Cukkini lepénykék törökösen recept

Cukkini lepénykék törökösen
Cukkini lepénykék törökösen
45 perc / előkészület: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (36)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Íme az én bevált, török rokonság által is leellenőrzött és jóváhagyott olajban sült cukkini lepény - kabak mücver változatom, melyet általában főétkezések között egy-egy kiadósabb beszélgetés során fogyasztanak Meze-ként, de valamilyen körettel kiadva kellemes húsmentes főfogás válik belőle. Melegen és hidegen, akár szendvicsben szalámi vagy hamburgerhús helyett is remekül megállja a helyét.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Tálaljuk főétkezések között egyszerűen friss pékáruval, salátával, vagy főfogásként rizs, esetleg burgonyakörettel. Tartozéka még a kis zúzott fokhagymával és sóval ízesített natúr joghurt, melybe tetszés szerint keverhetünk mentát vagy aprított kaprot is!
Hogy a lepények szép egyforma méretűek és formájúak legyenek: helyezzünk egy FÉM nagyobb méretű pogácsaszaggatót a forró olajba, majd a masszából kanalazzunk ennek a közepébe, kicsit lapogassuk el, végül emeljük le a szaggatót. Ismételjük ezt újra és újra!

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tapas
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: átlagos
konyha: török
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

Kabak mücver, Fetás cukkini lepény, Töklepény
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukkíniket megmossuk, száraikat levágjuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
  2. A hagymát és a paprikát apróra vágjuk, a sajtot elmorzsoljuk, vagy villával összetörjük és a többi hozzávalóval együtt cukkinihez adjuk. Vigyázzunk, hogy a sót tegyük bele legutoljára, különben a cukkíni ideje korán levet ereszthet, valamint ne használjunk túl sokat, hiszen a Feta is sós!
  3. A lepény "tésztáját" jól összekeverjük (ha úgy látjuk szükségesnek pótolhatunk még némi lisztet).
  4. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, melybe kb. 1-1 kisebb ek-nyi adagot helyezünk a masszából - kissé ellapogatjuk őket. A lepénykék mindkét felét aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat kiűzzük belőlük

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 129 083
elküldve: 102
receptkönyvben: 2 839
elkészítve: 168/218
Facebookon megjelent: 1

szakács

Tekten Elif

Mióta szakács: 2010.05.08.
30 recept

Hozzászólások (36)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2017-07-02 01:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.07.01. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Minnieee
Minnieee Thu, 2016-01-28 21:31

Nagyon finom! Hidegen is melegen is nagyon jó! Kihagytuk belőle a mentát de igy is jól sikerült!

PUNKANDROLL
PUNKANDROLL Tue, 2014-08-19 16:19

Elkészitettem .Nagyon Izletes leTT!
Sürün el fogom késziteni!!
Köszi!

Szilviaa
Szilviaa Fri, 2014-07-11 19:16

Elkészítettem én is. A mentát hagytam ki, mert nem volt itthon. Először ahogy megkóstoltam, nem váltott ki belőlem különösebben semmit. Se nem rossz, se nem túl jó, gondoltam, egynek elmegy kategória. De aztán valahogy olyan rájárós kategória lett belőle, és vacsira már nem tudom, hogy maradt e elég a férjemnek...
Szóval mégiscsak finom étek ez.:)) Köszi a receptet!

Plum
Plum Thu, 2014-07-10 08:36

Nagyon fini , az egyik kedvencem a török étteremben ;) , itthon is többször elkészítettem már. ... igen a cukkinit felesleges megpucolni , a sötét zöld szín nagyon jól mutat a tésztában.

hedi1
hedi1 Fri, 2014-07-04 13:38

Hozzá még egy kis paradicsomsaláta és így komplett ebéd vagy vacsora.

Nosalty.hu
Nosalty.hu Fri, 2014-07-04 01:03

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2014.07.03. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

sirGalahad
sirGalahad / sirGalahad Thu, 2014-07-03 18:34

Ha a cukkini szót kicserélném burgonya szóra akkor ez egy pikáns tócsni recept volna! :)
Alkalomadtán kipróbálom...

Mocorgó
Mocorgó Thu, 2014-07-03 13:55

Annyian dicsérik, biztosan nagyon finom, ezért szeretném is kipróbálni, csak éppen azok a fránya hozzávalók, akkor most hogy is van? A hozzávalókban sokkal több minden van felsorolva, mint az elkészítésben. A paprikát is pici darabokra kell vágni és a lereszelt cukkinihez adni? A képen a cukkini lepényke közepén tejföl van? Éppen most kaptam cukkinit, ezért így vagy úgy, de biztosan el fogom készíteni.

Vicenza
Vicenza Tue, 2014-06-17 11:39

A kapor nagyon jól megbolondítja az ízvilágot, szuper recept. Finomliszt helyett zabkorpát teszek bele, így is működik.

Phiona
Phiona Wed, 2014-06-04 19:23

Szia!
Ez nagyon jól hangzik megfogom csinálni, jól értelmezem,hogy nem hámozod meg?
Köszi Ildikó

Banditta
Banditta Tue, 2013-12-10 18:11

Nagyon finom lett, egy-két helyen módosítottam (nem volt itthon alapanyag)

flikflak
Flikflak / flikflak Wed, 2013-11-06 10:04

Szia:)
Elkészítettem és a párom teljesen oda volt tőle. Én annyit hozzátennék hogy ha utoljára van beletéve a feta és csak nagyobb darabkákra van morzsolva úgy számomra sokkal finomabb.
Köszi a receptet!
flikflak

2VerAgi2
Ágicámdrágám / 2VerAgi2 Tue, 2013-10-22 15:58

Isteni finom lett.Kicsit paráztam,mert már hasonló /közel sem olyan/ receptet elkészítettem és az egész leragadt a serpenyő aljára,na de ez mennyei.El kell,hogy mondjam,hogy a kutyánk is teljesen beindult rá.2 db-ot el is tüntetett,szóval mindenkinek csak ajánlani tudom ! Köszi a receptet,mentve :)

Fujuka
Fujuka Thu, 2013-08-15 14:01

megcsináltam, nagyon finom lett!! =))
annyit változtattam rajta, hogy a feta sajt helyett krémsajtot tettem bele és negyed mozarellát, amit kockára vágtam..

feherzs
feherzs Sun, 2013-06-23 13:50

A szép szál cukkíni centiben vagy dekában körülbelül mekkora? Köszönöm, Zsu

Narancshéj_Netti
Narancshéj_Netti / Narancshéj_Netti Tue, 2012-08-21 10:29

Ez az étel mennyei! Másodjára készítettem el tegnap, hazaérve egy egész napos strandolás után, valami finom vacsorára vágyva. A múltkor ugyan, kápia paprika és feta híján zöldpaprika és cheddar-trappista sajtkeverék került bele, és úgy is nagyon jó volt, viszont szerettem volna megkóstolni igazán törökösen. Most már vettem hozzá mindent, és tegnap este fél nyolckor még kisütögettem a lepénykéket. Annyira finom! Férjemmel megállapítottuk, hogy sokkal de sokkal jobb, mint bármilyen krumplis hasonló étel, mint mondjuk a lepcsánk (tócsni). :) Köszönet a receptért! Üdvözlettel: Ani

dius1107
dius1107 Sun, 2012-05-06 09:18

Ma elkészítettem,nagyon finom lett,igaz én jó sok kaliforniai paprikát tettem bele:)!Isteni!!!

neyra
neyra Tue, 2012-05-01 12:59

Elkészítettem, pont ilyen lett mint a képen és nagyon finom :) köszi a receptet! :)

elif
Tekten Elif / elif Thu, 2011-01-06 17:17

Köszönöm szépen a dícsérő szavakat mindenkinek és a kiemelést a nosalty-nak! :)

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2011-01-05 21:13

Kedves Elif! Csuda klassz! A recept nevét olvastam, és rögtön tudtam, hogy a te alkotásod.:-))))
Köszi, elmentve! Várom a nyarat, annyi cukkinit ültetek, hogy a fülünkön folyik ki, de nem érdekel, mert imádom, és rengeteg jó recept van fenn, és ki kell próbálni, csak még egy kis türelem. De ami késik, az nem múlik,remélem. :-)))Már a tavasz is jelentkezhetne,a tél már sok,sokk volt. Szép estét ! Éva-Anyóca

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2011-01-05 17:32

juuuuj, ezt ismerem.... vagy hasonlót, izé, szóval, ilyesmit csinált egyszer a török barátnőm itt.
Naaaaaagyon fini volt!
Tuti, hogy ez is az. Idáig érzem az illatát. :-)

593