fri, 2010-03-26 23:32

B.Tiborné!
Csak helyeselni tudom a hozzászólásodat!
Bár milyen sütit sütök,50 dkg liszt kb.3 laphoz elég!
A laponkénti töltelék,3 dl tejet igényel,mert különben az ember megfullad!
Különben erre mifelénk ezt hókockának hívják.......ja és vanília krémmel készítjük.
De amúgy ISTENI finom!
Egyszerű...és nagyszerű!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-12-14 15:45

A hatlapos és a hókocka nem ugyan az!!
A hókocka nem 6 lapból áll és mint a neve is utal rá tiszta fehér!!

Gargoyle
P. / Gargoyle Sat, 2010-03-27 01:13

Drága, drága hölgyeim, a nagy helyeselés és rutin közepette! :-)
Furcsa mód, amikor én készítettem, nekem grammra pontosan elég volt, a krém még kicsit sok is lett.
25x35-ös tepsin, ami a hozzászólásokban is olvasható, Bibuka, leírta, mekkorán kell sütni, tessék legközelebb elolvasni! Mindig a méret a lényeg. :-D
Egyébként ha már annyira rutinosak, hogy ennyire jól tudják, mennyi liszt mire elég, akkor miért állnának neki így? Láthatják rögtön, hogy ez egy kisebb tepsire lesz elég, nem igaz? Rögtön duplázhatják, ahelyett, hogy feleslegesen kritizálják az amúgy igenis pontos receptet!
Nincs itt semmi hiba, csak van aki nem egy hadseregre számol. Legközelebb tessék szépen felszorozni az arányokat és láss csodát, elég lesz.
További jó sütögetést!
Üdv:
Eszter

bibuka
bibuka / bibuka Fri, 2009-11-27 07:32

Üdv mindenkinek!!! Ez egy kb.20 éve íródott receptes könyvből való, én ebből szokok sütni is ,és főzni is! Örülök hogy tetszik nektek, a régi sütik a legjobbak!!! Közepes tepsi (25x35) kb. az jó! Ez egy nagyon jó recept,ezt már ki próbáltam sokszor, anyukám nekünk dupla adagban szokta csinálni,mert az öcséim az egyik adagot fel szokták falni:)!!! Ahogy megsütök valamit már töltöm is fel!! Na sziasztok,örültem nektek!!! bibuka:)

Gargoyle
P. / Gargoyle Fri, 2009-11-27 00:07

Huh, na meg is csináltam. Melós egy süti, az biztos. De biztosan jó lesz! Holnap majd kiderül. :-)
Köszönöm a receptet!

Gargoyle
P. / Gargoyle Thu, 2009-11-26 20:11

Mégegy kérdés: ebböl mekkora mennyiség lesz? Kb. mekkora tepsi kell hozzá?

Do-Di
Do-Di Thu, 2009-11-26 17:59

Azt hiszem ez az, ami gyermekkoromra emlékeztet! Nagyon finom! Megpróbálom én is elkészíteni!
Köszönöm a receptet! Minden jót!

Gargoyle
P. / Gargoyle Thu, 2009-11-26 14:47

Szia Bibuka!

El sem tudod képzelni, mióta keresek egy igazán jó receptet ehhez a sütihez.
Èdesanyám nagy kedvence és egyszer már nagyon szeretném vele meglepni!
Remélem, most majd sikerül. :-)
Ès tölts fel még recepteket! Szerintem nem csak én fogom várni... :-)

Eszter

1539
finomliszt 50 dkg
mangalica zsír 8 dkg
porcukor 10 dkg
szalalkáli 20 g
tej 2 dl
cukor 35 dkg
tej 1 l
cukrozatlan kakaópor 5 dkg
finomliszt 6 evőkanál
vaj 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag