Cukkini carbonara módra recept

Cukkini carbonara módra
Cukkini carbonara módra
10 perc / előkészület: 5 perc főzés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (19)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Rengeteg sárga és csíkos cukkini terem a kertünkben, így elkészíthettem végre a már régóta kinézett Jamie Oliver receptet. Nem változtattam a receptem semmit, nem hiányzott belőle a fokhagyma sem, így volt tökéletes.

hozzávalók / 2 adag

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
elkészítési idő: 5-15 perc
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
szezon: nyár
adag: 2 főre
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

carbonara cukkinivel, tejszínes cukkinis penne szalonnával, zöldséges tészta tejszínesen
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A pennét sós vízben fogkeményre főzzük.
  2. Olívaolajon a szalonnát zsírjára pirítjuk, majd rádobjuk a felkarikázott cukkinit. Sózzuk, jó alaposan borsozzuk, majd kakukkfűvel ízesítjük. 
  3. A tojássárgákat a tejszínnel alaposan összekeverjük, és belereszelünk kb. 1 maréknyi parmezánt.
  4. A tésztát rátesszük a cukkinis alapra, levesszük a gázről, és várunk pár percet, amíg kicsit kihűl.
  5. Ezután hozzáadjuk a tojásos-tejszínes masszát, és egy keveset a tészta főzővízéből.
  6. Alaposan elkeverjük, megszórjuk kaukkfűvel és parmezánnal, és még melegen tálaljuk.
  • költség: 500 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 44 634
elküldve: 22
receptkönyvben: 1 076
elkészítve: 55/64
Facebookon megjelent: -

szakács

A kis gasztronauta

Mióta szakács: 2011.11.24.
142 recept

Hozzászólások (19)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

hyperx
hyperx sze, 2014-09-24 18:23

Zseniális finom kaja! :P Jamie a legjobb! Én reszeltem a cukkinit és addig főztem amíg megpuhul a pirított szalonnán aztán mindennel együtt 1-2 percig még összeforraltam a szósszal.

Liesa
Liesa p, 2014-08-29 13:47

A tojássárgát nyersen kell elkeverni a tejszínnel, és a végén az "megfö" miután belekeveredik a forró tésztába.

LG,
Liesa

pollakviktoria
pollakviktoria cs, 2012-10-18 11:36

Kedves Bea!

Többször készítettem már ezt a receptet, és gyanús volt nekem ez a 4dl tejszín, úgyhogy megnéztem ezt a részt a főzős műsorban. Jamie személyenként és tojásonként 1/4-ed dl tejszínt mond. Ez azért is így van, mert az eredeti olasz carbonara az nem tejszínes szósz, maximum 1-1 evőkanállal szoktak bele tenni.
Elnézést, hogy belekotyogok, 4dl-rel is biztos nagyon finom lett! :)
Üdv:
Viktória

szilibea
A kis gasztronauta / szilibea p, 2012-10-19 08:13

Kedves Viktória!
Nem kotyogtál bele :), sőt köszi az észrevételt! Már mások is figyelmeztettek, hogy nem ez az eredeti Jamie Oliver recept, úgyhogy mostmár meg is változtatom a tejszín mennyiségét. Nem tudok rá visszaemlékezni, hogy pontosan mennyi tejszínnel készítettem, előfordulhat, hogy csak a begépelésnél "tippeltem" be kicsit sokat. :)Így vagy úgy nagyon finom étel, az biztos (főleg a 4 dl tejszínnel :DDDD)! :)
Köszi szépen mégegyszer!
üdv: bea

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva v, 2012-07-29 20:38

Finom, és guszta ez a csodás cukkinis tészta, én lehet, teszek bele fokhagymát is keveset.:-))
Éva-Anyóca

ntakacsolga
Németi Olga / ntakacsolga v, 2012-07-29 17:23

Kedves Gasztronauta!
Akkor most ezt készítsem holnap ebédre, vagy cukkinifőzeléket??? Ez most egy bogár lett a fülbe :))). Ennyi mennyiségbe mennyi fokhagymát tettél?
Üdv. Olga

ntakacsolga
Németi Olga / ntakacsolga v, 2012-07-29 21:12

Ja, most látom, hogy nem úgy értettem amit írtál, ahogy kellett volna :))))). Okés, ki fogom próbálni, de én azt hiszem teszek bele egy gerezd fokhagymát is :)
Köszi a receptet!
Olga

szilibea
A kis gasztronauta / szilibea v, 2012-07-29 17:34

:))))) hát én azt tanácsolom, hogy ha kis zsenge cukkinid van, akkor mindenképpen próbáld ki ezt a receptet. Ízletesebbek is a kisebb darabok, meg jól is mutatnak a kis cukkinikarikák a tészta között. :)
Nem tettem bele fokhagymát, úgy is finom volt, de ha teszel bele szerintem 1-2 gerezd bőven elég lesz. Remélem, hogy segítettem a döntésben! :)
üdv: bea

1072