Ismerősöm májat rántott, jó illata volt, de én nem rajongok sem a rántott dolgokért, sem pedig a májért. Persze szoktam készíteni májat hagymásan, de itt kifullad a csirkemájas recepttár..... De olyan jó illata volt, és megkívántam. Hazaérve mind gondolkoztam, hogy hogyan lehetne finomabb. A neten Azilánál találtam egy receptet, ahol Ő fokhagymásan készíti el a disznómájat (gondolom én, a méretéből). A lényeg az, hogy isteni finom lett, és míg sütöttem, mind rájártam, még délután is, kenyér nélkül... Ahányszor utamba esett a konyhában....:D Úgyhogy bátran ajánlom a májat nem igazán kedvelő személyeknek is, hogy 1x érdemes kipróbálni.
nehézség: könnyű
sütés: 20perc
- elkészítettem: 4 alkalommal
hozzávalók / 4 adag
- 0.5 kg csirkemáj
- 4 gerezd fokhagyma (duci)
- 1 dl tej
- 2 evőkanál liszt (finom)
- 3 db tojás
- 1 ek zsemlemorzsa
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- ételízesítő ízlés szerint
- 1 ek napraforgó olaj
ajánlat
Pirított rizzsel nagyon finom!
alapanyagok
receptjellemzők
konyha:
magyar
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
receptkategóriák
főkategória: húsételek
alkategória: májas húsételek
hasonló kategóriák: velő, ketchupos húsok, ragu, fasírt, tejfölös csirke, göngyölt hús, fűszeres húsok, kínai ételek, vagdalt, sült tarja
alkategória: májas húsételek
hasonló kategóriák: velő, ketchupos húsok, ragu, fasírt, tejfölös csirke, göngyölt hús, fűszeres húsok, kínai ételek, vagdalt, sült tarja
egyéb elnevezések
fokhagymás csirkemáj, rántott máj fokhagymásan
elkészítés
- A májakat megtisztítjuk, a fokhagymát megtisztítjuk majd áttörjök, adunk hozzá 1 csipet sót, és pár csepp olajjal fehéredésig kevergetjük, majd felöntjük a tejjel.
- A csirkemájat beletesszük a fokhagymás tejbe, még sózhatunk rajta (a csirkemájat szabad!) és min 1-2 óra hosszáig pácolni hagyjuk.
- A májat sütés előtt kiszedjük papírtörlőre, ha fokhagyma maradt volna rajta, nyugodtan hagyjuk ott, csak a felesleges nedvességet itassuk le róla.
- A tojásokat felverjük, ízesítjük (só, bors, delikát) és a szokásos módon kirántjuk a májakat: liszt + tojás + kenyérmorzsa.
- elkészítettem: 4 alkalommal
Hozzászólások (5)
Nagyon finom így!
Érdemes valóban megcsinálni többször.
Puha, még hidegen is!
Szuper!
örülök,h ízlik!egészségetekre!
El van mentve!
Érdemes ezt többször is kipróbálni, finom, és egyszerű!
Köszi!
Üdv!
Örülök,h ízlett!