Pezsgős csülök recept

Pezsgős csülök
Pezsgős csülök
130 perc / előkészület: 30 perc főzés: 40 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Igazi szilveszterestére való étel.

hozzávalók / 4 adag

  • 1 kg sertéscsülök
  • 3 dl pezsgő (száraz)
  • 1 kg burgonya
  • 25 dkg gomba
  • 2 nagy db vöröshagyma
  • 2 közepes db piros kaliforniai paprika
  • 2 dl tejföl
  • 6 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: közepes
szezon: tél
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: szilveszter, vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

krumpliágyon sült főtt csülök, pezsgős sertéscsülök, hagymás-gombás csülök tejfölösen
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csülköt annyi vízben tesszük fel főni, amennyi ellepi. Megsózzuk, félpuhára főzzük. A lében hagyjuk kihűlni, hűtőbe tesszük másnapig.
  2. A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk.
  3. A gombát felszeleteljük, a paprikát felkarikázzuk. A hagymát finomra aprítjuk.
  4. A csülöklé tetejéről leszedünk zsírt, megforgatjuk benne a hagymát, hozzáadjuk a gombát, kis só hozzáadásával megpároljuk, zsírjára sütjük.
  5. A felkarikázott krumplit tepsibe terítjük, megsózzuk, elosztjuk rajta a paprikát és a hagymás gombát, leöntjük a megsózott tejföllel.
  6. A csülköt tűzálló tálba tesszük, rászórjuk a zúzott fokhagymát, aláöntjük a pezsgőt, és alufóliával lefedjük. Kb. 40 percig sütjük. Végül a csülköt rátesszük a krumplira, mártását ráöntjük, és együtt szép pirosra sütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 747
elküldve: 1
receptkönyvben: 11
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Sz. Ági

Mióta szakács: 2011.11.04.
49 recept

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

729