Amerikai sajttorta málnaszósszal recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 8 főre
Tésztához:
- 10 dkg vaj
- 15 dkg darált háztartási keksz
- 2 ek cukor
Krémhez:
- 5 tojás
- 20 dkg cukor
- 1,75 dl 20%os tejföl
- 50 dkg mascarpone
- 1 cs vaníliás cukor
- 1ek citromlé
Díszítéshez:
- 2 dl habtejszín
- 15 dkg málna
- 2 ek cukor
story
Egy receptújságban találtam rá erre a receptre. Könnyű, finom, nem túl édes desszert. Nagy sikere volt :)
ajánlat
Bármilyen gyümölcsszósszal finom lehet.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
sajttorta
elkészítés
- A tésztához a vajat felolvasztjuk, a kekszmorzsát és a cukrot beleszórjuk. Jól elkeverjük, majd egyenletesen a kivajazott tortaformába nyomkodjuk.
- A krémhez a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd a citromlével és a vaníliás cukorral ízesítjük, a tejföllel és a krémsajttal simára keverjük.
- A fehérjét kemény habbá verjük, a krémbe forgatjuk, a tésztára öntjük.
- Alufóliával betakarjuk és előmelegített sütőben 1 óra 10 percig sütjük.
- A sütőt elzárjuk, levesszük a fóliát és zárt sütőben hűtjük ki.
- Egy éjszakán át hűtőben letakarva dermesztjük.
- A tejszínt kemény habbá verjük, a torta tetejére simítjuk.
- A málnát a cukorral szósszá főzzük, kihűtjük, a tortára öntjük.
sütési hőfok:
150°C
sütési mód:
alul-felül sütés
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-06-15
- nézettség: 26 513
- elküldve: 7
- receptkönyvben: 301
- elkészítve: 0/5
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Elkészítettem a tortát, jól sikerült és finom volt, de legközelebb kevesebb cukorral csinálom - nekem kicsit túl édes lett - és nagyobb formában. (A sütés alatt teljesen feljött és kifutott volna a formából a massza, ha nincs rajta az alufólia - így ráragadt.) Köszönöm a receptet.
Sziasztok!
Az egész málnaszószt ráöntitek a tortára (mert a képen nem úgy tűnik) vagy csak egy-egy szelet mellé?
Köszi előre is a választ.
Üdv.Klári
Kedves Klara! Csináld úgy, ahogy neked szimpibb ;). Én a fotózás miatt kivágtam egy szeletet és mellé kanalaztam, de a többit a torta tetejére öntöttem. Üdv, Samy
Szia Petra! Na akkor most vasárnap újra nekifutok ennek a sütinek, mert van egy holnap lejáró szavatosságú mascarponém. :-))) Keresgettem a mascarponés reciket, és megint a tiéd mellett döntöttem. Nem is tudom, miért. ;-) Remélem, jól vagy, és kapsz még levegőt a sok meló közepette! Majd írj, ha van időd, ne rólam vegyél példát! Pussz: Gabi
Sziamia! Lassan észhez térek és majd jelentkezem. Megcsináltad? Milyen lett? Pussz
Halihó! Megcsináltam, de kicsit másként, és utólagos engedelmeddel a nevedet említve fel is töltöttem. Így adózok a te csodás sütikészítői tehetséged előtt. :-) Most dolgozták fel a recit. Omlós, diós tésztában sütöttem, a krémbe kicsit kevesebb cukrot tettem, és a tetejét nektarinnal díszítettem. Nagyon finom lett egy kis apróbb baleset ellenére is. Tovább kellett sütni a tészta miatt, mivel nem kekszes alappal készült. Oké, várom az emilt, ha minden elrendeződött körülötted. Puszi: Gabi
Most csekkoltam le, nagyon ügyes vagy! Ez a diós tészta nagyon jól hangzik! ;) Pussz!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Szia Samy! Én tegnap sütöttem meg ezt a sütit, és ma ez lett volna a desszert, mert nagyon tetszett a fotó és a leírás. A recept szerint jártam el, de most, amikor felszeltem volna, szétesett az egész. Nem tudtam egyben kiszedni, a szeletelés során a késre ragadt a krém, a kekszes alj pedig szétmállott. Nagyon el vagyok keseredve. A sütés terén gyakorlatlan vagyok, de nem hiszem, h. ez lehet a gond. Direkt Anyukám spéci sütőjében sütöttem a leírás alapján. Igaz, vaníliás cukor helyett bourbon vaníliás cukrot használtam, a tejföl pedig kicsit folyósabb volt (Zott márkanevű). A tojások szép, tanyasai tojások voltak. A tiéd olyan szépen egyben van, mintha liszt is lenne benne, de tudom, h. nincs benne. Azt már látom, h. legközelebb kevesebb margarinnal kell készítenem, de nem hiszem, h. ezen múlik. Végül úgy oldottam meg, h. babapiskótát tettem egy jénai tálba, és rásimítottam a sült krémet a kekszes aljjal együtt, mintha tiramisu lenne kávé nélkül.
Tudnál tanácsot adni? Előre is köszi! Üdv: "makkermanó"
Kedves Gabi!
Nagyon sajnálom, hogy nem sikerült :( A kekszes alap már az elején se legyen morzsás, mert ha túl vajas vagy túl száraz akkor könnyen szétesik.
Na, a folyós tejföl az abszolút lehet a baj forrása. Mivel ez a "tészta" nem tartalmaz száraz anyagokat ezért kényesen reagál plusz folyadékra. Szándékosan oda is írtam, hogy 20%-os tejföl, mert óriási a különbség a kettő között. A 12%-os folyik, a 20%-os megáll. Sztem ez lehetett az oka. Remélem tudtam segíteni és legközelebb jobban sikerül. Szép napot! Üdv, Samy
Szia Samy! Köszi a gyors válaszodat! A tejföl 20%-os volt, de ennek ellenére folyós. A kekszes alap nem volt morzsás, mert ledaráltam. A margarin szépen összetapasztotta az alapot. Nem tudom, te mit javasolsz, de én úgy vettem észre, h. ahol kicsit vastagabb volt a kekszes alap eloszlása, ott jobban egyben maradt a süti. Esetleg legközelebb 20 dkg-nál több kekszet darálok. Az biztos, h. máskor keményebb tejfölt használok, mert sztem is ez lehetett a fő probléma.
Egyébként nagyon tetszenek a sütirecijeid és gyönyörű képeket csinálsz! Továbbra is örömmel várom az újabbakat! Üdv: "Makkermanó"
Kedves Gabi! Nagyon szépen köszönöm :) Örülök, hogy nem szegte kedved ez kis "kudarc".
Fuss majd neki még egyszer, mert tényleg nagyon finom! :) Szép estét! Üdv, Samy
Kedves Samy!Nagyon finom lett a torta,megcsináltam.De egy kis problémám volt,hogy amikor kész lett kihűl,és át tettem egy tálra akkor szerintem a vaj levet eresztett az aljára.Ezt hogy tudnám kiküszöbölni?Pedig nem raktam bele többet,csak amennyi írva volt.Egyébként nagyon jó lett!
Kedves Marty! A sütés során nekem is kifolyt egy kevés vaj, de a hűtés során teljesen rendbejött az állaga. Esetleg legközelebb próbáld meg kevesebb vajjal. (milyen vajat használtál? Én Rama margarinnal sütök) Üdv, Petra
Kedves Samy!Azt hittem vajjal kell,nem margarinnal!Akkor lehet hogy ez volt a baj!Köszönöm a segítséget legközelebb biztos sikerül!
Kedves Marty! Bocsi, nálam sütésnél a vaj az margarin... nem akartalak szándékosan félrevezetni. Lehet akkor ez volt a baj, mert sok vaj eléggé vizes és ha sütés alatt kicsapódik, akkor másképp viselkedik, mint a margarin. (jártam már így én is...) Sorry mégegyszer! Jó sütögetést! :) Üdv, Petra
Hmm, áfonya... jól hangzik! Örülök, hogy jól sikerült, szívesen! :) Üdv, Petra
Köszönöm a receptet, nagyon finom lett a torta! Nálam áfonya lett a gyümölcs, tökéletesen megy hozzá!
Azért ez a cheesecake is rendben van...:)) Úgy fogok járni, mint a kisegér a csapdában, nyaka alatt penge, és a penge két oldalán a csalétek...:-D Mrs Smith
Köszönöm :). A tőled származó dicséret külön jólesik. Azért vigyázz, nehogy úgy járj... ;)
:)))))))
Na "most aztán majd kapsz a fejedre " :)))))))))))))))))))))))
Na igen, amikor megláttam akartam írni, hogy remélem most örülsz! :DDD (mert én igen :)))
Kiemeltük: http://www.nosalty.hu/tipus/torta
Hopp, most látom elfelejtettem megköszönni. Köszi :)
Csak feltetted :)))) Kérem a többit is :))
Juci
Igen, ezt egy pár napja felnyomtam :). Válaszoltam a blogomban, to be cont... ígérem :)