receptkategóriák >>
- grill (198)
- eper receptek (501)
- spárga receptek (94)
- medvehagyma receptek (189)
- születésnap (1 339)
- maradék ételből (199)
- vacsora (12 666)
- olcsó receptek (4 249)
- fogyókúra (2 641)
- saláta (861)
- torta (1 538)
- sós süti (520)
- egytálételek (1 626)
- édes süti (3 280)
receptjellemzők >>
új rovat >>
mi van a hűtődben? >>
Rigójancsi torta recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 12 főre
Tésztához:
- 2 tojás
- 2 csapott ek cukor
- 1 púpozott ek finomliszt
- 1 csapott ek kakaópor
- 1 ek olaj
Krémhez:
- 8 dl tejszín
- 1 púpozott ek zselatinpor
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 púpozott ek porcukor
Oldalára:
- 10 dkg vékony lapocskára vágott mandula
Tetejére:
- 15 dkg étcsokoládé
story
Kb. 15 éve ettem először rigójancsit egy barátnőmnél és nagyon ízlett. Sokáig szemeztem ezzel a recepttel, mígnem a párom születésnapjára megsütöttem. Ízlett az egész családnak. Nem túl édes és habos hmm :).
Nekem nem sikerült a csokoládé a tetejére, ezért sütöttem még egy tortalapot és bevontam "házi csoki bevonattal". De legközelebb ismét próbálkozom, hátha...
A recept a Magyar konyha- édességek című könyvből származik.
alapanyagok
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
rigójancsi
elkészítés
- A tésztához a tojássárgáját a cukor felével habosra keverjük, a tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A lisztet a kakaóval összekeverjük. A kétféle tojásos masszát lazán összeforgatjuk, közben apránként a kakaós lisztet meg az olajat is hozzáadjuk.
- Egy 23 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, a masszát beleöntjük, egyenletesen elsimítjuk.
- Előmelegített sütőben, közepes lángon (180 C; légkeveréses sütőben 165 C) kb. 20 percig sütjük.
- Amikor kihűlt, a formát kartonpapírral kibéleljük úgy, hogy a pereménél magasabb legyen, nehogy a krém kifolyjon.
- A tejszínt kemény habbá verjük, és kb. 4 evőkanálnyit félreteszünk belőle.
- A zselatint 15 percre 1 dl hideg vízbe áztatjuk, hogy megduzzadjon, majd addig melegítjük, amíg feloldódik.
- 1 evőkanálnyit ebből is félreteszünk, a többit a tejszínbe csorgatjuk, és elfelezzük.
- Az egyik felébe olvasztott csokoládé, a másikba porcukor kerül.
- A tésztára egyenletesen rákenjük a csokoládés, majd a fehér habot, és hűtőben 5-6 órát dermesztjük.
- Utána a tortakarimát meg a kartont leemeljük róla.
- A félretett zselatint újra feloldjuk, az eltett tejszínhabba csorgatjuk, majd a torta oldalára simítjuk, és ismét hűtőbe állítjuk.
- Közben sütőpapírra tesszük a tortakarikát, körberajzoljuk, és az olvasztott 15 dkg étcsokoládét egyenletesen rákenjük. Ha megszilárdult, forró vízbe mártott késsel felszeleteljük, és a torta tetejére rakosgatjuk.
- Az oldalára mandulát tapasztunk; végül forró vízbe mártott késsel a bejelölt csokoládétetők mentén fölszeleteljük.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-11-26
- nézettség: 76 109
- elküldve: -
- receptkönyvben: 737
- elkészítve: 1/8
- megosztva: -
...
Kedves Freya !
Tegnap elkészítettem, alig várom, hogy estére jöjjenek a gyerekeim és meg kínálhassam őket !
Nagyon finom, köszönjük szépen !
Annyi a változás,hogy 2-3 óra hűtés után én a tejszín rétegre kentem az olvasztott csokit.
Nagyon szép síma lett. Szeretettel üdvözöllek: Anci
Ez a recept egyszerűen fantasztikus!! :) és nem olyan bonyolult mint amilyennek tűnik:)
Hát lehet hogy nem ez az igazi Rigó Jancsi, de jobban hasonlít hozzá mint amit a tévében egy néne sütött ezen a néven, kakaós piskótára kent nyers, felvert tojásfehérjét... Hát az még négerkockának sem ment volna el, mert abba is gőz fölött verik a habot de arra inkább hasonlított. Nagyon felháborodtam, hogy egy neves főzőcsatornán leadnak ilyet, Rigó Jancsi néven, akkor is ha nem ők nevezték el annak.
Ezt csak egy hozzászólásra reagálva írtam :)
Szóval inkább ezt próbálom ki mint a nyers tojásos akármit.
Kedves Ninane, azt a aműsort én is láttam és elképedtem rajta. Vártam, hogy mikor kerül elő a tejszín mega csoki, hát közel sem járt hozzá a nénike. Tényleg inkább négerkocka benyomását keltette az a jancsi. Zsuzsa
Akkor nem vagyok egyedül ezzel a problémával, örülök neki :) Mellesleg ki nem állom a nyers tojásos recepteket, főleg ha elkerülhető hogy nyers legyen.
Én a tiramisut is igyekszem tojás nélkül készíteni. Bár én a szüleimtől, vidékről hozom a házi tojást vagy ha épp nem tojnak a tyúkok, mert olyanjuk van, akkor a közeli Bábolnán veszem meg az egy havi adagot, mert havonta csak egyszer tudok szülőlátogatást tenni. A magyar tojásban még nem csalódtam, most viszont hallottam a dioxin szennyezett tojásról, hát nem biztos, hogy szeretném bármelyik ételembe tenni. Zsuzsa
Sziasztok!
Minden évben a fiam születésnapjára ezt a sütit sütöm, ez a kedvece. Az eredeti rigójancsi valóban nem ez a recept, mind a tésztája, mind a krémje és a teteje is csokoládés (vagy kakaós) alapokból készül. Ez is finom lehet, de én maradok a megszokottnál.
Hali!
Teljesen mindegy milyen fiú nevet kapott!
Szerintem guszta és biztos finom is!
Hamarosan kipróbálom!:)
Az etcsoki helyett lehet natur holland kakaoport keverni , sokkal finomabb a csokinal, es akkor elmondhatod hogy rigojancsi tortat csinaltal.
Kedves látogató! A recept a Magyar konyha- Édességek című könyvből származik. Abban nevezik Rigójancsinak ( nem Rigó Jancsinak ) :)
2009. november 26-án ezt a receptet nézték meg a legtöbben!
Biztos nagyon finom torta, de semmiképpen nem Rigó Jancsi!