sós krémek humusz

Hummusz alaprecept és hummusz-variációk

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Nosalty vegán

12adag

Előkészítés

5perc

hidegkonyha

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

hummusz alaprecept

21g csicseriborsó (konzerv)

29 kcal
7g tahini

38 kcal
6g olívaolaj

55 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g víz

0 kcal
0g szezámmag

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

céklaízesítés

10g cékla

3 kcal
0g zaatar

0 kcal

paradicsomos ízesítés

0g bazsalikom

0 kcal
13g szárított paradicsom

32 kcal

pesztós ízesítés

8g pesto

33 kcal

Összesen 192 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

hummusz alaprecept

250g csicseriborsó (konzerv)

348 kcal
80g tahini

456 kcal
75g olívaolaj

663 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
35g víz

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

céklaízesítés

126g cékla

36 kcal
2g zaatar

0 kcal

paradicsomos ízesítés

1g bazsalikom

0 kcal
150g szárított paradicsom

387 kcal

pesztós ízesítés

100g pesto

390 kcal

Összesen 2303 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

hummusz alaprecept

29.5g csicseriborsó (konzerv)

41 kcal
9.5g tahini

54 kcal
8.9g olívaolaj

78 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g víz

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

céklaízesítés

14.8g cékla

4 kcal
0.2g zaatar

0 kcal

paradicsomos ízesítés

0.1g bazsalikom

0 kcal
17.7g szárított paradicsom

46 kcal

pesztós ízesítés

11.8g pesto

46 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5738 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 192 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62.2 g

Zsír

Összesen
162 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4470.4 g
Cink
9 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
661 mg
Vas
20 mg
Magnézium
463 mg
Foszfor
1405 mg
Nátrium
1885 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
180.6 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
322.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
399 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
870 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
68853 micro
Lut-zea
2189 micro

Összesen 2303 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
223 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
8134 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 272 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

hummusz alaprecept

25 dkg csicseriborsó (konzerv) (főtt csicseri, lecsepegtetve)
80 g tahini
75 ml olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
35 ml víz (kb.)
1 teáskanál szezámmag
petrezselyem ízlés szerint

céklaízesítés

0.5 db cékla
1 ek zaatar

paradicsomos ízesítés

1 tk bazsalikom
15 dkg szárított paradicsom (olajos, aszalt)

pesztós ízesítés

10 dkg pesto

Elkészítés

hummusz alaprecept

A víz kivételével az összes hozzávalót késes aprítóba vagy robotgépbe tesszük.
Elkezdjük krémesíteni, közben meg-megállítva a gépet, hogy spatulával leszedhessük az edény oldalára kenődött csicseriszemeket.
Turmixolás közben, a krém állagától függően hozzácsurgatunk egy kevés vizet, ettől ugyanis még krémesebb és lágyabb lesz a hummusz állaga.
A kész hummuszt tálkába kanalazzuk, a tetejét elsimítgatjuk, és olívaolajjal meglocsolva, szezámmaggal és aprított petrezselyemmel megszórva kínáljuk.
Tipp: ha figyelünk a kalóriákra, olajból tegyünk bele kevesebbet, amit valamivel több víz hozzáadásával tudunk ellensúlyozni. Nem lesz annyira krémes, cserében nyugodtabb szívvel tunkolhatjuk.

céklaízesítés

A hummusz alaprecept hozzávalóit tegyük mind a robotgép tartályába (a víz kivételével).
Adjuk hozzá a reszelt céklát és a zaatar fűszerkeveréket, majd kezdjük összeturmixolni. Kevés, apránként hozzáadott vízzel lágyítsunk a hummusz állagán.
Olívaolajjal meglocsolva, zaatarral, céklakockákkal és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

paradicsomos ízesítés

A hummusz alaprecept hozzávalóit tegyük mind a robotgép tartályába (a víz kivételével). Olajból használjunk kevesebbet, mert a paradicsom is olajban van eltéve, így eleve olajosabbá teszi a hummuszt.
Adjuk hozzá a bazsalikomot és a szárított paradicsomot, és kezdjük összeturmixolni. Kevés, apránként hozzáadott vízzel lágyítsunk a hummusz állagán.
Olajjal meglocsolva és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

pesztós ízesítés

A hummusz alaprecept hozzávalóit tegyük mind a robotgép tartályába (a víz kivételével).
Adjuk hozzá a pesztót, és kezdjük összeturmixolni. Kevés, apránként hozzáadott vízzel lágyítsunk a hummusz állagán.
Olívaolajjal, korianderrel, limelével és pisztáciával díszítve tálaljuk.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 236
Tegnapi nézettség: 11
7 napos nézettség: 110
Össznézettség: 25101
Feltöltés dátuma: 2022. január 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - humusz

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi előételek

további kategória: karácsony kategória: vegán ünnepi receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - arab
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - reggeli ,
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Nosalty vegán 137 recept

A hummusz nem véletlenül a fél világ kedvenc mártogatósa: percek alatt elkészíthető házilag, olcsóbb a bolti verzióknál, ráadásul rengetegféleképpen variálhatjuk. Most épp ezért mutatunk nektek egy alapreceptet és három különféle ízesítést is, egy céklásat, egy paradicsomosat és egy pesztósat. A kész kencét fogyaszthatjuk pirítós feltétjeként, szendvicsbe kenve, krékerekkel mártogatva vagy akár tészták szószaként is, egy biztos: a jó hummusznak nincs párja!