palacsinta húsos palacsinta

Húsos palacsintatekercsek

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Kattika

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

65perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

55g tojás

69 kcal
88g finomliszt

319 kcal
100g tej

56 kcal
50g szódavíz

0 kcal
3g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal

A töltelékhez

100g borjúhús

117 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
4g vaj

25 kcal

A panírozáshoz

25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1512 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

220g tojás

277 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
400g tej

224 kcal
200g szódavíz

0 kcal
10g só

0 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal

A töltelékhez

400g borjúhús

468 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
14g vaj

100 kcal

A panírozáshoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 6045 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

9.4g tojás

12 kcal
14.9g finomliszt

54 kcal
17.1g tej

10 kcal
8.5g szódavíz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

A töltelékhez

17.1g borjúhús

20 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.6g vaj

4 kcal

A panírozáshoz

4.3g finomliszt

16 kcal
4.7g tojás

6 kcal
6.4g zsemlemorzsa

25 kcal
10.9g napraforgó olaj

96 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.4 g

Zsír

Összesen
89.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
356 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2447.3 g
Cink
5 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
253 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
558 mg
Nátrium
1465 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
215.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 1512 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
201.5 g

Zsír

Összesen
356.9 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
116 g
Koleszterin
1422 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9789.2 g
Cink
19 mg
Szelén
321 mg
Kálcium
1013 mg
Vas
21 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
2232 mg
Nátrium
5860 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
488.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
860.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
560 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
122 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
1289 mg
Retinol - A vitamin:
559 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1548 micro

Összesen 6045 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

4 db tojás
35 dkg finomliszt
4 dl tej
2 dl szódavíz
1 dkg só
30 ml napraforgó olaj

A töltelékhez

40 dkg borjúhús (vagy sertéshús)
1 közepes fej vöröshagyma
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt
1 ek vaj

A panírozáshoz

10 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A palacsintához

A húst apróra kockázzuk, megpároljuk, a hagymát is apróra vágjuk.
Összekeverjük a párolt húst, hagymát és petrezselyemzöldet.
A vajban megpirítjuk a lisztet, beletesszük a húsos keveréket és egy fél merőkanál vizet. Sózzuk, borsozzuk.
Addig főzzük, míg elpárolódik a leve.
Ezzel töltjük meg a palacsintatésztákat, amiket feltekerünk, két végét megtűzzük fogvájóval, és lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába panírozzuk, majd olajban kisütjük.
Vigyázzunk, mert nagyon hamar megsül.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 251
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 25395
Feltöltés dátuma: 2012. november 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - húsos palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Kattika 126 recept

Egy kedves ismerősöm küldött nekem sok dédi féle receptes könyvet, kézzel írtakat is, csak ámultam, és közben nagyon örültem! :) Ez volt az első, amit elkészítettem, sajnos nem tudom leírni a recepteskönyv címét, sem semmit róla, mert nagyon régi (de annál értékesebb), és csak lapok voltak belőle. Kicsit tartottam elkészíteni, mert nagyon szépnek és nagyon finomnak képzeltem el, mikor elolvastam, és gondoltam, én úgy biztos nem tudnám, de kellemesen csalódtam, és biztos, hogy fogom még készíteni.