Nosalty.hu címlap › Mazsolás körtegratin recept
részletes keresés

Mazsolás körtegratin recept

receptek > édes krém > gyümölcskrém
Mazsolás körtegratin
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 4 főre
  • 1 púpos ek mazsola
  • 5 cl körtepálinka
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 5 dl tej
  • 4 tojássárgája
  • 8 dkg cukor
  • 1 púpos ek vaníliás pudingpor
  • 1 kk Rama
  • 3 db kisebb körte
  • 2-3 ek citromlé
  • 1 ek porcukor
story

1984-ben vágtam ki ezt a receptet a Nők Lapjából. Most került rá sor, hogy el is készítsem. Finom, könnyű édesség, egy tartalmasabb ebéd után kiváló, amikor nem vágyunk nehéz, sok tésztát tartalmazó süteményre.

alapanyagok
mazsola,
pálinka,
vaníliás cukor,
tej,
tojássárgája,
cukor,
vaníliás pudingpor,
margarin,
körte,
citromlé,
porcukor,
Rama
kategóriák
magyar,
Anyák napja,
gyümölcskrém,
könnyű,
mindig,
nyár,
ovo-lakto vega,
szép kép,
15-30 perc,
magas,
4 főre,
desszert,
vasárnapi ebéd
egyéb elnevezések

pálinkás-mazsolás körtegratin, vaníliás körtekrém, pudingos körtekrém mazsolával

elkészítés
  1. A mazsolát forró vízzel leöblítjük, tálkába szórjuk, és ráöntjük a pálinkát.
  2. A pudinport elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, kevés tejjel, beledolgozzuk a négy tojássárgát, és apránként a többi tejet.
  3. Forró vízfürdőbe állítjuk a tálat, és folyamatosan keverve sűrűsödésig főzzük, kihűtjük.
  4. Margarinnal kikenünk egy tűzálló tálat. A mazsoláról leöntjük a pálinkát, és a krémbe keverjük.
  5. A krémet a kimargarinozott tálba simítjuk. A körtéket megmossuk, kettévágjuk, magházukat kivájjuk, szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk.
  6. Forgószerűen a krém tetejére fektetjük a körtét, megszórjuk a porcukorral.
  7. Előmelegített forró sütőbe tesszük, 7-8 percig csak addig sütjük, míg a krém kissé meg nem pirul. A sütőből kivéve tetejére szórjuk a pálinkában érlelt mazsolát, és melegen, de nem tűzforrón tálaljuk.
sütési hőfok:
200°C
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...