Krumplis pogácsa recept

Krumplis pogácsa
Krumplis pogácsa
receptkönyvben hozzászólások (66)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon gyorsan elkészíthetjük ezt a pogácsát, amit például bármilyen zöldségleves kísérőjeként kínálhatunk - és már kész is a könnyű ebéd.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A sütéshez

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

burgonyás pogácsa, pogácsa krumpliból, pogácsa burgonyából, olajban kisütött pogácsa
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplit enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd lehúzzuk a héját és még melegen krumplinyomón átnyomjuk. (Ha nincs krumplinyomónk, akkor lereszeljük.)
  2. A langyos krumplit megsózzuk és belekeverjük a puha vajat, a sajtot és a tojást. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és lágy tésztát gyúrunk belőle.
  3. Lisztezett gyúródeszkán kb. 3-4 mm-es vastagságúra sodorjuk. Késsel berácsozzuk a tetejét és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (A lehulló tésztadarabokat újra összegyúrjuk, sodorjuk és szaggatjuk, amíg el nem fogy.)
  4. Egy serpenyőben kb. 2 cm magasságban olajat melegítünk. Ha már forró, beletesszük a pogácsákat és mindkét oldalukat kb. 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Szalvétára szedjük ki, hogy az olajat felitassuk róla.

statisztika

beküldve:
nézettség: 198 054
elküldve: 28
receptkönyben: 1 620
elkészítve: 32/59
Facebookon megjelent: -

szakács

ze(n)derta

Mióta szakács: 2008.04.29.
188 recept

Hozzászólások (66)

andrea116
andrea116p, 2013-04-12 12:17

Ma megsütöttem én is, és nagyon finom lett! Legközelebb dupla mennyiséggel indulok neki!
Mivel elégé ragacsos volt a massza állaga, és amúgy sem szeretek nyújtani, ezért vizes kézzel kis gombócokat formáltam, majd lelapítottam, így sütöttem ki. Ugyanolyan lett, mint a képen, úgyhogy szerintem nem érdemes a tészta ragacsos voltával foglalkozni. :)
Köszi szépen a receptet, még sokszor el fogom készíteni ezt az ételt! :)

jutka87
jutka87p, 2012-11-23 19:55

Szia,
tényleg úgy néz ki a kép alapján, amit a nagymamáink készítettek és ennek örömére én is neki álltam ma este. Lépésről lépésre úgy tettem, mint ahogy a receptedben írod. Viszont valami tényleg nem stimmel, mert konkrétan a kukában landolt az egész. Egyáltalán nem akart összeállni, sőt a kezemről sem akart lejönni, próbálkoztam a liszt növelésével, de igazság szerint nem lett sokkal jobb és nem akartam, hogy a végén liszt ízű legyen az egész. Nem tudom, hogy másnak ez a recept hogy vált be, de nagyon kíváncsi lennék rá.

Shilnea
Shilneah, 2012-10-22 12:50

Hali!
Nagyon tettszik a recepted és szeretném majd a hétvégén megcsinálni.Azon gondolkodtam,hogy szerinted akkor is finom lesz,ha nem olajban sütöm meg,hanem sütőpapírra teszem(vagy vajjal és liszttel kikent tepsibe) és a sütőben készítem el?

méhecske
méhecskeszo, 2012-07-21 16:12

Azok a Drága Nagymamák....! Nekem is Ő sütötte mindig, ha nála nyaraltam:)

helena26
helena26szo, 2012-07-21 12:21

Sokat lapozgatok ezen az oldalon naponta,de eddig valahogy nem találtam rá a Te receptedre.
Sokszor próbálkoztam hasonlóval pogácsával,de nem volt az igazi! Nem ízlett senkinek,még nekem sem!
Hasonlót szokott az én Drága Édesanyukám sütni és imádtuk! Ő nem mérte a hozzávalókat, de mindíg tökéletes volt,csak azt tudom,hogy tojást és sütőport nem tett bele.
Férjem gyakran mondta,hogy olyat süssek,amilyet a kismami,mert nagyon finom.
Köszönöm ezt a receptet,ég ma elkészítem!!

Chocaholic
Chocaholicszo, 2012-03-31 16:00

Kedves Toma!
Ez a 3. krumplis pogi recept, amit kiprobalok, es vegre megtalaltam az igazit!!! Nekem is gyerekkori kedvenc volt, Nagymamam keszitette, nem tudom, hogy ugyanaz-e a recept, de ez all hozza a legkozelebb. Kremleves melle keszult, kivalo kiegeszitonek bizonyult :)
Nagyon fincsi, koszi a megosztast!
Udv: Chococat

vabek
vabekk, 2012-03-06 21:01

Kedves zederta!
Én eddig nem így készítettem a krumplis pogácsát, és gondoltam újítok egy kicsit. Nagyon örülök, hogy pont a te receptedet készítettem el, mert nagyon finom. Biztos el fogom készíteni egy párszor. :) Köszi!

zederta
zedertav, 2012-03-11 14:54

kedves Vabek,
igazan koszi es en is orulok, hogy rabukkantal erre a receptre!
tovabbi jo sutes-fozest!
udv,
toma

Trixi....
Trixi....h, 2012-03-05 10:07

en ma keszülök megcsinalni...nagymamamnal gyerek korunkban sokat ettünk...en is keszitettem mar de nagyon reg...nem is tudom mert.De ma bableves lesz es elkezdtem keresgelni receptet es a tied az ami szinte olyan mint amit mi keszitünk...legalabb is az összetevökböl itelve.Sajtot ugyan nem szoktunk de ma azt is teszek bele!:-)))

zederta
zedertak, 2012-03-06 02:13

hmmmmmmmmmm... egy jó tányér bableves, meg frissen sült krumplis pogácsa... nyami!

mumcii
mumciiv, 2012-02-26 17:44

Kedves ze(n)derta!
Szerintem ezek az arányok nem éppen a megfelelőek! A tészta nagyon gyenge és ahogy írtad, úgy lehetetlen megsütni... és ráadásul úszik az olajban... erről ennyit...

zederta
zedertaszo, 2012-03-03 18:50

kedves Mumcii!
ha túl lágynak találod a tésztát, akkor némi liszt hozzáadásával lehet segíteni rajta (érdemes jó lisztes fajta kumpriból készíteni). de mindenképp puha tésztának kell lennie (majdnem olyan, mint a gombócé).
ami az olajban úszást illeti. hát igen, sajnos ez egy olajban sütött étel. minden esetre, ha kellően meleg az olaj, akkor amint beleteszed sülni, akkor kap egy kis kérget, ami nem engedi meg befelé szivárogni az olajat. sütés után mindenképp érdemes papírszalvétára tenni.
további jó sütés-főzést!
üdv,
toma

Sanett21
Sanett21v, 2012-02-19 20:12

Megcsináltam én is tegnap bár, sütőben sütöttem azért mert így szotam meg... de nagyon finom a recepted.... Olyan mint amit nagyim szokott készíteni...
Zsanett

zederta
zedertav, 2012-02-19 22:34

kedves Zsanett! köszönöm az elismerő szavakat! legközelebb kipróbálom én is sütőben sütve, mert akkor legalább nem lesz olajszag...
egyébként esetleg megkened a pogácsákat egy kis olajjal, vagy csak úgy "szárazon" szoktad sütni?
én így még nem próbáltam. előre is köszi a válaszod!
üdv,
toma

Mokika
Mokikap, 2011-10-21 13:01

Szia!

Én ma készítettem el ezt a pogácsát,fehér borsóleves mellé. Nagyon klassz lett,köszönöm szépen,mert én eddig mindig élesztős krumplis pogácsát csináltam,de ma de. rájöttem,hogy nincs itthon élesztőm. Így találtam rá a Te receptedre!
Minden jót kívánok!
Beus

zederta
zedertaszo, 2011-10-29 15:53

kedves Beus!
örülök, hogy jól sikerült a pogácsa!
további jó sütés-főzést!
üdv,
toma

bigimano77
bigimano77p, 2011-07-15 09:37

Kedves Torma!
A leves isteni finom volt és a pogi is jól sikerült!
A párom azt mondta, hogy ilyen finomat még soha nem evett!!!
A leves még aznap múltidő lett :)

bigimano77
bigimano77k, 2011-07-12 15:49

Holnap nyári fejtett bablevest főzök, hozzá ezt a fini pogácsát! Remélem jól sikerül :)

zederta
zedertasze, 2011-07-13 20:57

kedves Bigimano!
érdeklődnék, hogy milyen volt a fejtett bableves? ;-)
na és persze, hogy hogy sikerült a pogácsa? ;-)))
üdv,
toma

naty77
naty77h, 2011-05-16 20:46

Képzeljétek felénk ennek a neve : Fluta. és desszertként esszük lekvárosan. na meg fokhagymás tejfölösen. de a családom többsége lekvárral szereti.

zederta
zedertacs, 2011-05-19 19:53

na igen: ahány ház, anniy szokás... ahány régió, annyi név...
kedves Nati! köszönöm, hogy ezt megosztottad velünk.
üdv,
toma

cloudberry
cloudberrysze, 2011-02-09 19:02

Vadashoz is kituno koret! En sajt es sutopor nelkul csinalom. Lekvarral is szeretjuk.

probalkozo
probalkozoszo, 2010-12-04 16:26

Mint férfi,aki már pár klassz dolgot össze rakott a konyhájában,gondoltam meg csinálom ezt is mert nagyon oda vagyok a krumplis pogiért.DE a lágy tészta annyira "jól" sikerült, hogy sem a kanálról sem a kezemről,sem pedig a nyújtó fáról nem bírtam a csirízt le vakarni. Kénytelen voltam meg emelni a liszt mennyiségét.Tuti h mindössze csak 100 gramm liszt kell bele?Én kiló krumplihoz mindent dupláztam és rettenet lett a vége.Szüleim csodálkoztak h tojást is tettem bele. Mindenesetre : ehető valami lett! ;)

zederta
zedertak, 2010-12-07 20:34

kedves Próbálkozó!
úgyszintén férfiemberként az első konyhabéli élményem az volt, hogy "beleragadt" a fánktésztába a kezem... bár akkor még csak 4-5 éves lehettem ;-)
szóval visszatérve a csirizre. a főtt krumplit tartalmazó tésztáknál fontos, hogy az áttört krumpli már kihűlt legyen. ha forrón adjuk hozzá a lisztet, akkor lehet, hogy a csirizes verzió sikeredik.
az sem mindegy, hogy a krumpli mennyire "lisztes". minél "lisztesebb", annál kevesebb búzalisztet kell hozzáadni.
a receptben közölt mértékek helyesek, bár lisztből lehet, hogy egy kicsivel többet is felvesz, a fentiek figyelembevételével.
azért remélem, hogy nem ment el a kedved ettől a recepttől, és a pozitív élményeidről is beszámolsz majd.
további jó sütés főzést!
üdv,
toma

zederta
zedertav, 2010-10-10 15:32

kedves Ritkamadár!
nem is oylan ritka, hogy ezen az oldalon finom receptbe botlik az ember...
üdv,
toma

dorza
dorzaszo, 2010-09-11 20:38

Zizilezi!

Szívesen! :) Én holnap tuti megint sütök, imádom.
Ja, és én is szoktam sütőben is, sőt már a Hot Pan-ben is kipróbáltam a diétás volta miatt, úgy is finom!

zizilezi
zizilezip, 2010-08-13 15:35

Szia Zenderta!

Köszönöm a receptet, nagyon finom lett! Én is sütőben sütöttem, de így is jól sikerült!
ÉS Dorzának is köszönöm az ötletet, a fokhagymás tejföl remek hozzá!

zederta
zedertaszo, 2010-08-14 10:52

kedves Zizilezi!
köszönöm a dícsérő szavakat.
üdv,
toma

Enya12
Enya12sze, 2010-08-04 11:49

Kedves Zederta!
Nagyon tetszik ez a recept, de mivel diétán vagyok, szeretném kipróbálni sütőben sütve. Szerinted sikerülhet úgy is? Vagy ahhoz valamit változtatni kéne rajta?

Szandra83
Szandra83v, 2010-07-25 07:47

Szia Zederta!

Én tegnap a 3 éves kis fiamal együtt készitettem el a Gulyásleveshez. Nagyon élvezte (amugy is nagyon szeret sütni/fözni), leginkább mert Ő vághata a krumpli, kevergethetett, gyurhata, stb..
Amikor ebédre kertült a sor, majdnem, hogy csak pogácsát evett, mert ezt Ő csinálta és olyan finom lett :-))
Azert meséltem el ezt a kis storyt mert a recept nagyon egyszerü és nagyon finom!!!
Ki kell mindenkinek probálni, nem lehet elrontanni!!
Köszönöm a receptet és a csodálotos délelöttöt, ami a recepted miatt élvezhettem a fiamal (még ha tiszta liszt is volt a konyha utána, na meg persze a fiam is hofehérke lett)
Szandra

zederta
zedertasze, 2010-07-28 22:42

kedves Szandra!
nagyon örülök, hogy ilyen kellemes élményt szereztél a receptem által.
további jó sütés-főzést Neked és a kis vasgyúrónak!
üdv,
toma

Dorza
Dorzav, 2010-07-18 12:54

Ezt a pogit én is imádom, próbáljátok ki fokhagymás tejföllel! Isteni! :D

zederta
zedertah, 2010-07-19 13:55

kedves Dorza!
a fokhagyma biztosan nem lehet ennek az ételnek az elrontója ;-)
üdv,
toma

plizwait
plizwaitsze, 2010-07-14 20:54

hűűű ez elég régi volt, mert még találtam tavalyi krumplit.... de azért köszi az infót :) még mindig van belőle, lehet h még egy adag készül majd belőle, hátha másodikra összejön a lisztadag :)

zederta
zedertacs, 2010-07-15 12:56

kedves Plízvéjt!
akkor már csak arra tudok hivatkozni, hogy liszt és liszt között is óríiási különbségek lehetnek ;-)
több variációt nem tudok ;-)
üdv,
toma

plizwait
plizwaitsze, 2010-07-14 12:26

én is elkészítettem, de nekem sokkal több lisztre volt szükségem a tésztának, hogy egyáltalán legyen valamilyen. köszönöm a receptet.

zederta
zedertasze, 2010-07-14 14:37

kedves Plízvéjt! ;-)
milyen krumplit használtál? ezt az ételt (mint a gombócot is) érdemes öreg krumpliból elkészíteni, mert az kevésbé leveses, így kevesebb lisztet vesz fel.
további jó sütés-főzést!
üdv,
toma

eagleszem
eagleszemk, 2010-06-22 16:32

 
Jaj de jó, hogy rátaláltam erre a receptre. Nekem mindig a nagypapám készítette, és nagyon szerettük a tesómmal.

zederta
zedertak, 2010-06-22 21:14

kedves Sasszem!
nem hazudtoltál rá a nevedre ;-) örülök, hogy örülsz!
üdv,
toma

maria-h
maria-hv, 2010-04-18 17:57

Nálunk ez a recept "gölődin leves, tapsival"-ként szerepel a családi étlapon! A krumplit nem héjában főzzük, hanem rántás nélküli krumpli levesnek, amelybe a tésztából néhány gombóc a betét (ez a gölődin), a többit pedig ugyanígy olajban kisütjük. Nagyon finom lekvárral, de sósan, tejföllel is. Mindenki szereti, s talán látszik, spórolós! maria-h

zederta
zedertav, 2010-04-18 23:52

kedves Mária!
köszönöm szépen, hogy megosztottad velünk ezt az elkészítési módozatot.
üdv,
toma

tity
tityszo, 2010-03-27 16:05

nálunk is nagy kedvenc--bár sajt nélkül szoktuk, és tejföllel kenjük a tetejét.

zederta
zedertav, 2010-03-28 09:19

kedves Tity!
nem véletlenül nagy kedvenc Nálatok ;-)))
üdv,
toma

aranylányhaj
aranylányhajv, 2010-03-21 21:01

 Ismerem ezt a receptet de én egy kis reszelt hagymát is szoktam beletenni-igy is nagyon fincsi.

zederta
zedertah, 2010-03-22 10:38

kedves Aranylányhaj!
nagyon köszi az ötletet. ki fogom próbálni én is ;-)
üdv,
toma

Icuscicus
Icuscicusk, 2010-03-09 10:10

Szia Toma!
Nagyon szépen köszönöm a gyors válaszodat és biztosan kipróbálom.
köszi még 1x.

605