Rakott savanyú káposzta 6. - gyorsan recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- Hozzávalók: 1 kg savanyított káposzta
- 0,5 kg darált sertéshús (nem túl zsíros)
- 1 csík (kb. 1cm vastag) füstölt kolozsvári szalonna (ez kihagyható)
- 2-3 ek kókuszzsír (vagy napraforgó olaj)
- 3 tk pirospaprika
- őrölt kömény
- bors
- babérlevél (elhagyható)
- 1 fej vöröshagyma
- 125 g rizs (gyorsrizsből 1 zacskó)
- 2 pohár 0,5 l-es tejföl
story
Ritkán ettem ezt az ételt, mert nem tudtam elkészíteni, de a barátnőm elmondta, hogy ő hogy szokta, és egyáltalán nem tűnt bonyolultnak és hosszadalmasnak, így megpróbáltam. A húsimádó férjemnek annyira ízlett, hogy azóta már többször elkészítettem. Nem tudok belőle eleget készíteni. Szerintem ez az adag 4 főre elég kéne, hogy legyen, de mi, ha ilyen van, akkor addig esszük, amíg el nem fogy reggel-délben-este. A 3 éves kisfiam is imádja.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
rakott káposzta - három lépés egyben, gyors rakott savanyú káposzta
elkészítés
- Azért készül el gyorsan ez az amúgy bonyolultnak tűnő étel, mivel a 3 különböző fázist egyszerre készítjük. Gyújtsuk be a sütőt (az előmelegítés miatt).
- A káposztát átmossuk, nem muszáj nagyon lecsöpögtetni, egyből mehet a tepsibe. Rakjunk alá kb. 1 dl vizet, így biztosan nem fog leragadni. Szórjuk meg őrölt köménnyel, borssal és pirospaprikával, kicsit keverjük meg, hogy eloszlassuk a fűszereket rajta. Babérlevél általában van a savanyított káposztában, én nem szoktam hozzá rakni, de ha valaki szereti ezt az ízt, akkor dugdosson bele 2-3 db levelet.
- Fedjük le alufóliával, és mehet a sütőbe 30 percre.
- Rakjuk fel a rizs vizét melegedni, az előírt rizsmennyiséghez kb. 4dl víz kell. Ezután vágjuk fel a vöröshagymát és a szalonnát kis kockákra, majd egyszerre pirítsuk üvegesre őket a kókuszzsíron (vagy olajon).
- Ha megpirult, öntsük rá a darált húst, és keverjük össze. Szórjunk a húsra pirospaprikát, valamint egy kis borsot. (Én sót nem szoktam rá rakni, mivel a kolozsvári elég sós, de ha valaki sósan étkezik, az rakjon rá sót is.) Keverjük össze, és hagyjuk, hogy fedő alatt a saját levében hadd puhuljon a hús. Néha keverjük meg.
- Ezalatt az idő alatt a vizünk is felforrt, öntsük bele a rizst, és lassú tűzön hagyjuk puhulni.
- Nem kell tökéletesen puhára főzni egyik összetevőt sem, mivel a végén még sütjük az összetevőket.
- Fél óra után vegyük ki a sütőből a káposztát. Felezzük meg. Terítsük el a tepsi alján az egyik felét.
- A húshoz keverjük hozzá a rizst, és 1 pohár 0,5 l-es tejfölt. Ezt a keveréket terítsük szét a tepsiben lévő savanyú káposztán, majd fedjük le a káposzta másik felével.
- A tetejére kanalazzuk rá a másik 0,5 l-es tejföl felét, kenjük szét egyenletesen, és tegyük vissza sülni 20 percet, hogy megpiruljon a tetején a tejföl.
- Tálaláskor adjuk hozzá a maradék tejfölt ízlés szerint.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-03-15
- nézettség: 29 075
- elküldve: 7
- receptkönyvben: 315
- elkészítve: 3/12
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Elkészítettem, valami isteni! Egyszerű, gyors és nagyon finom. Eszerint a recept szerint fogom elkészíteni mindig.
Most készítem életemben először eszerint a recept szerint. Biztos finom lesz!
Nagyon köszönöm a receptet. Jó, hogy én a kezdő háziasszony egy ilyen bonyolultnak tűnő ételt is könnyedén el tudok készíteni :) Nagyon finom. Üdv: Reni
Nagyon ízlett nekünk is, 2 napig ettük, jó volt a huzatja is. 8)
:) szuper! egészségetekre!
Köszi a receptet, tényleg gyors és egyszerű! és persze nagyon finom! :)
:) örülök, hogy jól sikerült. Egészségedre!
Megsütöttem nagyon finom lett!!! Köszönöm!!! :)
Nagyon szívesen :) Örülök, hogy ízlett.
Köszönöm! Szép napot neked! üdv:Anci
Nagyjából mi is így készítjük, de mi teszünk bele egy szál kolbászt is, úgy még finomabb.
Én is bármikor tudnám enni, még a párom is felfal fél tepsivel egyszerre, pedig először meg sem akarta enni,mert ő ilyeneket nem eszik meg :)
:) igen, az én párom is hasonlókat mondott az elején, de gondoltam, ha hús van benne, akkor ugyis megeszi, és igazam lett. Biztos finom a kolbásszal is, lehet kipróbálom legközelebb. Köszi a hozzászólást :D
Kedves Hédi!
Ismerem ezt az ételt,a családom egyik kedvence! Mindenkinek ajánlom,mert tényleg Isteni finom!
Úgy van,ahogy mondod! Nem lehet belőle eleget enni! üdv:Oné Anci
Kedves Anci, örülök, hogy egyetértesz :) További jó főzőcskézést!
-