Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hamis carbonara spagetti

Hamis carbonara spagetti
Hamis carbonara spagetti
22 perc / előkészület: 10 perc főzés: 8 perc sütés: 4 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A gyors ebédek utáni kutatás egy újabb állomása. Valóban igen gyors és egyszerű finomságról van szó, hiszen "néhány perc" az elkészítése. Csak legyen otthon minden, ami szükséges hozzá. Ezek közül is a legfontosabb a sonka, mely - ha lehet - legyen házi, füstölt sonka! Ez az összetevő határozza meg az ételünk ízét és minőségét. 

Mivel éttermekben sokszor többet kell rá várnunk, mint amennyi idő alatt elkészül, bátran készítsük el otthonunkban, és győződjünk meg róla, hogy: "mindenhol jó, de a legjobb otthon"!

hozzávalók / 6 adag

Szósz

Tészta

ajánlat

Száraz fehérbor társaságában a legjobb!

Szólj hozzá!

elkészítés

Szósz

  1. Az olajat a kisebb darabokra tépkedett sonkaszeletekkel együtt egy teflon serpenyőben pirítjuk 1-2 percig, majd rádobjuk az apróra vágott fokhagymát. Együtt pirítjuk még 1-2 percig, majd felöntjük a tejföllel és a tejszínnel. Átforgatjuk, és belemorzsoljuk a leveskockát. Borssal ízesítjük, mivel a sonka sótartalma miatt sóznunk nem kell.
  2. Fedő alatt 3-4 percig alacsony lángon főzzük, majd a főzés utolsó percében rászórjuk az apróra vágott petrezselymet.
  3. Az elkészült tésztával összeforgatjuk, majd forrón tálaljuk. Díszíthetjük apróra vágott petrezselyemmel.

Tészta

  1. A 3 liter vizet felforraljuk a vajjal és a sóval együtt egy nagyobb lábasban. Ezután a tésztát a csomagolásán feltüntetett ideig főzzük, majd leszűrjük.
  • költség: 2500 Ft
  • elkészítettem: 12 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 155
össznézettség: 93 359
elküldve: 12
receptkönyvben: 470
elkészítve: 24/24
Facebookon megjelent: 3

szakács

A'la Atya

Mióta szakács: 2015.02.10.
38 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

spaghetti carbonara, tejfölös-sonkás tészta

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Hobbychef
Hobbychef / Hobbychef Thu, 2018-04-12 19:34

Az étel egy kellemes sonkás, tejfölös tészta, de annyira hamis, hogy semmi köze a spaghetti carbonara-hoz. Nem csak azért, mert a fotón nem spagetti van, de az összetevők sem passzolnak ehhez az ételhez. Nem sonka kell hozzá, hanem panchetta, hiányzik a kétféle sajt: a pecorino romano és a parmezán, a tojás (az egyik legfontosabb hozzávaló), felesleges a tejszín és a tejföl, a leveskocka, a fehérbor, a petrezselyem. Az elkészítés értelmezhetetlen az erősen eltérő összetevők miatt. A tészta a selymességét nem a tejszíntől és pláne a tejföltől, hanem a tészta főzőlevétől kapja. A leveskocka az pedig egy szentségtörés. Az étellel egyébként nincs bajom, de miért kellett ezt carbonara-nak nevezni? Egy olasz kitérne a hitéből. Én sokat jártam Olaszországba, úgy-hogy én is.

544
sonka 20 dkg
fokhagyma 5 gerezd
olívaolaj 1 ek
tejföl 200 g
főzőtejszín 200 ml
petrezselyem 0.5 csokor
leveskocka 1 db
fehér bors 1 csipet
spagetti tészta 500 g
vaj 5 dkg
2 csipet