mióta főzök:
Már kislányként szerettem a konyhában tüsténkedni. Egy napon pedig azon kaptam magam, hogy egyre gyakrabban főzök: munka után, mozi helyett, kora reggel, késő este. Szinte észrevétlenül bűvölt el a gasztronómia világa. Valahol azt olvastam, hogy az igaz barátság az, amiről nem tudjuk megmondani pontosan mikor kezdődött. Nem tudom mióta főzök. A főzés teljesen kikapcsol és megnyugtat. A főzés öröm, boldogság, vidámság. Amikor a konyhámban állok és elkezdek főzni, úgy érzem hazatértem.
Sok minden megváltozott, mióta a fenti sorokat írtam, 2008 tavaszán. Rengeteget tapasztaltam, sok szép élményt és jó néhány kudarcot tudhatok magam mögött a konyhámban. Időközben megkaptam gasztronómiai ténykedésem legszebb „feladatát”: két kicsi éhes szájjal ismertetem meg az ízek varázslatos világát. Mozgalmas napjaink konyhai filozófiám is átalakították némiképp: a gyorsaság fő szemponttá lett, ami legalábbis az ételek elkészítését illeti. Egyelőre az egyszerűség, minőségi alapanyagok és szezonalitás a mozgatórugók, de hiszem, hogy hamarosan újra önfeledten állhatok neki egy-egy időigényesebb fogásnak is.
Kedvenc zöldfűszereim: petrezselyem, rozmaring, zsálya, ebben a sorrendben.
Ami mindig megtalálható a hűtőmben: VAJ, csupa nagybetűvel.
Kedvenc ital: víz, bor.
Hozzászólások (448)
Kedves Petra!
Segítséged szeretném kérni, néhány recept ötletre lenne szükségem. A fiaim lisztérzékenyek és a doktornénink által javasolt csicseriborsót, kölest és hajdinát szeretném a gyerekekkel megszerettetni. Tőled már több krémleves receptet kipróbáltam és valami tippet szeretnék kérni tőled, hogy a csicseriborsót hogyan lehetne úgy elkészíteni, hogy azt a gyerekek is szívesen megegyék. Továbbá a kölesre és a hajdinára is szívesen vennék néhány ötletet. Segítséged köszönöm! Üdvözlettel: Mónika
Kedves Petra, elnezest kerek hogy zavarlak, de most lattam, hogy egy ujabb feltett receptem mellett "valaszra var" jelzes all. (Zöldsegleves majgomboccal). Probalgattam, de nem sikerült rajönnöm, hogy mi a hiba...
Elöre is köszönöm valaszodat, es üdvözöllek szeretettel: Marti
Kedves Petra:)
Segíts nekem lécci:) Tegnap elkészítettem Évi néni és Panna egyik receptjét. Így merült fel ismét bennem a kérdés. Van úgye az alaprecept-gyűjteményem. Ott megtalálható a kedvenc receptek kategória is. Hogy tudom átteni a sima gyűjteményemből azokat a recepteket, amelyeket elkészítettem így tudom hogy kiválóak és hibátlanok. Mentésnél ezt a "kedvenc" kategóriát nem ajánlja fel a rendszer csak az elkészítendőt, meg kedvenc szakácsokat.Én inkább kedvenc recepteket szeretnék:))) Másik: ha elkészítek egy receptet, ami alapjaiban tökéletes, de még kiegészítettem (akár formában akár tartalomban) jó lenne, ha lenne lehetőség pár sort odaírni a recepthez a receptkönyvemben, hogy később tudjam. Így visszajelzésnél, a kommentben írom le néha, h emlékezzek rá. Ha ezek a megoldások kivitelezhetőek, gondolom másoknak is segít a gyűjtemény áttekíntésében és kezelésében. Köszi, szép napot Neked:) Gabi
Kedves Petra.Most töltöttem fel RECEPTEM a prímagáz főzőversenyre a gesztenyés ételek kategóriában .Azt szeretném kérdezni indulhatok-e még a versenyen.A recept neve gesztenyével töltött sertés karaj,fehér boros szőlő mártással.Mert direkt azért készítettem.Köszönöm GYÖRGYI
Kedves Petra!
Nem tudom kereshetlek-e ezzel, de újra az a problémám, hogy nem tudok fotót feltölteni sem Firefoxos, sem Chrome-ban. Nem értem az okát, mert új a gépem, frissen töltöttem le mindkét böngészőt és eddig nem volt probléma. Ha van rá mód, segíts kérlek. Itt is szeretném megköszönni a szép ajándékokat az 1000. receptemért. Nagyon kedves tőletek.
Üdvüzlettel: Évi néni
Kedves Évi néni!
Explorerrel próbáltad? Kikapcsolás, bekapcsolás, kilépés, belépés, még ezeket kellene. Ha így sem jó, akkor most is meg kellene nézni egy másik gépről tudsz-e feltölteni. Sajnos már nem emlékszem pontosan, múltkor mi volt a hiba. Esetleg még megpróbálhatnánk méretre vágni a fotót és úgy feltölteni, hátha a túl nagy méret okozza a problémát.
Várom a visszajelzésed!
Örülünk, hogy tetszettek az apróságok:).
Szép napot,
Petra
Kedves Petra
A prímagáz főzőversenyre csináltam a vörös boros mogyorós sertés combot, de agusztus 28-dika óta válaszra vár,meg sem jelenik így már gondolom nem lesz abból semmi hogy benevezzek,pedig direkt a versenye készítettem.Köszönöm Györgyi
Kedves Györgyi,
Azonnal utánajárunk, kolléganőim hamarosan emailen jelentkeznek.
Addig is köszönjük türelmed,
Petra
Kedves Petra! Én még kezdő vagyok ezen az oldalon, és szerettem volna benevezni a haltepertő vörös bab salátával receptemmel a Príma főzőversenyre, és megnyomtam a benevezek gombot, mégsem látom a receptemet. Próbáltam újra, de akkor már nem volt ott a lehetőség a halas ételekre, így nem tudom mit kell tennem. Kérlek segíts, ha tudsz. Köszönöm előre is. Kata
Kedves Kata,
A benevezett receptek nem jelennek meg rögtön a versenyben lévő receptek között, szerkesztőink átnézik előbb, megfelel-e a kiírásnak.
Addig is köszönjük a türelmed.
Üdv,
Petra
Kedves Petra!
Gyors válaszod köszönöm! Hétvégén ismét megpróbálom.
Üdvözlettel: Vivica
Kedves Petra!
Kérlek szépen, hogy adj nekem tanácsot. Többször próbáltam joghurtos süteményt készíteni, de nem sikerült. Magam úgy hívom a problémát, hogy "szalonnás" a tésztája. Mi lehet a baj? Arra gyanakodtam, hogy talán túl forró volt a sütő. Gázsütőm van és nem jelzi a hőfokot, ezért majdnem a legalacsonyabb fokozaton szoktam sütni. Másfajta süteményeim pl: kevert süti, piskóta, muffin mindig sikerülnek.
Válaszod előre is köszönöm.
Vivica
Kedves Vivica,
Arra tippelek, hogy a túl lassú sütés miatt szalonnásodik a tészta. A következő sütésnél tekerd feljebb a hőt (persze ne túlságosan, mert akkor kívül megég, a belseje pedig sületlen marad), remélem sikerül.
Üdv,
Petra
Kedves Petra,
nagyon-nagyon nem szivesen irok. Fel ötkor kaptam a NS-teamtöl ertesitöt arrol, hogy aktivaltak "grillezett szüzermes med.zöldsegekkel" receptemet, mely bar a sajat oldalamon meg is jelent, de sem az uj receptek között, sem az uj recepteket feltevök között nem. Most 20.00h van.
Elnezest a reklamacioert... gondolom ily esetekben is ervenyesül a sorbaallas-szabaly. (?) Üdv. Marti
Kedves Márti!
A 100 legújabb recept linkre kattintva, láthatod, hogy ott szerepel a második sorban a recepted, úgyhogy ki kellett kerülnie a címlapra is. Valószínűleg azért nem vetted észre, mert a megszokottnál több recept került ki ma délután és az este folyamán, azaz gyorsabban frissült a címlap.
Üdv,
Petra
Kedves Petra, köszönöm szepen a valaszodat - mint relativ uj (es lelkes) NS-klubtag idönkent meg "patyolgatasra" szorulok...
Üdvözlettel: Marti
Kedves Petra.A príma főzőversenyre benevezett sztrapacskám,eltűnt róla a szavazó gomb és a szavazatok is ,megint a benevezek gomb látható.KÖSZÖNÖM GYÖRGYI
Kedves Györgyi,
Azonnal utánanézünk!
Nem értjük, nálunk nem tűnt el a gomb, és a szavazatszám sem, mindegyik látszik. Kérlek, nézd meg frissítés gomb nyomása után mit látsz, illetve ha akkor sem látszanak, érdemes lenne ki-és belépni, és megnézni utána. Várjuk a visszajelzésed, Petra
Vissza léptem az oldalamra ott megint csak a benevezek gomb van ,no de nem baj ha kilépek akkor előkerül a szavazat gomb meg a szavazás is. KÖSZÖNÖM GYÖRGYI
A fiam szakács oldalán meg megy, vissza lépek megint az enyémbe és megnézem hogy ott mi mi látszik.
Hát ez érdekes ha be vagyok lépve ,csak a benevezek gomb van ha kilépek akkor meg van a szavazat is és a szavazó gomb is.Vagy a gépem vacakolna,nem tudom.Az lényeg jó KÖSZÖNÖM GYÖRGYI
Javasoljuk a böngészőfrissítést, az sokszor megoldja ezeket a problémákat. Megnyugodtunk, hogy most nem nálunk van a hiba:).
Kedves Petra!
Teljes mértékben egyetértek Gabival. Már egy ideje tapasztalom, hogy a fotók feldolgozás után megváltoznak, elszíntelenednek, szétesnek. A tegnapi Krémes- habos almásom is olyan mintha nem lenne jól megsülve. Másoknál is tapasztalom, a tegnapi fotók is mind színtelenek. Nincs is kedvem kinyitni a recepteket, mert elvész a varázsuk.
Üdvözlettel: Piroska
Kedves Petra, csatlakozom tarsnöimhez; az utobbi idökben valoban romlott a leközölt kepek minösege. Mielött elküldöm öket igyekszem kidolgozni a layout-ot. Relativ gyakrori az olyan valtoztatas, mely rontja a hatast.
Üdvözlettel: Marti
Kedves Piroska,
Megtennéd, hogy átküldöd a krémes habos almás süti fotóját az spp@nosalty.hu címre, hogy megnézhessem?
Utánajárunk a dolognak.
Üdvözlettel,
S. Pápa Petra
Kedves Petra:)
Jó, jó tudom, hogy tele a ......hócipőd velem:) De holnap jelenik meg a kínai csirke rizstésztával című receptem és valami iszonyú randa, természetellenes lett a megjelenő kép. Bár Ti szépnek találtátok:) Az igazi -amit beküldtem - a zöldségek gyönyörű színes kavalkádja látszik, itt olyan mintha vakuval készült fényes, műanyag cuccok jelentkeznének vissza. Ugyanezt tapasztaltam a mézes-fokhagymás csirkémnél is. Ott kifakult a kép, olyan mintha sületlen lenne a hús, pedig ugye a szója miatt barnásnak kéne lenni. Ha gondolod, e-mailban megküldöm a beküldött képeket, összehasonlításra. Ezzel a problémával viszont tényleg nem vagyok egyedül, Piroska "csikipi" és Torma is megjegyezte már beszélgetéseink során. Nem tudom mi az oka a minőségbeli változásnak, jó lenne ha korrigálni lehetne. Jahhh és még 1. Az összetevők között most meg a vöröshagymát nem találtam:))) Csak fehér hagyma van. Bizti ugyan olyan mint a vörös, de leginkább azért vörössel főzünk, azt vásároljuk. 3. gondom. Elmentettem a sport szeletedet. A receptkönyvembe viszont nem jelenik meg. Újra mentésnél viszont azt irja ki, "már elmentetted" Újra megköszönöm a segítségedet, jó pihenést:) Gabi
Kedves Gabys,
Dehogy:), azért (is) vagyunk, hogy segítsünk.
Az ételfotókat megnézném, kérlek, küldd át az spp@nosalty.hu címre, illetve értekezem a kollégáimmal ez ügyben.
Vöröshagyma természetesen szerepel az alapanyag adatbázisunkban:), elkezded beírni, hogy vörös, és már ki is dobja, az tény, ha csak hagymát írunk, csak a fehéret dobja ki opcióként, ezt is megváltoztatjuk, ha tudjuk.
Az nem lehetséges, hogy betelt a receptkönyved? Ki kellene próbálni, hogy más recepteket tudsz-e menteni. Várom a képeket, és a visszajelzést az újabb receptmentésekről.
Üdv,
Petra
Kedves Petra,
köszönöm, levélben mellékeltem a képeket. Jó éjt:) Gabi
Kedves Petra.Most már beneveztem sikerült a prímagáz főző versenyre,a sztrapacskával,de most néztem egyáltalán nincs rajta szavazó gomb ,így nem lehet rá szavazni. Légyszi segíts.ÜDV GYÖRGYI
Kedves Györgyi,
Elnézést a kellemetlenségekért, intézkedünk is.
Köszönjük a türelmed,
Petra
Heuréka !!! Köszönöm ♥..:)))))
kedves Petra !
A ropogós csemege uborka receptjét hol találom meg ?
Köszönöm
Kedves Angi,
A cikkben konkrét receptet nem ajánlunk, csupán összeszedtük a legfontosabb tudnivalókat az uborka eltevéséről, és tippeket adunk, az ecetes ubi recepteket itt találod egy helyen: http://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/savanyusag/hagyomanyos-savanyus...
Üdv,
Petra
Kedves Petra.A príma gáz főzőversenyre hogy lehet jelentkezni,mert egyszerűen nem jövök rá.Köszi GYÖRGYI
Kedves Györgyi,
Az adott recept hozzávalói alatt megjelenő "benevezek" gomb megnyomásával tudod nevezni a recepted a főzőversenyre.
Üdv,
Petra
Pontosabban a juhtúrós sztapacska szalonnás pörkölttel.
Kedves Petra.Igen ezt gondoltam én a juhtúrós galuska hagymás pörkölttel akarom benevezni ,de nincs kitéve a benevezek gomb,azért nem tudom hogy kell benevezni,akkor most mit tegyek..KÖSZI
GYÖRGYI
Kedves Petra!
Megjelent az egyik levesreceptem (olasz cukkinileves) a mediterran eteleket ajanlo menüjavaslatok között elöetelnek, mellette Hobbyshef egyik föetel-receptje. A ket etel alatt csak az ö neve szerepel, igy ugy tünik, mintha a leves is töle szarmazna. Ebböl az apropobol szeretnem megkerdezni, hogy milyen Kriterium alapjan jelenik meg ezen clubtarsunk naponta, es nem egyszer ket recepttel is, az uj receptet feltevök rubrikaban, holott sokunknak varakoznia kell, amig felkerül egy-egy receptünk. Egy picit talan sok az alkohol is, melyet receptenkent ajanl.
Nem jeleztem volna a kerdest, ha nem jelent volna meg az emlitett etelajanlo-cikk, melynek igazan megörültem.
Üdvözlettel: Marti48
Kedves Marti48,
A bejövő recepteket egyformán kezeljük, a beérkezéstől számított átlagosan 4-6 napon belül kerülnek megjelenítésre a receptúrák, a beérkező receptmennyiség függvényében. Hobbychef szakácsunk sok receptet küld be, ebből kifolyólag jelenítünk meg tőle egy, olykor két receptet is naponta, ahogy az ő receptjére kerül a sor:).
Üdvözlettel,
Petra
Kedves Petra,
köszönöm a valaszt. Hobbychef igen ambiciozus, lattam receptjeit mas web-oldalon is. Eddig, mint szinten uj tag, lelkesen en is sok receptet küldtem/küldök be, de ettöl elment a kedvem, leven a leközlesek idözitese nagyon elter az emlitett szakacstars naponta-megjelenesevel.
Ebbe a klubba jo volt belepni, szamos jo kapcsolat alakult ki fözötarsaimmal. Hobbychef ugy tünik, nem a közössegi szellem ertelmeben közli szamtalan receptjet, --- ...
Üdövzlettel: Marti
UI: lehetseges egy korrektura az olasz receptlapon? Elöre is köszönet!
Kedves Marti!
Bocs, hogy belekotyogok, de jo lenne, ha a "sorban allas" nem venne el
a kedvedet a recept feltoltestol, mert vannak akik pont a Tiedre varnak!
Nem vagyunk egyformak, mas eteleket kedvelunk es csak azert, mert
valakinek tobb receptje jelenik meg, az nem jelent semmit. Minel tobben
megismernek idovel, hidd el lesz aki csak a Te receptedre lesz kivancsi
a stilusod, az izlesed, a minoseg vagy eppen megbizhatosag miatt.
Egy masik oldalon en is hasonloan meglepodve lattam, hogy masnak
10 receptje jelenik meg naponta, en meg 2 hetig vartam, hogy az
enyem mikor kerul fel. Ott magyaraztak el, hogy sorba allunk jelkepesen.
Ha valaki naponta 2 receptet rak fel, hat akkor naponta ketto fog
megjelenni, de ha hetente egy van csak feltoltve, akkor az nem
tud naponta megjelenni. Valahogy igy mukodik.
udv:witch
Kedves Witch!
El Sem hiszed, hogy mennyire jol esnek a soraid! Köszönöm szepen, egesz meghatodtam. Nem a sorbaallas zavar, hanem az a bizonyos "hetedik erzek" altal lassan kifejlödött antipatia, mert ott nem a megosztas öröme, a közösseg, a kommunikacio a fözötarsakkal dominal, hanem a szereplesi vagy. Nem allitom, de majdnem biztos vagyok benne, hogy en voltam az egyetlen, amikor egy drink leközlese apropojabol irta, hogy ezzel lepte meg magat a szülinapjara, - aki gratulalt neki irasban. Jo idö elteltevel jött csak meg lapidaris valasza: "köszönöm". A "Story"-rovatban közölt tudomanyos ertekezesei hab a tortan. :)
Persze idöközben elparolgott averziom, es nem vonultam vissza, söt. Nem lenne okos dolog, felhagyni a közlesekkel, mert jo nagyon ehez a közösseghez tartozni, es a föztjeimmel idöröl-idöre örömet szerezni masoknak. Szamomra ez olyan, mint amikor a baratnöimmel ülünk a konyhaasztalnal, es "fözünk":) Irasban is sokat fözök ket baratnemmal, egyikük otthon el, masikuk külhonban, mint jomagam. Fotokat is küldözgetünk egymasnak mestermüveinkröl. Innen is jött az ötlet, hogy jelentkezem a NoSaltyban, mert ezt az oldalt mint "kivülallo-receptkeresgelö" mar jo ideje rendszeresen nezegettem, es megszerettem. Jopofa, mert bar mar utaltam a receptoldalamra a ket baratnemnak, ennek dacara e-mailben leirkalom ugyanazt, amit kenyelmesen megnezhetnenek az oldalamon...:)
Kedves Witch, megegyszer köszönet a biztato sorokert! Marti
Szia Petra,
a legutolsó receptemnél aug.9-óta az irja "válaszra vár". Lehet, hogy én tudnék rá válaszolni, ha engem is megkérdeznétek?:) Üdv: Gabi
Kedves Gabys,
Egy hiányzó alapanyag (fagyi) miatt nem tudjuk megjeleníteni a recepted, igyekszünk felvinni az adatbázisba. Addig is köszönjük a türelmed! Amint pótoltuk a hiányosságot, élesítjük is a recepted!
Üdv,
Petra
Köszönöm a gyors választ, gyanítottam, hogy ez lehet a probléma. Üdv: Gabi
Mi pedig köszönjük a türelmed! igyekszünk nagyon!
Kedves Petra,
nem felejtettél el?:))) Csak kérdezem, türelemmel:)))))
Kedves Gabi,
Nem-nem, dehogy, a fagyi alapanyag felkerült még pénteken (ld. http://www.nosalty.hu/alapanyagok), csak még egy kis technikai hiba miatt nem jelenik meg a rendszerben a csokis, amint megoldottuk, élesítjük is a recepted, ahogy ígértem. Köszönöm a türelmed, újra.
Üdv,
Petra
Máris megnyugodtam:) Köszönöm! Szép estét:) Gabi