Lazac brokkolival recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 4 vastag szelet bőrös lazacderék
- 1 nagy fej brokkoli
- só, bors
- citrombors keverék
- 2 ek olívaolaj
- csipetnyi vaj
- kevéske apróra vágott petrezselyem
story
Nyaranta hatalmasat nőnek a gyerekek, így ebben az időszakban kiváltképp nagy szükségük van a vitaminokra, ásványi- és egyéb eredetű tápanyagokra. A szülők, mondván, hogy szünidő van, sokszor könnyebben megveszik a különféle édességeket, fagyit. Érdemes azonban jobban odafigyelni, hiszen a nyári étkezéseket nem szabad, hogy helyettesítse a sok nyalánkság. A friss halak, vitamindús zöldségek, gyümölcsök elmaradhatatlan hozzávalói a nyári gyermekétkezésnek. Ilyen megfontolásból, na, meg azért, mert nagyon fincsi – készítem ezt az ételt családomnak.
ajánlat
Friss borsdarával és citromszeletekkel tálaljuk.
Könnyű nyári ebédnek, vacsorának kitűnő és gyorsan elkészíthető.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
lazacszeletek brokkolival, bőrén sült lazac brokkolival
elkészítés
- A brokkolit megmossuk, rózsáira bontjuk, forrásban lévő víz fölé tett szűrőbe helyezzük és letakarjuk. Így a zöldség sem színéből, sem íz-, nedvesség-, és vitamintartalmából nem veszít.
- Egy serpenyőben pár csepp olívaolajat forrósítunk.
- A lazacszeleteket tisztítjuk, sózzuk, citrombors keverékkel megszórjuk és bőrös felükkel lefelé a felhevült olajba helyezzük.
- Vastagságtól függően, 2-3 percig sütjük mindkét oldalukat. A lényeg, hogy a bőrös rész aranybarna és ropogós legyen, de a halszeletek ne száradjanak ki.
- A kész halszeleteket tányérra helyezzük, az ekkora megpuhult brokkolit melléjük halmozzuk.
- A teflonos edényünkben maradt finom sült levet egy csipetnyi vajjal és petrezselyem zölddel összekeverve megfuttatjuk, majd a tányérokon elhelyezett halakra öntjük.
költség:
3000 Ft
költség egy főre:
750 Ft
elkészítettem:
4 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-08-16
- nézettség: 3 528
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 80
- elkészítve: 0/3
- megosztva: -
szólj hozzá!...
