Nosalty.hu címlap › Valentin napi áfonyás kuglófvirág recept
részletes keresés

Valentin napi áfonyás kuglófvirág recept

receptek > kelt tészta > gyümölcsös kelt tészta
Valentin napi áfonyás kuglófvirág
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 8 főre
  • 60 dkg sima liszt
  • 1 dl tej
  • 1 dl tejszín + 1 dl a mázhoz
  • 2 dl natúr joghurt
  • 2 tojás
  • 15 dkg aszalt áfonya
  • 4 ek cukor
  • 3 ek levendulaszirup + 1 ek a mázhoz
  • 1 tk ehető levendulavirág
  • 1 tk ehető narancsvirág
  • 0,5 citrom leve
  • 8 dkg olvasztott vaj
  • 2 dkg élesztő
  • 1 tk sikér
  • 100 g fehér csokoládé
  • kék és piros ételfesték
story

Ez a lényeg. Mivel a levendulás habcsókom festése kiválóan sikerült, úgy gondoltam, ez itt is sikerülhet, és majd itt állok a csili-vili rózsaszín virágommal, amivel majd elkápráztatom egyébként igen hálás közönségemet, a férjemet. Ember tervez... Már a tészta sem lett olyan színű, amilyet elterveztem, de gondoltam sebaj, majd a máz eltakarja a döglött színű tésztát. Azt viszont nem is álmodtam, hogy a hő hatására a máz színei ilyen horrorisztikus ihletésűek lesznek. Már maga a fehér csoki sem olyan könnyen kezelhető, mint sötét, értékesebb társa, de a szín minél tovább kevertem, annál sötétebb lila lett. Zombieland-ben nagy sikerem lett volna vele. Igazán azért tettem fel, mert az illata és az íze viszont fantasztikus. Tehát aki kikísérletezi, hogyan lesz ez rózsaszín, az jól jár vele. Itt szeretném őt megkérni, engem is tudasson az eredményről, akkor jövőre újra kipróbálom. Csak tájékoztatás gyanánt: a képen a szelet kuglóf előtt egy szív hever.

alapanyagok
liszt,
tej,
tejszín,
joghurt,
tojás,
áfonya,
cukor,
levendulaszirup,
levendulavirág,
citrom,
vaj,
élesztő,
sikér,
fehér csokoládé,
ételfesték,
narancsvirág aroma
kategóriák
magyar,
párszor készített receptek,
olcsó receptek,
Anyák napja,
gyümölcsös kelt tészta,
hőlégkeveréses,
közepes,
ovo-lakto vega,
reggeli,
tél,
tízórai,
uzsonna,
átlagos,
60-120 perc,
desszert,
8 főre,
Valentin nap
egyéb elnevezések

áfonyás kuglóf, kelt levendulás-áfonyás kalács

elkészítés
  1. 1 dl langyos, cukros tejen felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi folyékony hozzávalót is alulra téve, a szilárdakat pedig felülre kenyérsütő üstjében 20 perc alatt megdagasztjuk a tésztát. Néhány csepp ételfestékkel megszínezzük a tésztát, végül pedig, mikor lejárna a dagasztás, előtte 1-2 perccel hozzáadjuk az áfonyát. 
  2. Egy órát kelesztjük a tésztát, és amikor már kétszeresére nőtt, enyhén lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk és betesszük a virág formájú szilikon sütőformába, amiben újabb 20 percig kelesztjük. (Kevéske tésztából 2 szívformájú tésztaadagot is sütöttem egy külön kis tepsin). 
  3. Előmelegített sütőben 160 oC-on, hőlégkeverésen 50-60 perc alatt pirosra sütjük. Ha kész, rácson kihűtjük.
  4. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk 1 dl tejszín társaságában és némi kék és piros ételfesték, valamint 1 ek levendulaszirup társaságában, majd levéve a gőzről folyamatos keverés mellett, amikor elkezd sűrűsödni, belemártjuk a szíveket és a többit a virág tetejére öntjük.
sütési hőfok:
160°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
költség:
1500 Ft
költség egy főre:
188 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...