Citromos-vajas bárányborda olaszos körettel

Name: Citromos-vajas bárányborda olaszos körettel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 0 teáskanál Olívaolaj; 3 gerezd Fokhagyma zúzott; 0 db Citrom fél leve és héja; 4 db Babérlevél; 4 db Újhagyma nagyobb darabokra vágva; 50 g Vaj; 0 teáskanál Só; 0 teáskanál Fekete bors frissen őrölt; 0 db Citrom másik fele; 0 teáskanál Olívaolaj

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Mercedes

Citromos-vajas bárányborda olaszos körettel

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

Páchoz

0g olívaolaj

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g citrom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal

Továbbá

13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g citrom

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 111 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

Páchoz

0g olívaolaj

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g citrom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
368g újhagyma

71 kcal

Továbbá

50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g citrom

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 442 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

Páchoz

0g olívaolaj

0 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal
0g citrom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
86.2g újhagyma

17 kcal

Továbbá

11.7g vaj

84 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g citrom

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 111 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
186 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
211.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
452 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
461 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1400 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2512 micro

Összesen 442 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
328 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
588 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

Páchoz

olívaolaj teáskanál
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
citrom db (fél leve és héja)
4 db babérlevél
4 db újhagyma (nagyobb darabokra vágva)

Továbbá

50 g vaj
só teáskanál
fekete bors teáskanál (frissen őrölt)
citrom db (másik fele)
olívaolaj teáskanál

Elkészítés

Páchoz

A pácot elkészítjük, a húst megborsozzuk, majd belehelyezzük a pácba, és 1 napot hűtőben érleljük, ezalatt négyszer-ötször megforgatjuk.
A húst kiszedegetjük, majd megsózzuk, még egyszer megborsozzuk.
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd a báránybordák mindkét oldalát 3-3 percig sütjük.
A pácban maradt újhagymát, fokhagymát is mellédobálhatjuk, vigyázva, hogy a fokhagyma meg ne égjen.
A kettévágott koktélparadicsomokat is megfuttatjuk.
A legvégén hozzáadjuk a vajat és a citrom levét.

Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 116
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 18376
Feltöltés dátuma: 2013. május 07.