Piskótatekercs - gluténmentes recept

Piskótatekercs - gluténmentes
Piskótatekercs - gluténmentes
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy dr. Schär recept. Az eredeti recept az én megadott hozávalóim duplája, de így nekem óriási magas a tészta, és lehetetlen összetekerni, ezért feleztem az adagot. Ha a megadott hozzávalóim dupláját vesszük, akkkor szuper torta alapot kapunk, csak akkor a tésztát 180 fokon, 45 percig kell sütni.

hozzávalók / 4 adag

A piskótához

A töltelékhez

ajánlat

Lehet tölteni bármilyen lekvárral, nutellával, felvert tejszínnel és friss eperrel..stb.

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

gluténmentes piskótatekercs, gluténmentes piskóta- alaprecept
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, a tepsinket kibéleljük sütőpapírral.
  2. Egy keverőtálban az egész tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral, csipet sóval, citromhéjjal kézi mixer segítségével addig keverjük, amíg 3-4-szeresére nem nő (kb. 10-15 perc), legyen szép világos, habos.
  3. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, jól elkeverjük.
  4. A tojásos habhoz kanalanként hozzáadjuk a lisztet, minden egyes kanál után óvatosan beleforgatjuk a lisztet.
  5. A masszát a sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és mehet is az előmelegített sütőbe, kb. 10-15 percre. Végezzünk tűpróbát, ha már nem ragad, akkor kész is a sütink (előfordulhat, hogy picit tovább kell sütni). Fontos, hogy a sütő ajtaját ne nyissuk ki a sütés alatt, csak az idő lejárta után.
  6. Ha kész, a sütit kevés cukorral beszórjuk, nedves konyharuhát teszünk rá, és megfordítjuk. Így a sütőpapír kerül felülre, ezt nedves szivaccsal (jól kicsavarjuk) megsimítgatjuk, így könnyen le tudjuk húzni a papírt a sütinkről.
  7. A konyharuha segítségével feltekerjük, picit állni hagyjuk, majd kitekerjük.
  8. Ezt kb. háromszor megismételjük, majd a piskótánk már hűlt is, és bekenjük baracklekvárral, és feltekerjük.
  9. Tálaláskor a sütit picit srégen vágjuk, aki szereti, porcukorral beszórhatja
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 37x30x6 cm
  • elkészítettem: 16 alkalommal

statisztika

beküldve:
nézettség: 11 913
elküldve: 7
receptkönyben: 82
elkészítve: 3/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Cafika

Mióta szakács: 2010.06.20.
155 recept

Hozzászólások (10)

mártiti
mártitik, 2014-02-18 12:19

Xilittel lehet remek piskótákat sütni. Nekem a gluténmentes piskótákkal az a bajom, hogy nagyon beleragad a tepsibe, vagy a sütőpapírra. Mondjuk csak rizs és kukoricalisztet szoktam használni, mert az nem annyira drága.

Eva17
Eva17szo, 2012-05-05 10:18

Kedves Cafika!
Nagyon köszönöm a receptet,ISTENI lett!!!!Nagyon ízlett!!
Jövöhéten kipróbálom a tortát is!!
Köszönöm még egyszer!
Ûdv. Eva

diomio
diomiov, 2011-10-23 22:39

Sziasztok.
Próbáljátok ki úgy is, hogy a házi baracklekvárral megkent piskótát vastagon megszórjátok darált mogyoróval vagy dióval, mandulával és úgy tekeritek fel. Teljesen más ízhatás! Nálunk a mogyorós a favorit. Lehet kapni darált mogyit az Aldiban, így egyszerűbb mint törni, pirítani ,darálni...
Üdv. M.

cafika
cafikak, 2011-10-25 13:39

szia Diomio,
nagyon jo òtlet,legkòzelebb kipròbàlom !!
ùdv. Cafika

beyouu
beyouuv, 2011-09-04 17:07

Szia!

Én most akadtam rá a receptedre, mert anyukám lisztérzékeny és neki szerettem volna valamit sütni!
Ma meg is csináltam, és hát nagyszerű lett az eredmény! :) Köszönöm, hogy felraktad!
Azt hiszem ezt mostmár sokat fogom sütni itthon!

Üdv.: Daniella

cafika
cafikav, 2011-09-04 21:28

szia Daniella!!
nagyon örülök, hogy tetszik a recept !!! én is gyakran sütöm, nemcsak tekercsnek, de torta-alapnak is nagyon jo. ha a lisztből elveszel 2 evőkanálnyit és azt kakaó-porral helyettesíted, akkor barna piskótát kapsz, próbáld ki ugy is. ha van neked is tuti gluténmentes recepted, oszd meg velünk te is!!
puszi: Évi

Neeroofo
Neeroofosze, 2011-04-13 14:34

Szia!
Sajnos a lisztérzékenység mellett nálam cukorproblémák is vannak. Ezért a méz is kilőve. Sajnos sokan vagyunk ezzel így. Állítólag van összefüggés a két "betegség" között.... Ma megpróbálok időt szakítani a kísérletezésre. Amint van hírem beszámolok.
Üdv,
N

cafika
cafikasze, 2011-04-13 15:02

szia,
sajnos gyanítottam..akkor marad a nyirfacukor, azzal próbáld meg, de mindenképp ird le az eredményt, másnak is szüksége lehet cukor nélküli receptre..
sok sikert, szép napot,
Évi

Neeroofo
Neeroofosze, 2011-04-13 14:03

Kedves Cafika!
Régóta keresek egy piskóta receptet, ami működik glutén nélkül is- ki fogom próbálni a tiédet. Remélem másik lisztkeverékkel is működik. Majd beszámolok. Egy olyan kérdésem lenne, hogy a cukrot próbáltad e már helyettesíteni valamivel. Én cukrot sem eszem, helyette mesterséges édesítőszereket vagy nyírfacukrot szoktam használni.
Köszönöm szépen!
Üdv,
N

cafika
cafikasze, 2011-04-13 14:26

Kedves Neeroofo,
szerintem másik lisztkeverékkel is müködik, majd jelentkezz.
sajnos cukor kérdésben nem tudok segíteni, mert eddig még mindig csak cukorral készítettem el. most vettem barna cukrot, de az is csak cukor, és még nem próbáltam ki azzal sem, de szerintem 100 g cukornak megfelelö édesítöszerrel, vagy nyírfacukorral jónak kellene lennie, esetleg mézzel.
mindenképp írd majd le a végeredményt!!
jó sütést,
üdv. Évi

Legfrissebb cikkek

5 tuti recept a hétvégi bográcsozáshoz
5 tuti recept a hétvégi bográcsozáshoz
Idén kegyesek hozzánk az égiek, mert az elmúlt évekkel ellentétben most rendre hétvégére köszönt be a jó idő, amit ajánlatos is kihasználni és a szabadban főzni!
Főzzünk együtt a gyerekekkel!
Főzzünk együtt a gyerekekkel!
Kisgyerekkel főzni valódi kihívást jelent a szülő számára, de egy kis rákészüléssel és egy igazán mély levegővétellel felejthetetlenné tehető mindkét fél számára.
Vakációzz otthon egy habcsóktortával!
Vakációzz otthon egy habcsóktortával!
A nyár tökéletes alkalom édességek készítésére: nemcsak a piacon található friss, színpompás gyümölcsök kavalkádja, de a rendelkezésünkre álló szabadidő mennyisége is segít.
399