Pihe-puha csokoládés-meggyes tekercs recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
A kelt tésztához:
- 40 dkg liszt
- 2,5 dkg friss élesztő (vagy 1 cs száraz élesztő)
- 2 dl tej
- fél dl napraforgó olaj
- 2 ek barna cukor
- 2 tojás
- pici só
A töltelékhez:
- kakaópor (ízlés szerint)
- cukor (ízlés szerint)
- kb. 4 marék magozott meggy
- darabokra vágott tejcsoki
Locsoláshoz:
- kb. 2 dl tej
- 1 cs vaníliás cukor
story
Nagyon szeretem a kakaós csigát, amíg otthon, Magyarországon éltem nem keveset fogyasztottam belőle.. :-). Angliában sajnos nem ismerik, így kénytelen voltam saját magam kikísérletezni egy kakaós csiga receptet. A mostani meggyel és darabolt csokoládéval gazdagítva készült.
ajánlat
A vaníliás tejes locsolgatástól még másnapra is nagyon finom, puha marad, így ha délután látunk neki, ne féljünk, a másnapi reggeli is meg van oldva! :-)
alapanyagok
tej,
kategóriák
egyéb elnevezések
meggyes-kakaós csiga, "másnap is puha" csokis-meggyes csiga
elkészítés
- Először a kelt tésztát készítjük el: A meglangyosított tejben kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
- A lisztbe beletesszük a sót, a cukrot, az olajat, a tojást, majd a felfutott élesztőt, és lágy tésztát gyúrunk. (Szép simának, kidolgozottnak kell lennie, ez legalább 15 perc kemény karmunkát igényel, szerencsések a kenyérsütővel rendelkezők) :-)
- Ha nem elég lágy a tészta, adjunk még hozzá kevés tejet, ha túl lágyra sikerült, akkor kevés lisztet. Meleg helyen letakarva legalább egy órát kelesztjük.
- Ha megkelt a tészta, lisztezett gyúródeszkára tesszük, és kb. fél cm vastagságúra, lehetőleg téglalap alakúra nyújtjuk.
- A tésztát az egyik hosszanti rész 1 cm-ét kivéve megszórjuk a kakaóporral elkevert cukorral, a magozott meggyel és a darabokra vágott tejcsokival. (Természetesen étcsokit is lehet használni.)
- A szabadon hagyott 1 cm-t vizes ecsettel lekenegetjük, és a másik oldalról elindulva feltekerjük a tésztát. A vizes lekenés meggátolja, hogy a tészta széle sülés közben leváljon.
- Kb. 2 cm-es tekercseket vágunk a tésztarúdból, és egy sütőpapírral bélelt tepsire nem túl szorosan egymás mellé helyezzük őket.
- Ezután újabb fél órán keresztül kelesztjük!
- Előmelegített sütőben sütjük, előfordulhat, hogy hamarabb elkészülnek. A sütés háromnegyedénél vaníliás tejjel meglocsolgatjuk a csigákat, ez teszi őket még másnap is puhává! Majd még néhány percre visszatoljuk őket a sütőbe.
sütési hőfok:
180°C
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-12-21
- nézettség: 10 524
- elküldve: 5
- receptkönyvben: 238
- elkészítve: 2/9
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Nagyon hálás vagyok ezért a receptért! Nekünk nem volt lehetőségünk kipróbálni, hogy mennyire marad puha másnapra, mert a két tepsi tekercs még aznap elfogyott! :) A 3 éves legkisebbtől a nagymamáig mindenkinek nagyon ízlett. Köszönöm szépen, hogy megosztottad velünk!
Ez a csiga nagyon isteniiii!!! Mindenkinek ajánlom!! Mennyei finom!
Kipróbáltam! Nagyon jól sikerült! Én az egyik felét kakaóval, a másik felét dióval csináltam. Nagyon finom, laktató, tényleg pihe-puha. Köszönöm a receptet!
Nagyon fincsi! Tényleg pihe-puha! Ez volt a 2. kakaós csiga innen az oldalról, amit kipróbáltam, de ez a jobbik! Biztosan meg fogom még sütni párszor.
Örülök, hogy ízlett! :-) Az a jó ebben a tésztában, hogy bármivel megtölthető, bármilyen alakúra formázható, így készülhet belőle lekváros kifli, kakaós csiga, túrós bukta stb... stb... :-)
Elkeszitettem ezt a sutit,nagyon finom lett es tenyleg puha maradt!A kislanyom nem nagy suti evo,de ez neki is tetszett:)
Koszonom!