Vermutos csirkemell

Name: Vermutos csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 1 teáskanál Olívaolaj; 1 tk Vaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 200 g Konzerv paradicsom darabos; 1 kk Kakukkfű; 70 ml Martini Bianco Noilly Prat francia vermut; 100 g Főzőtejszín; 100 g Crème fraîche; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Glaser

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
35g martini bianco

114 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g crème fraîche

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 564 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
70g martini bianco

229 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g crème fraîche

357 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1124 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

31.4g csirkemellfilé

38 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
1g vaj

7 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
27.9g konzerv paradicsom

4 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
9.8g martini bianco

32 kcal
13.9g főzőtejszín

18 kcal
13.9g crème fraîche

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.2 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
237.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
830 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
464 micro

Összesen 564 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.3 g

Zsír

Összesen
78.1 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1316.5 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
220 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
667 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
474.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1659 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
929 micro

Összesen 1124 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
766 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
1 teáskanál olívaolaj
1 tk vaj
2 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
200 g konzerv paradicsom (darabos)
1 kk kakukkfű
70 ml martini bianco (Noilly Prat francia vermut)
100 g főzőtejszín
100 g crème fraîche
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra itatjuk, és 3-3 darabra vágjuk.
A vajat az olajjal egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a húst, és magas hőmérsékleten kb. 4 perc alatt körbe megpirítjuk.
Hozzáadjuk a durvára vágott fokhagymát és a fűszerpaprikát, elkeverjük, felöntjük a paradicsommal. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, Noilly Prat-ot. Sóval, borssal ízesítjük, felfőzzük, lefedve közepes hőmérsékleten kb. 10 percig főzzük.
Hozzáadjuk a tejszínnel elkavart creme fraichet, és további 5 percig főzzük, míg a mártás krémes lesz. Sóval, borssal és esetleg egy kis vermuttal ízesítjük.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1463
Feltöltés dátuma: 2015. november 26.