Kis mákos csodák recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 6-8 tojásfehérje
- 12-16 dkg kristálycukor
- 12-16 dkg Rama
- 8-11 dkg liszt
- 10-13 dkg darált mák
- kevés reszelt citromhéj (elmaradhat)
- 1 cs sütőpor
A tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 dkg Rama
story
A tojásfehérje mentő akció egyik variációja...
Én azt hittem, az életbe' se gyűlhet össze 8 tojásfehérje egy konyhában. Pedig de! :)
Ha marad tojásfehérjém, kis üvegben lezárva teszem a hűtőbe, így akár egy hétig is gyűjtögethetem, hogy ilyen és hasonló finom sütiket süthessek belőle.
A receptet azért leírtam azoknak is, akiknek csak 6 gyűlt össze, ezért van a hozzávalóknál mindenhol két szám megadva.
ajánlat
Megjegyzés:
Szerintem őzgerincben megsütve is ugyanolyan jó lesz. És el tudok képzelni bele aszalt gyümölcsdarabkákat, de az most nem volt itthon.
kategóriák
egyéb elnevezések
mákos süti sok tojásfehérjéből
elkészítés
- A sütőt előmelegítjük.
- Egy muffinsütőt alaposan kivajazunk, belisztezünk.
- A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk.
- A margarint megolvasztjuk, és kanalanként a habhoz adjuk.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral, a darált mákkal és a citromhéjjal. Óvatosan hozzákeverjük a tojáshabhoz.
- A masszát egyenlően elosztjuk a muffinsütő formákban.
- Kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
- Mikor a süti kész, a csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, belekeverjük a margarint. A kihűlt muffinok tetejét ezzel vonjuk be.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-09-13
- nézettség: 10 101
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 169
- elkészítve: 0/2
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Ha a tojásfehérjéket egy műanyag dobozba tesszük el, és ráírjuk 2+1+3 nagyon gyorsan összegyülik
és pár hónapig is gyüthetjük.
Igen, én is így szoktam! Csak mindig lusta vagyok ráírni, hány db, mert gondolom, úgyse felejtem el. Pedig mindig elfelejtem. :)
A tojásfehérjét remekül lehet gyűjteni a fagyasztóban is, hosszabb a kifutási idő. Kiengedés után jól lehet habot verni belőle, nem károsul a hidegen. Én is szoktam gyűjteni tejfölös pohárban, és strigulázom az oldalán, hogy hány darab van már benne.
Köszi! Ez jó ötlet.
Megesküszöm, hogy épp ezen filóztam ma, hogy kellene csinálni mákos csokis muffint...de csak elméleti szinten maradt...:DDD biztos fincsik lettek! Üdv: Mrs Smith
jól hangzik, van is épp fehérjém...
ebből hány darab muffin lesz? (6 fehérjéből)
Nekem 6 fehérjéből is sok lett a 12 db muffinhoz. Tegnap próbáltam ki.
Biztos a muffinsütő méretétől is függ. Az én formáim alul 6 cm-esek, felül meg 7 cm szélesek. Nekem belefért a nagyobb adag is. Üdv: Fahéj
Hagyományos muffinsütő, nem mértem a méretét. De gondolom, a fém tepsik egyforma nagyok. Nekem tele kellett töltenem a formákat, nem csak 3/4-ig. És én fehércsokit tettem a tetejére, fincsi volt vele. :-) Üdv.
Az a lényeg, hogy fincsi volt! Ezt jó hallani. :)
Nekem 8 fehérjéből lett 12 muffin. Szerintem, úgyis látod majd, jó 3/4-ig kell tölteni a formákat, és nem baj, ha esetleg 1-2 üresen marad. Persze attól is függ, mekkorák a formák. Az enyémek 7cm átmérőjűek.
köszi, majd beszámolok ;-)
Jó a kép! Nagyon tetszik a színe, meg az a szép fényes csoki....hmmmm... :-)
Köszi! :)