Vegyes zöldséges pite recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
Tésztához :
- 210 g teljes kiőrlésű liszt
- 1 tk só
- 3 tojás
- 1/2 csésze hideg vaj, kockára vágva
Töltelékhez:
- 1 kisebb cukkini
- 1 póréhagyma
- 210 g gomba
- 310 g brokkoli
- 4 kisebb paradicsom
- só
- őrölt fekete bors
- szárított rozmaring
- szárított oregánó
- 210 g gouda sajt
- 250 g krémes túró
- 1 nagy pohár tejföl
- 1 tk mustár
- 1 tk friss bazsalikom
- 1tk friss rozmaring
- reszelt szerecsendió
story
Egyszerű és finom zöldséges fogás.
ajánlat
Friss vegyes salátával még finomabb.
kategóriák
ebéd,
elkészítés
- Felvágjuk a vajat. A lisztet tálba szitáljuk. Egy mélyedést vájunk a közepébe, beletesszük a sót, a tojást és végül a vajat.
- A közepénél kezdve lágy tésztát gyúrunk belőle, majd egy órára a hűtőbe tesszük letakarva.
- A cukkinit és a póréhagymát felszeleteljük, a brokkolit és rózsáira szedjük és a gombát hozzáigazítjuk.
- A cukkinit, a póréhagymát és a gombát egy lábas sós forrásban lévő vízbe tesszük és 3 percig főzzük. Ugyanígy járunk el a brokkolival is, majd jól lecsöpögtetjük.
- A paradicsomot megpucoljuk, felszeleteljük.
- A tésztát enyhén belisztezett deszkán kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, és kibélelünk vele egy 24 cm-es kapcsos tortaformát. Villával megszurkáljuk és 10 percre előmelegített sütőbe tesszük.
- A túrót kikeverjük a tejföllel, a maradék két tojással és a mustárral. A friss fűszernövényekkel, sóval és a szerecsendióval ízesítjük.
- Az elősütött tésztába rétegezzük a zöldségeket, meghintjük sóval és borssal. A kockákra szeletelt gouda sajtot egyenletesen eloszlatjuk a tetején és leöntjük a tejfölös-túros masszával.
- A sütő középső rácsán 45 perc alatt készre sütjük.
sütési hőfok:
200°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
tepsi mérete:
24 cm
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-11-03
- nézettség: 11 615
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 264
- elkészítve: 0/7
- megosztva: -
...
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Ha jól vettem ki a receptből a tésztába csak egy tojás kell? A másik kettőt a tejfölös túróba tesszük? Csak mert a tésztánál van 3 db tojás írva, én simán beletettem volna.
Kiemelve itt: http://www.nosalty.hu/tipus/quiche-pite