Sonkás rakottas Lousha konyhájából recept

Sonkás rakottas Lousha konyhájából
Sonkás rakottas Lousha konyhájából
100 perc / előkészület: 10 perc főzés: 60 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretem a sonkás tésztát, de sajnos a főtt tészta, különösen sajttal és zsíros sonkával „megfejelve” nem épp alakbarát. Hasonló ízvilágot azonban elérhetünk tészta nélkül is, jóval kevesebb kalóriával.
 
A kovászt azért használom benne, mert bár plusz liszt nélkül természetesen nem emel, keleszt meg semmit, de gazdagítja az ízeket, és jó „kötőanyag„. Kovásszal sütés közben gyakran keletkezik felesleg, ami ilyesmire jól felhasználható. De ha nincs kovászunk, egyszerűen liszttel és vízzel is helyettesíthetjük. Veszítünk kicsit az ízből, de működni fog így is.
 

hozzávalók / 6 adag

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

sonkás rakott krumpli, rakott egytálétel, sajtos sonkás rakott krumpli
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Főzzük meg a sonkát (én kuktában csinálom, úgy sokkal gyorsabb), majd hagyjuk kihűlni. Kockázzuk fel, késes aprítóban daráljuk apróra.
  2. Vágjuk rusztikus kockákra a krumplit (ha szép, meg sem kell hámozni), sózzuk meg, majd nagy lángon, kevés olajon pirítsuk körbe. Öntsük rá a vizet, továbbra is nagy lángon pároljuk, míg nagyjából megpuhul.
  3. Olajozzunk ki vékonyan egy jénait, majd szórjuk meg rizsliszttel. Keverjük el a sonkát a fűszerekkel, kovásszal, tojással, tejföllel/joghurttal, majd forgassuk össze a kissé kihűlt krumplival. Öntsük az egészet a jénaiba, szórjuk meg a sajttal. 190 fokos sütőben süssük, amíg a sajt megpirul, a krumpli teljesen megpuhul, a szósz megszilárdul.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30*40 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 180
elküldve: 0
receptkönyvben: 15
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Lousha

Mióta szakács: 2016.06.06.
63 recept

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

433