levesek zöldségleves

Kacsazsíron párolt zöldségleves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

50perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

A leveshez

4g kacsazsír

0 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g karalábé

9 kcal
40g zeller

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
10g lecsópaprika

2 kcal
250g burgonya

144 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
375g víz

0 kcal

A levesbetéthez

63g tészta

232 kcal

Összesen 485 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

A leveshez

15g kacsazsír

0 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
160g zeller

58 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
40g lecsópaprika

8 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1500g víz

0 kcal

A levesbetéthez

250g tészta

928 kcal

Összesen 1941 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

A leveshez

0.4g kacsazsír

0 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
4.1g sárgarépa

2 kcal
4.6g fehérrépa

3 kcal
4.6g karalábé

1 kcal
4.1g zeller

1 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g lecsópaprika

0 kcal
25.7g burgonya

15 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38.6g víz

0 kcal

A levesbetéthez

6.4g tészta

24 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.5 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
136 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
110 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
742 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
217 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1240 micro
β-karotin
3549 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 485 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3106.1 g
Cink
9 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
542 mg
Vas
21 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
1422 mg
Nátrium
439 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
418 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
2968 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1388 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
395 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
867 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
998 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4960 micro
β-karotin
14196 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3132 micro

Összesen 1941 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
128 micro
β-karotin
365 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 50 kcal

Hozzávalók

A leveshez

1 ek kacsazsír
2 nagy fej vöröshagyma (reszelt)
5 gerezd fokhagyma (reszelt)
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 kis db zeller
1 csokor petrezselyem (finomra vágott)
4 db zellerlevél (finomra vágott)
4 dkg lecsópaprika
10 db burgonya
1 db babérlevél
1.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint (tengeri)
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
1.5 l víz

A levesbetéthez

250 g tészta (eperlevél, gyufatészta vagy burgonyagombóc)

Elkészítés

A leveshez

Egy nagy fazékban a kacsazsíron az összes aprított, kicsire vágott, lereszelt zöldségeket fedő alatt megpároljuk, amikor kicsit összesett, beletesszük a burgonyát.
Felöntjük vízzel, beletesszük a fűszereket, fedő alatt kb.160 fokon kb. 45-50 percig lassan forralva főzzük, kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük.
Ha megfőtt, beletesszük a tésztát (esetleg a pici kis burgonyagombócokat, külön vízben is kifőzhetjük, és úgy tálaljuk a leveshez külön), és ha a tészta megfőtt, pár perc, és készen van, kikapcsoljuk.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 2
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1392
Feltöltés dátuma: 2012. november 09.

Ajánló

Tehetünk bele zöldborsót, zöldhüvelyű zöldbabot, csiperkegombát, akár brokkolit vagy karfiolt rózsáira szedve. Kinek milyen zöldsége van otthon, vagy milyet szeret. Második fogásnak egy tésztás étel, akár sós, akár édes ízesítésben.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Csak egy zöldséglevest szerettem volna készíteni, amiben annyira picike a karalábé és a zellergumó, hogy nem lehet észrevenni, nem lehet kipiszkálni, a tányér szélére, mivel nagyon finomak és egészségesek, ősszel és télen szükség van a vitamintartalmukra, az ízük mellett is. A leves bevált, ízlett, egyszer tésztával, egyszer apró pici burgonyagombócokkal (4 db főtt burgonyából készítve). A kissé finnyásabb, "én ezt nem szeretem" kijelentésű fiúgyermeket nevelő, illetve férfiakat etető anyukáknak, nőknek egy jó taktika, hogy benne is legyen a zöldség, meg nem is, el is fogyjon, és mégse tudják, konkrétan mi volt benne, mert oly picike, hogy szinte szétfő, nem látszik, csak az íze érződik. Ehető és finom, a cél elérve.