egytálételek lencsés egytálétel

Lencsés-sárgarépás csirke

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

meseto

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

125g lencse

440 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 763 kcal

17% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

500g lencse

1760 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3056 kcal

17% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

33.3g lencse

117 kcal
33.3g csirkemellfilé

40 kcal
3.3g füstölt szalonna

22 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
12g vöröshagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.7 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
992.9 g
Cink
5 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
78 mg
Vas
9 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
659 mg
Nátrium
105 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
191 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
460 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
628 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4453 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 763 kcal

17% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
242.7 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3971.6 g
Cink
21 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
311 mg
Vas
36 mg
Magnézium
419 mg
Foszfor
2636 mg
Nátrium
422 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
353.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
62 mg

VÍZ

Összesen
763.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1840 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2514 micro
Kolin:
922 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17813 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 3056 kcal

17% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
494 micro
β-karotin
1186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 203 kcal

Hozzávalók

50 dkg lencse
50 dkg csirkemellfilé (vagy comb, esetleg szárny)
5 dkg füstölt szalonna (vagy 15 dkg szeletelt bacon)
3 ek napraforgó olaj
3 közepes db sárgarépa
2 közepes fej vöröshagyma
2 db babérlevél
3 db borókabogyó
1 db citromhéj (kisebb)
1 ek citromlé (ízlés szerint)
só ízlés szerint

Elkészítés

A lencsét átválogatjuk, megmossuk, beáztatjuk.
A csirkét, ha combot vagy szárnyat veszünk, megtűzdeljük füstölt szalonnacsíkokkal, ha csirkemellet használunk, a hüvelykujjnyinál vastagabbra darabolt húst egyenként betekerjük baconcsíkokba. A combot nem kell lebőrözni.
Egy akkora edényben, amiben majd az egész elfér, és fedele is van (az enyém 24 cm átmérőjő és 7,5 cm magas) a szalonnás húst átforgatjuk a megforrósított olajon.
A sárgarépát jó vastag, ferde karikákra, a hagymát cikkekre vágjuk, a húshoz adjuk, beletesszük a babérlevelet és a borókabogyót is (számoljuk meg, hány darab), és lefedve, időnként átkeverve puhára pároljuk.
Ha már megpuhult a hús és a répa is (átmegy rajta egy hústű), az egészet kiszedjük az edényből egy szűrőlapáttal, közben a babérlevelet és borókabogyókat eltávolítjuk.
A pecsenyelébe öntjük a leszűrt lencsét, és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, megsózzuk. Zöldséghámozóval vékonyan hámozzunk le egy darab citromhéjat, ezt is tegyük bele, majd ha a lencse megpuhult, kivesszük. Fedő alatt megfőzzük. Mire a lencse megpuhul, a levét is elfövi, ha lenne még rajta lé, fedő nélkül hagyjuk elpárologni. Nézzünk rá közben, ha már elfőtt a leve, de még nem puhult meg, kevés vizet adjunk hozzá.
Míg a lencse fő, a húsból kivesszük a csontokat, és falatnyi darabokra vágjuk.
A lencséhez keverjük a húst, a répát és a hagymát, összekeverjük, kevés citromlével ízesíthetjük.

Tepsi mérete: 24x7,5
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5827
Feltöltés dátuma: 2011. december 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - lencsés egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

meseto 1 recept

Ezt a finom egytálételt legalább húsz éve készítettem először, amikor újévre kerestem valami finom lencsés ételt, ami nem lencsefőzelék. A recept eredetije Verő Juli 1984-es kiadású könyvéből való, melynek címe Hónapok, napok, ételek. Picit alakítottam rajta, és azóta már nagyon sokszor elkészítettem, évközben is. Nem olyan macerás ám az elkészítése, mint első olvasásra tűnik. Egyedül a szalonnával való tűzdelés tart sokáig (nekem).