Kacsamelles lasagne recept

Évi néni receptje

gyors recept

50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc

receptkönyvben hozzászólások (1)

story

nehézség: közepes

előkészület: 30 perc

sütés: 20 perc

bazsalikom bors kacsamell mascarpone paprikakrém parmezán sajt rétesliszt só szerecsendió tej tészta vaj zsálya

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

főkategória: tészta
alkategória: lasagne
hasonló kategóriák: rákos tészta, halas tészta, cannelloni, carbonara, paradicsomos tészta, tortellini, sajtos tészta, pestós tészta, kagylós tészta, fokhagymás tészta

lasagne másképp, lasagne kacsahússal

A vajat felforrósítjuk, az egy kanál lisztet megpirítjuk benne, hozzáadunk egy csipet szerecsendiót, sót, borsot, majd felengedjük tejjel, és addig kevergetjük, míg besűrűsödik. Hagyjuk langyosra hűlni, aztán hozzákeverjük a mascarponét.
A tésztát kinyújtjuk, és olyan formát vágunk ki belőle, amilyenre a lasagnat készíteni szeretnénk. Ezeket a tésztalapokat, felhevített zsályaleveles vajban, hirtelen mindkét oldalukat kicsit megpirítjuk, majd félretesszük.
A pecsenyekacsa mellet ledaráljuk bőrével együtt, száraz serpenyőben sóval, borssal addig kevergetjük, míg elveszti piros színét a hús.
A kiválasztott sütőformákat, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és elkezdjük rétegezni a belevalókat. Alulra egy sült tésztalap kerül, majd rá mascarponés besamel, újabb tésztalap, rá sült paprikakrém kerül és a darált kacsahús, melyet lefedünk bazsalikomlevelekkel, tésztalap, besamel, tésztalap, ragu, hús, bazsalikomlevél, tésztalap, sült paprikakém, tetejére egy levél zsálya, és megszórjuk frissen reszelt parmezán sajttal.
180 fokos sütőben, hőlégkeverésen, 20 perc alatt megsütjük.