részletes keresés

Lacikrumpli recept

Lacikrumpli
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 5 főre
  • 1 kg krumpli
  • 1/2 kg disznókaraj (amit a hentessel kicsontoztatunk)
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojássárgája
  • 1 zöldpaprika
  • zsír (vagy olaj)
  • bors
  • pirospaprika
story

A családunkban szinte hagyomány a lacikrumpli készítése, szájról-szájra terjed a recept, én az anyósomtól lestem el.

egyéb elnevezések

Sertéshúsos tepsis burgonya, tepsis krumpli

elkészítés
  1. A húst felszeleteljük, kiverjük, a szeleteket sózzuk, borsozzuk és pirospaprikával meghintjük.
  2. A meghámozott krumpli felét nyersen felszeletelve (az alsó rétegbe kerülő krumplikarikák lehetnek vastagabbak, mert könnyebben átsülnek) a kizsírozott (kiolajozott) tepsi aljára terítjük, majd megsózzuk.
  3. Elosztjuk rajta a hússzeleteket, rátesszük a karikákra vágott, megpucolt hagymát, amit előtte 3-4 ek olajon megdinszteltünk, rászórjuk a felkarikázott paprikát, végül beterítjük a maradék burgonyával.
  4. Újra megsózzuk és megkenjük a tojássárgával elkevert tejföllel, kevés zsíradékot (vagy olajat) teszünk rá és forró sütőben megsütjük (kb. 1 óra alatt). Közben néha nézzünk rá, és ha túlságosan elkezdene pirulni a teteje, kissé mérsékeljük a hőmérsékletet.
költség:
1200 Ft
költség egy főre:
240 Ft
elkészítettem:
285 alkalommal
kapcsolódó cikkek
...

Lacikrumpli hozzászólások (43)

2013.03.31 21:08

Kedves Muci néni!

Mint sok oly más receptedet, ezt is kipróbáltam. De ez most sajnos nem lett igazi siker. :(
Végig olvasva a hozzászólásokat, látom,hogy más is találkozott ugyanazzal a problémával, mint én.
Még pedig azzal, hogy a krumpli 1 óra sütés után is nyers maradt. :(
Ugyan ízre finom lett összességében... de a nyers krumpli sajnos rontott rajta.
Szeretném Tőled megkérdezni, hogy véletlenül nem főtt krumplival kell csinálni???
(Mert a receptben számomra már többször visszanézve úgy tűnik, hogy alulra és felülre is nyersen kell a krumplit felkarikázni.)

Válaszodat előre is köszönöm és bízva a legközelebbi sikerben.

Ölel: Tünde

2013.04.12 19:53

Kedves Tünde ! /Mazsola 75 /
Az utóbbi pár napban nem voltam itthon, illetve gépközelben , így csak most tudok válaszolni.
Én mindig nyers krumplival készítem. A felső réteg krumplit vékonyabb karikákra szelem, mint az alsó sorba kerülőket. Gondolom a sütők sem egyformák, de alul- felül sütési módot javasolok.
Amennyiben biztosra akarsz menni, kb. 30 percig alufóliával letakarva párold és ezt követően süsd
tovább, még megpirul.
Üdv.: Muci

2013.02.17 14:30

Én régebben gyakran sütöttem ilyen husit, örülök, hogy megint rátaláltam:) Lehet variálni a hozzávalókkal, csirkével is készítettem. A sütéshez mindig jénai tálat használok fedővel, melyet leveszek, ha már villával beleszúrva minden puha. Ekkor fedő nélkül pirítom kicsit.

2013.02.09 14:40

Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata

2013.02.09 14:03

Nekem most sül a sütőben. Kíváncsi leszek, milyen lesz. Elfelejtettem vöröshagymát venni, ezért lilahagymával készítem.

2013.02.09 11:15

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.02.08. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

2012.11.10 01:59

Mióta a tavasszal kipróbáltam, az egyik kedvenc lett. Már nem is számolom, hányszor kellett elkészítenem. A család imádja, én is, főleg, hogy egyszerre megvan a komplett ebéd. Nem kell külön köret, sőt savanyúságot sem igényel. (Én nem tettem bele paprikát, viszont rengeteg-rengeteg vöröshagymát.) Tarjából készítem, jó szaftos lesz tőle a krumpli. Kacsasütőben sütöm, az elején fedő alatt, így nem fordulhat elő, hogy nem puhul meg. A végén leveszem a tetőt, ekkor a vízgőz eltávozik, a rakottas teteje viszont szépen megpirul. Mindenkinek ajánlom, bár nem fogyókúrázóknak elsősorban.

2012.09.04 13:01

Szia!
Másodszor lesz ez az ebédünk.Én ajánlanám annak,akinek nem sült meg rendesen a felső réteg krumpli,h fedje le alufóliával,úgy biztos megsül,én is igy készitem.A végén leveszem róla a fóliát,és pirosra sütöm a tetejét.Nagyon finom,és egyszerre készül a körettel,időt lehet vele spórolni,szeretem az ilyen recepteket!Köszönet érte!Üdw Timea

2012.06.07 08:35

Én tükör tojàssal a tetején tàlalom.isteni

2012.06.07 15:18

Szia "sonja17 " !
Érdekes ötlet, de biztos nem rontja el.
Üdv.: Muci

2012.04.20 11:43

Köszi :-) Én az első időben alufóliával/sütőpapírral letakarva sütöm. Utána hadd süljön erősen

2012.04.08 16:24

Tegnap ezt készítettem ebédre, Laci nevű férjemnek:) Picit megvariáltam. A húst felkockáztam és tejföl helyett 3 dl tejszínt két tojással kevertem el. Nagyon finom lett, azt hiszem az oxfordi húspogácsához hasonlóan ez is rendszeresen szerepelni fog az ételeink között;) Köszi a receptet. Kellemes Húsvéti ünnepeket.
Üdv: Saci

2012.04.08 17:28

Kedves Saci !
Örülök, hogy végül finom lett, remélem a férjednek is ízlett. További szép ünnepet kívánok.
Üdv.: Muci

2012.02.17 13:03

Kedves Muci!
Tiéd lett 2012.02.16. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
NoSalty.hu csapata

2011.09.25 13:48

Hát én nem tudom mit ronthattem el, de a felső réteg krumplim nem sült át, nyers maradt. 1 órát volt a sütőben, de gondoltam akkor adok neki még egy fél órát...de a krumpli nyers marad a tetején. Én nem tudom ki hogy tudta megcsinálni, de nekem a felét ki kellett dobni. Amúgy sem ízlett volna...kár a karajért. Ízlések és pofonok:)

2013.02.08 19:24

Olvastad te drága , hogy a felső réteget előre meg kell főzni de akár az összes erre szánt krumplit is megfözheted előre.

2012.02.23 12:53

Sziasztok!
Nem szeretnék okoskodni, de mi ezt mindig alufóliával letakarva sütjük kb. 1 órán keresztül, utána pirítjuk a tetejét!
Ja, és a +paradicsom szeletek még pikánsabbá tehetik!
üdv

2012.02.17 00:06

Szia! Én a húst elősütném ( mindkét oldalát megpirítanám ) és a burgonyát előfőzném. A karajnak, ha egyáltalán karajt használnék, akkor a tarja felőli zsírosabb részét használnám, plusz egy kevés füstölt szalonnát tennék a tetejére. A sütés közben kiolvadó zsír megvadítaná a végeredményt. ...szerintem. Z.

2012.02.21 18:38

Szia z1 !
A recepteket mindenki saját ízlésének megfelelően módosíthatja, de a végeredményért már ő lesz a felelős, bár amit leírtál biztos nem rontja el, csak kicsit más lesz.
Üdv.: Muci

2012.02.21 20:54

Kedves Muci!
Ha jól emlékszem Réka 001-nek válaszoltam, ill. tettem némi javaslatot arra vonatkozóan, - meglátásom szerint- hogyan lehetne a végeredményen javítani.
Nem téged akartalak cikizni.
Z.

2011.12.17 13:16

Valoszinuleg azert nem izlett, mert nem sult at rendesen, inkabb parolt, mint sult ize lehetett. Nekem is mindig ez volt a gondom, hogy nyers es izetlen maradt a krumli. Valaki javasolta, hogy sutes elott felig fozzem meg a krumplit, igy garantaltan megpuhul. Azota mindig igy keszitem.

2011.09.03 13:31

Elkészítettük anyukámmal, darált hússal, és nagyon finom volt!
Köszönet a receptért!

2011.05.16 14:27

nagyon finom volt, köszi

2011.02.27 17:21

Remoskáról bővebben, - neten megrendelhető - remek recepteket és jó fotót is találtok, modernebb szebb mint amit eddig én ismertem:
http://forum.index.hu/Article/showArticle?t=9155068

2011.02.05 18:41

Nagyon sok jó receptre bukkantam rá már eddig is a No Salty webszakácskönyv oldalain. Ma megpróbáltam a Lacikrumplit. Darált hússal csináltam (ez volt kéznél...). Nagyon finom lett! Az egész család nagyon nagy élvezettel fogyasztotta. Ezentul biztosan sűrűn az étlapon lesz!

2011.01.31 11:58

Szuper jó a recept,teljes sikere volt .Köszönet érte.

2010.10.08 12:54

Nagyon finom ez a Lacikrumpli, nem sajnáltam tőle a tejfölt. Legközelebb darálthússal csinálom meg. Ja és tettem bele karfiolt is, nem rontotta el. tucsike

2010.08.02 09:13

Köszi a receptet! Most csinálom másodszorra...nagy a sikere :-)

2010.06.14 12:38

Most sül a sütöben, de biztos fincsi lesz :)
En paprika helyett paradicsom karikakat tettem. Koszonom a receptet!

2010.05.07 04:08

Imádnivaló kaja a Lacikrumpli !

2010.05.07 04:06

Nagyon köszi a receptet,annyira finom, és jól is sikerült ! Hatalmas sikere volt, imádtam, nem beszélve a fiúkról, akiket Lacinak hívnak ráadásul. Nagy meglepi, és nagy siker volt. KÖSZÖNÖM !

2010.04.17 10:34

Ma megcsináltam római tálban! Szép piros lett, még úgy is, hogy rajta maradt a teteje, és minden vizes lé felszívódott! Bár nem 1 órát sült, hanem több mint 1,5-et, és gázsütőben a legnagyobb fokozaton!
Úgyhogy így is működik!

2010.03.18 16:08

Kedves Muci! Nálunk is ez a család egyik étele, én többnyire nyáron-ősszel készítem, és a felső réteg krumplira karikára vágott paradicsomot is teszek. Imádjuk! Javaslom, egyszer próbáld ki! Üdv: Gabóci

2010.03.18 15:57

Renátának csak annyit, hogy szívesen és további jó sütés-főzést.
Muci

2010.03.18 15:55

Kedves Nairk !
Én még római tálban nem csináltam ezt az ételt. Szerintem nem a legjobb ötlet, mert abban inkább párolódik,
mint sül. Ennek viszont szépen meg kell pirulnia és nem szabad,hogy vizes lé maradjon az alján.
Üdv. : Muci

2010.03.17 11:02

nagyon finom,köszi a receptet.

2010.03.16 22:35

Üdv, Isteni lehet, viszont lehet római tálba is elkészíteni? köszi a választ!

2011.02.27 17:13

Tudom javasolni a Remoskát, akinek van, ill. akinek nincs érdemes szert tenni rá (a cseheknél kapható elektromos fűtésű alumínium sütőedény), - nyári kánikulában amikor legkevésbé a sütőt van kedve az embernek bekapcsolni - akkor igen jó hasznát vesszük mindenféle rakottas elkészítésénél.

2010.03.09 15:06

Kedves laspi !
Örülök , hogy segíthettem bővíteni az általad kedvelt ételek körét.
További sikeres sütés- főzést kívánok neked és az előtted hozzászóló kedves látogatóknak is.
Üdv.: Muci

2010.03.08 17:42

Szia!
Tegnapi ebéd lett!Isteni lett,igaz z.paprika nélkül,mert az nem volt itthon!Már alig várom a következő alkalmat,amikor újra süthetek ilyen finomat!
KÖSZÖNÖM!!!

2009.12.20 09:37

Siker Angliában is. K Ö S Z Ö N J Ü K

2009.09.02 12:42

Kipróbáltam a receptet, mindenkinek izlett /pedig elég kritikus a család, mindenki mást szeret./ Köszönöm a receptet.

2009.04.06 21:33

de hiszen ez remek!