Sárga cukkini gondolák recept

Sárga cukkini gondolák
Sárga cukkini gondolák
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Húsmentes és nem olajban sütött cukkinis fogásról álmodoztam, és ezt a receptet kreáltam fejben. Sokat változtattam rajta főzés közben, mivel eredetileg petrezselyemmártással akartam elkészíteni a cukkiniket. Az eredmény mennyei, és jó sok hümmögést hallottam ebéd közben. A kurkuma remekül helyettesíti a tejszín ízét. Vegetáriánusok a tojást tofura cserélhetik.

hozzávalók / 3 adag

ajánlat

Barna kenyérrel, pirítóssal, főtt krumplival isteni.

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: töltött zöldség
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

petrezselymes- tojásos cukkini, kurkumás cukkini, töltött cukkini
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukkiniket megmossuk, hosszában félbe vágjuk, a magokat kikanalazzuk, sózzuk és borsozzuk.
  2. A lilahagymát, a piros húsú paprikát és a petrezselymet finom, apró darabokra vágjuk.
  3. Közben a tojásokat keményre főzzük.
  4. A vajat megolvasztjuk serpenyőben, és amikor már elég meleg, a lilahagymát beletesszük pirulni.
  5. A dinsztelt hagymához adjuk a paprikát, legvégül pedig a finomra metélt petrezselymet.
  6. Tejszín helyett használjuk a kurkumát. Így nem lesz túl folyékony a massza, sütésnél majd ideális. Adjunk a zöldségekhez 1-2 kávéskanálnyit, majd öntsük hozzá a tejet, és a zöldségeket tovább pároljuk. A masszát sózzuk, borsozzuk.
  7. A sütőt előmelegítjük, a tojásokat meghámozzuk, és apró kockára vágjuk. (Minél finomabbra, annál jobb.)
  8. A besózott cukkiniket lecsöpögtetjük, és gáztepsiben alufóliára helyezzük.
  9. Az elkészült masszához keverjük a feldarabolt főtt tojásokat. Még ízesíthetjük, ha nem elég sós.
  10. A cukkiniket megszórjuk bazsalikommal, és mindegyikbe nagyon vékonyra szelt fokhagymát rakunk.
  11. Végezetül betöltjük a masszát, pici olívaolajjal egyenként meglocsoljuk a gondolákat, és a sütőbe helyezzük a tepsit.
  12. A sülési idő függ attól is, hogy szeretjük-e a még kissé hersegős cukkinit, vagy teljesen átsülve szívesebben fogyasztjuk.
  13. A sütés legvégén sajtforgáccsal szórjuk meg.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • költség: 800 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 9 887
elküldve: 3
receptkönyvben: 259
elkészítve: 5/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Tuvia

Mióta szakács: 2011.01.12.
97 recept

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

sertra_linne
sertra_linne h, 2011-12-19 00:00

hát, paprika nem volt itthon, de paradicsom igen, meg alma is, meg csak két tojás és sima vöröshagyma... de sül... :)

Tuvia13
Tuvia / Tuvia13 h, 2011-12-19 13:46

ezekkel az alapanyagokkal is ki lehet "hajózni" mindenképp ...remek lesz! ;)

sertra_linne
sertra_linne h, 2011-12-19 22:41

az is lett. Köszönöm a receptet! Tudom, nagyon sokan nem értenek velem egyet, de én kedvelem az édes-sós-savanyú ízkeveredéseket, szóval szerintem egy használható kombó lett az enyém is. Legközelebb megtolom egy kis csípőssel is :)

356