Mákos őzgerinc recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 6 főre
Tésztához:
- 3 db tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 10 dkg őrölt mák
- 16 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 1,25 dl tejföl
- 12 dkg olvasztott Rama
Krémhez:
- 1 cs főznivaló puncs pudingpor
- 4 dl tej
- 3 ek cukor
- 20 dkg Rama
- 15 dkg porcukor
Máz:
- 10 dkg tortabevonó
- 2 ek napraforgó olaj
Sütéshez:
- zsemlemorzsa
- vaj
story
A Príma Konyha magazin egy régebbi számában találtam ezt receptet. Nagyon egyszerű az elkészítése, és finom a sütemény.
kategóriák
egyéb elnevezések
mákos-puncsos alagút, mákos szeletek puncsos pudinggal, csokival bevont mákos puncsszelet
elkészítés
- A tésztához a tojást a cukorral és a vaniliás cukorral robotgéppel 3-4 perc alatt fehéredésig keverjük.
- A mákot a liszttel és a sütőporral összekeverjük. A cukros tojáshoz hozzáadjuk a tejföllel és az olvasztott margainnal együtt.
- Kivajazott, zsemlemorzsával beszórt őzgerincformába töltjük, elsimítjuk ,és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
- A pudingporból a tejjel és a cukorral sűrű pudingot főzünk.
- A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a pudinggal eldolgozzuk.
- A tésztát felszeleteljük a gerincek mentén, és a krémmel összeragasztjuk, Hűtőben dermesztjük.
- A tortabevonót az olajjal gőz fölött megolvasztjuk és bevonjuk vele a tésztát.
sütési hőfok:
180°C
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-12-14
- nézettség: 11 817
- elküldve: 9
- receptkönyvben: 317
- elkészítve: 0/9
- megosztva: -
...
Szerintem az utolsó mozzanat lemaradt. Az összeragasztott süti rudat szilárdulás után ferdén kell szeletelni, hogy ilyen szép csíkos legyen.
Silvusz67 ! Valóban nem írtam oda ezt a lényeges mozzanatot . Köszönom hogy pótoltad .
Az újságbeli eredeti receptben írtak szerint én csokipudinggal készítettem el.
megelőztél a feltöltéssel, mert én is meg akartam osztani ezt a receptet, mivel a család odavolt érte!
mindenkinek ajánlom elkészítésre.
ü
Edit
Nagyon gusztusos karácsonyra meg sütöm ! Hasonlit a méteres kalácshoz ! üdvözletem Marika pécsröl!
Kedves Ferencz Lajosné!
Gratulálunk a Mákos Őzgerinc lett a 8000. recept! Receptedet linkkel kiraktuk a facebook oldlaunkra is: http://www.facebook.com/nosalty.
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Nosalty.hu csapata
Én mindig az összeragasztással vagyok bajban, kaphatok egy kis segítséget? hogyan kell? Köszönöm
Kedves vicsita !
Először felszeletelem a süteményt a gerincek mentén. Egy szeletet megkenek a krémmel , úgy rakom,le állítva , hogy a krém a süti hátuljára kerüljön. Hozzáragasztom a következő szeletet , megkenem krémmel , hozzáillesztem a következőt, és így tovább. Ez az én módszerem. Jó sütést kívánok! Üdv: Mária
Köszönöm szépen a segítséget!! Holnap megsütöm:-)