Egyszerű és finom cukkinipörkölt

Name: Egyszerű és finom cukkinipörkölt
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 1 kg Cukkini; 3 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 0 teáskanál Füstölt pirospaprika

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Egészség Néni

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

55perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

6g olívaolaj

53 kcal
250g cukkini

40 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 118 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
1000g cukkini

162 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 472 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

1.9g olívaolaj

16 kcal
77.3g cukkini

12 kcal
20.9g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
279.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5049 micro

Összesen 118 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
936.2 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
209 mg
Vas
4 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
86 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1119.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1142 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20197 micro

Összesen 472 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
86.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1561 micro

Összesen 36 kcal

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 kg cukkini
3 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
0.5 teáskanál füstölt pirospaprika

Elkészítés

Kockázzuk apróra a hagymákat, és olívaolajon dinszteljük üvegesre.
Daraboljuk fel a cukkinit, és adjuk a hagymához.
Adjuk hozzá a fűszereket.
Fedő alatt főzzük, időnként keverjük meg, amíg a cukkini megpuhul. Én adtam hozzá kb. fél liter vizet is, mert levesesen szeretem, de ez elhagyható, mert a cukkini enged magából levet.
Barna rizzsel/teljes kiőrlésű tésztával/bulgurral, stb. tálaljuk. A képen kölessel.

Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1968
Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - zöldségpörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Egészség Néni 4 recept

Végtelenül egyszerű és (szerintem) nagyon finom recept. Vegán, kevés hozzávalóból, ugyanakkor a kömény és a füstölt paprika megadja neki a magyaros/pörköltes ízt.