húsételek velő

Velős pirítós

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

125g sertésvelő

159 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g disznózsír

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 338 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertésvelő

635 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g disznózsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g kenyér

548 kcal

Összesen 1351 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

62.1g sertésvelő

79 kcal
11.2g vöröshagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.9g disznózsír

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24.8g kenyér

68 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
2747 mg

Ásványi anyagok

Összesen
971.4 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
80 mg
Vas
4 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
387 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
133.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 338 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.6 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
10989 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3885.7 g
Cink
9 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
319 mg
Vas
15 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
1692 mg
Nátrium
1549 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
535.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 1351 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 168 kcal

Kiemelt recept
2012
Heti menü: imádjuk a tél finomságait!

2012
Heti menü: a hidegkonyha remekei

Hozzávalók

50 dkg sertésvelő
1 közepes fej vöröshagyma
1 db babérlevél
1 ek disznózsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
4 szelet kenyér

Elkészítés

Áztassuk be a velőt 10 percre, ha kell pucoljuk le a csontszilánkokat.
Folyó meleg víz alatt hártyázzuk le, a tiszta velőt hagyjuk lecsöpögni.
Kevés zsíron vagy olajon dinszteljük meg a hagymát, majd mehet rá a velő, és a fűszerek ízlés szerint.
Sűrű kavargatás mellett (kis megszakításokkal fedő alatt) készre pároljuk.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 139
Tegnapi nézettség: 14
7 napos nézettség: 50
Össznézettség: 116716
Feltöltés dátuma: 2011. december 27.

Ajánló

Mi lepődtünk meg a legjobban, de egy nem barrik, vékonyabb chardonnay, vagy akár egy idősebb, már petrolos rajnai rizling mellett is brutál jó.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - velő

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17517 recept

A velő nyílván valami undormány a gyereknek, közben meg tiltott gyümölcs, amit csak kellő érettség és tapasztalat birtokában érthetünk/élhetünk meg. Velőt tölteni húsba, velőt tenni a vese mellé, velőt elhelyezni egy fogásban összetett munka, de a legtisztábban és élesebben magát egy szelet pirított kenyeren mutatja meg. Hajrá.