A Príma Konyha magazin egy régebbi számában találtam ezt receptet. Nagyon egyszerű az elkészítése, és finom a sütemény.
nehézség: könnyű
sütés: 30perc
- sütési hőfok: 180°C
hozzávalók / 6 adag
A tésztához
- 3 db tojás
- 20 dkg cukor (kristály)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg mák (őrölt)
- 16 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1.25 dl tejföl
- 12 dkg margarin (olvasztott)
A krémhez
- 1 csomag puncs pudingpor (főzős)
- 4 dl tej
- 3 ek cukor
- 20 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
A mázhoz
- 10 dkg tortabevonó
- 2 ek napraforgó olaj
A sütéshez
- 1 ek zsemlemorzsa
- 1 ek vaj
alapanyagok
receptjellemzők
konyha:
magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert
receptkategóriák
főkategória: édes süti
alkategória: őzgerinc sütemény
hasonló kategóriák: gőzgombóc, sütikocka, somlói galuska, kosárkák, képviselőfánk, édes táskák, rácsos süti, mákos süti, krémes, édes tekercsek
alkategória: őzgerinc sütemény
hasonló kategóriák: gőzgombóc, sütikocka, somlói galuska, kosárkák, képviselőfánk, édes táskák, rácsos süti, mákos süti, krémes, édes tekercsek
egyéb elnevezések
mákos-puncsos alagút, mákos szeletek puncsos pudinggal, csokival bevont mákos puncsszelet
elkészítés
- A tésztához a tojást a cukorral és a vaniliás cukorral robotgéppel 3-4 perc alatt fehéredésig keverjük.
- A mákot a liszttel és a sütőporral összekeverjük. A cukros tojáshoz hozzáadjuk a tejföllel és az olvasztott margainnal együtt.
- Kivajazott, zsemlemorzsával beszórt őzgerincformába töltjük, elsimítjuk ,és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
- A pudingporból a tejjel és a cukorral sűrű pudingot főzünk.
- A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a pudinggal eldolgozzuk.
- A tésztát felszeleteljük a gerincek mentén, és a krémmel összeragasztjuk, Hűtőben dermesztjük.
- A tortabevonót az olajjal gőz fölött megolvasztjuk és bevonjuk vele a tésztát.
- sütési hőfok: 180°C
Hozzászólások (10)
Bocs, de a fénykép azt sugallja, hogy a sütemény nem a gerincek mentén lett elvágva, hanem hosszában háromfelé és a három hosszú darab lett összeragasztva a krémmel. Egyébként így szebb is, egyszerűbb is .
☺
Pista39! A sütemény a gerincek mentén van felvágva és úgy lett összeragasztva a krémmel.
Szerintem az utolsó mozzanat lemaradt. Az összeragasztott süti rudat szilárdulás után ferdén kell szeletelni, hogy ilyen szép csíkos legyen.
Silvusz67 ! Valóban nem írtam oda ezt a lényeges mozzanatot . Köszönom hogy pótoltad .
Az újságbeli eredeti receptben írtak szerint én csokipudinggal készítettem el.
megelőztél a feltöltéssel, mert én is meg akartam osztani ezt a receptet, mivel a család odavolt érte!
mindenkinek ajánlom elkészítésre.
ü
Edit
Nagyon gusztusos karácsonyra meg sütöm ! Hasonlit a méteres kalácshoz ! üdvözletem Marika pécsröl!
Kedves Ferencz Lajosné!
Gratulálunk a Mákos Őzgerinc lett a 8000. recept! Receptedet linkkel kiraktuk a facebook oldlaunkra is: http://www.facebook.com/nosalty.
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Nosalty.hu csapata
Én mindig az összeragasztással vagyok bajban, kaphatok egy kis segítséget? hogyan kell? Köszönöm
Kedves vicsita !
Először felszeletelem a süteményt a gerincek mentén. Egy szeletet megkenek a krémmel , úgy rakom,le állítva , hogy a krém a süti hátuljára kerüljön. Hozzáragasztom a következő szeletet , megkenem krémmel , hozzáillesztem a következőt, és így tovább. Ez az én módszerem. Jó sütést kívánok! Üdv: Mária
Köszönöm szépen a segítséget!! Holnap megsütöm:-)