Kínai gyömbéres csirke recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 1 főre
- 1 egész csirke fél melle
- 1-1db piros és sárga kalifornia paprika vagy kápia paprika
- 3-5 levél laskagomba
- kis darab gyömbér
- szójaszósz
- chiliszósz
- keményítő
- só
- szaké vagy fehérbor
story
Párom egyik kedvence, ő keményítővel szokta csinálni, én anélkül. Ez az adag 1 felnőtt férfinek elegendő vagy 2 főnek egy laza vacsorára.
Vigyázat a gyömbér vágykeltő! :) Mennyei finom, ahogy a gyömbér íze átjárja a laska gombát. Babuszt és thai zöldfűszerkeveréket hozzáadva is elkészíthető.
alapanyagok
só,
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
kínai csirkemell, wokban sült zöldséges csirke, fűszeres csirke, gyömbéres csirke, kápia paprikás csirke, kínai egytálétel, californiapaprikás csikre, laska gombás csirke
elkészítés
- Csíkozzuk fel keskenyen a csirkemellet. Majd pácoljuk be keményítős, fehérboros, enyhén sós pácba, és hagyjuk a hűtőben pár órára. (Ezt a pácolást elhagyva is finom ételt kapunk.)
- Csíkozzuk fel hasonlóan vékonyan a paprikát és a gombát is.
- A gyömbért is szeleteljük fel (kb. 2-3mm x 10-12mm kockákra szoktam, a lényeg, hogy keskeny és rövid legyen).
- Wokba 1 csepp olajon kezdjük el a csirkét sütni a gyömbérrel és egy kis szójaszószon, majd ha már kifehéredett, adjuk hozzá a gombát és a paprikát. Rövid ideig süssük, hogy még ropogós maradjon a paprika.
- Ezt követően a chiliszószt ízlés szerint adagoljuk, én nem szoktam vele spórolni, majd adjuk még hozzá egy kis szójaszószt. Nagyláng, majd rakjunk fedőt a wokra, és zárjuk el a lángot.
költség:
750 Ft
költség egy főre:
750 Ft
elkészítettem:
100 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-04-23
- nézettség: 6 098
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 173
- elkészítve: 1/4
- megosztva: -
szólj hozzá!...
legfrissebb
legnépszerűbb
