Rántott hús sütőben fokhagymás tejföllel recept

Rántott hús sütőben fokhagymás tejföllel
Rántott hús sütőben fokhagymás tejföllel
55 perc / előkészület: 15 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Finom, puha rántott húst a sütőben is készíthetünk minimális olaj felhasználásával. Gyorsabban elkészül, és talán még a mosatlan edény is kevesebb utána! :)

hozzávalók / 4 adag

  • 60 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • fűszerpaprika ízlés szerint
  • 10 dkg finomliszt
  • 2 db tojás
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • 2 ek olívaolaj
  • 5 ek tejföl (Ebből 1 ek a tojásba megy!)
  • 1 gerezd nagyobb fokhagyma
  • 10 dkg sajt

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
konyhatechnológia: rántott ételek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

tepsiben sült rántott hús, fokhagymás-tejfölös-sajtos rántott hús sütőben
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst 8-10 mm vastagságú szeletekre vágjuk, és enyhén kiklopfoljuk.
  2. Sóval, borssal vagy ízlés szerinti fűszerkeverékkel beszórjuk a szeleteket. (Ezt a műveletet csak a panírozás előtt végezzük el, mert ha sokáig állni hagyjuk befűszerezve, kiengedi magából az értékes nedvességet, és száraz lesz a hús sütés után.)
  3. A fűszeres szeleteket először lisztbe, utána enyhén sózott tejfölös tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. (A zsemlemorzsába is rakhatunk kevés sót és pirospaprikát.)
  4. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, amire 2 ek olívaolajat csurgatunk. A hússzeleteket egymás mellé besorakoztatjuk a tepsibe.
  5. 200 fokos előmelegített sütőben 20 percig sütjük az egyik oldalát a húsoknak, majd megfordítjuk őket, és a másik oldalát is szép pirosra sütjük. Az utolsó 5 percben megkenjük a szeleteket fokhagymás tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és kicsit még sütjük.
  6. Tálalásig alufóliával letakarva melegen tartjuk a sütőben.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40X40 cm
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 23
össznézettség: 20 622
elküldve: 14
receptkönyvben: 366
elkészítve: 15/24
Facebookon megjelent: -

szakács

Bjkata

Mióta szakács: 2012.07.14.
96 recept

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

695