tészta spenótos tészta

Szuperzöld vegán orzórizottó

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Rosanics Petra

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

35perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

spenótos szósz

50g spenót

8 kcal
12g élesztőpehely

39 kcal
0g chili

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal

tészta

6g olívaolaj

53 kcal
69g újhagyma

13 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
30g halványító zeller

4 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
75g orzo

0 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
13g spenót

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
18g pisztácia

100 kcal

Összesen 498 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

spenótos szósz

200g spenót

33 kcal
48g élesztőpehely

156 kcal
0g chili

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal

tészta

24g olívaolaj

212 kcal
276g újhagyma

53 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
300g orzo

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
50g spenót

8 kcal
20g citromlé

4 kcal
70g pisztácia

400 kcal

Összesen 1993 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

spenótos szósz

6.4g spenót

1 kcal
1.5g élesztőpehely

5 kcal
0g chili

0 kcal
12.7g kókusztej

25 kcal

tészta

0.8g olívaolaj

7 kcal
8.8g újhagyma

2 kcal
6.4g póréhagyma

2 kcal
3.8g halványító zeller

0 kcal
7.3g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
9.6g orzo

0 kcal
31.9g zöldség alaplé

2 kcal
6.4g zöldborsó

5 kcal
1.6g spenót

0 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
2.2g pisztácia

13 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1581.8 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
156 mg
Vas
8 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
892 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
284.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
343 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
479 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
3422 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8056 micro

Összesen 498 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
65 g

Zsír

Összesen
147.7 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6327.2 g
Cink
12 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
624 mg
Vas
30 mg
Magnézium
584 mg
Foszfor
1479 mg
Nátrium
3569 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
1136.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1143 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
341 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1372 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1918 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
13687 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32226 micro

Összesen 1993 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
436 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1027 micro

Összesen 63 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Húsvét utáni levezető-gyomorkönnyítő napok

Hozzávalók

spenótos szósz

20 dkg spenót
4 ek élesztőpehely
1 db chili
4 dl kókusztej

tészta

3 ek olívaolaj
3 közepes db újhagyma
1 db póréhagyma
3 db halványító zeller
1 db zöld kaliforniai paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olasz fűszerkeverék
30 dkg orzo
1 l zöldség alaplé
200 g zöldborsó
50 g spenót
0.5 citromból nyert citromlé
70 g pisztácia

Elkészítés

spenótos szósz

A hozzávalókat turmixgépbe tesszük és nagyon alaposan leturmixoljuk, fontos, hogy tényleg egynemű, selymes legyen az állaga. Ha a gépünk nem tudja elég simára turmixolni, érdemes szitán át is szűrni.

tészta

Az olívaolajat felhevítjük, majd üvegesre pároljuk rajta a felkockázott-karikázott újhagymát, póréhagymát, zellert és paprikát. Sózzuk-borsozzuk és fűszerezzük ízlés szerint.
Amikor már megpuhultak a zöldségek és kicsit le is kapattuk, hozzáadjuk az orzótésztát, majd ráöntjük a spenótos turmixot és az alaplevet.
Alacsony lángon, gyakori kevergetés mellett addig, főzzük, amíg a tészta felveszi az összes folyadékot. Nagyjából félidőben belekeverjük a zöldborsót, hogy legyen ideje megpuhulni.
A végén hozzáadjuk a spenótot, ami a tészta hőjétől pillanatok alatt össze fog esni. Ráfacsarjuk egy fél citrom levét, majd alaposan átkeverjük az egészet.
Aprított pisztáciával, póréhagymával és citromhéjjal megszórva tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 46
Össznézettség: 3640
Feltöltés dátuma: 2024. január 12.

Ajánló

Igény szerint önthetünk 1-2 deci fehérbort is a tésztához, de akkor annyival kevesebb alaplét használjunk a főzéshez.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - spenótos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Rosanics Petra 316 recept

Az orzó az egyik legkedvesebb tésztafélénk, mivel az apró, rizsalakú szemek nem csak jópofák, de remekül használhatók mindenféle ételben is. Apró méretének köszönhetően gyorsan megfő, egytálételekben pedig kimondottan remekül működik, hiszen a tésztából kiszabaduló keményítő így nem a főzővíz áldozata lesz, hanem az étel szaftjának sűrítőjeként működik. Most egy csodálatosan zöld, spenótos-kókusztejes szószban főztük puhára kedvenc aprótésztánkat, amit ezen kívül is jó adag zöldséggel turbóztunk fel. Az egész étel bő fél óra alatt elkészül, ráadásul teljesen vegán is, így mindenféle mentes életmódba jól illeszthető.