tapas zöldségfasírt

Hajdinás kölesfasírt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Gerzsenyi Flóra

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

33g hajdina

114 kcal
33g köles

126 kcal
33g burgonya

19 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
10g lenmagliszt

28 kcal
8g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

200g hajdina

686 kcal
200g köles

756 kcal
200g burgonya

116 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
60g lenmagliszt

165 kcal
50g víz

0 kcal
128g napraforgó olaj

282 kcal

Összesen 2378 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

18.4g hajdina

63 kcal
18.4g köles

70 kcal
18.4g burgonya

11 kcal
14.7g sárgarépa

5 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
4.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
5.5g lenmagliszt

15 kcal
4.6g víz

0 kcal
11.7g napraforgó olaj

26 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.1 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
25 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
2346 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
480 micro

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
70 g

Zsír

Összesen
90.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3204.5 g
Cink
13 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
425 mg
Vas
20 mg
Magnézium
1097 mg
Foszfor
1442 mg
Nátrium
149 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
336.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
69 mg

VÍZ

Összesen
377.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1378 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
783 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
14074 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2882 micro

Összesen 2378 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
456 micro
β-karotin
1295 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 218 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2024
Heti Menü – 7 napon át tartó spárgázásra csábítunk titeket

2020
Heti menü: a héten a KRUMPLI kapta a főszerepet

Hozzávalók

200 g hajdina (főtt)
200 g köles (főtt)
2 db burgonya
2 db sárgarépa
4 gerezd fokhagyma (opcionális)
1 csokor petrezselyem (kis csokor)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
4 evőkanál lenmagliszt
0.5 dl víz
1.5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, és sós vízben megfőzzük. A kölest és a hajdinát külön-külön kicsit lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és kétszeres mennyiségű vízben készre pároljuk őket, majd hagyjuk kihűlni. A sárgarépát lereszeljük.
Egy nagy keverőtálba tesszük őket, ízesítjük sóval, borssal, reszelt fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel. A lenmaglisztet 0.5 dl vízzel simára keverjük, és ezt is hozzáadjuk a keverékhez (ez a tojáspótlék, ami összefogja a fasírtunkat).
Ha jól összeállt, kigolyózzuk kis golflabda méretűre, és forró napraforgó olajban aranybarnára sütjük őket. Frissen, melegen a legjobb, kívül ropogós, belül omlós, puha, fűszeres.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 283
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 33
Össznézettség: 30010
Feltöltés dátuma: 2018. október 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - zöldségfasírt

további kategória: karácsony kategória: vegán ünnepi receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gerzsenyi Flóra 378 recept

Egy olyan vegán fasírtot hoztam nektek, amit szinte bárhol, bármikor, bármivel el tudok képzelni, talán a falafel egyik távoli rokona lehetne. A két fő összetevője a hajdina és köles. A lényeg, hogy ez a kis golyó kiválóan megállja a helyét saláták mellé, szószokba tunkolva, húsos ragukhoz, pörkölthöz köretnek, főzelékre feltétnek, pitába tömve sok zöldséggel, meg csak úgy simán magában is! Próbáljátok ki, nálam mindig sikert arat!