Fehér csokis torta recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
A tésztához:
- 25 dkg kakaós keksz
- 10-15 dkg puha vaj
A krémhez:
- 2 dl tejszín
- 2 tábla (20 dkg) fehér csokoládé
- 5 dkg vaj
- 25 dkg mascarpone
- 1 tojás
- 1 tojássárgája
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 ek liszt
- ízlés szerint még cukor
story
Hirtelen ötlettől vezérelve, egy szerda délután ezt a tortát sütöttem meg. A tésztája a szokványos vajas-kekszes morzsalék, de a krémje nagyon különleges, még magában, poharakba porciózva is el tudom képzelni.
ajánlat
A tésztának nem muszáj kakaós kekszből készülnie, de nekem tetszik a kontraszt. Lehet még variálni például úgy, hogy ét- vagy tejcsokival készítjük a krémet, és sima kekszből a tésztát. Vagy csokis tészta és csokis krém, sőt még gyümölcsöt is tehetünk a krémbe vagy a tortára, szóval mondjuk úgy, hogy ez a recept csak egy kiindulási alap:).
kategóriák
egyéb elnevezések
fehér csokoládés torta mascarpone-val, kakaós-fehér csokis sütemény
elkészítés
- A tortaformát sütőpapírral kibéleljük, vagy kivajazzuk, és megszórjuk liszttel. A kekszet alaposan összetörjük, vagy ledaráljuk, majd összedolgozzuk a vajjal. Ezt a masszát a tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.
- A tejszínt, az összetört fehér csokit és a vajat gőz fölött összemelegítjük, amíg egyneműek nem lesznek.
- A gőzről levéve belekevrjük a mascarpone-t, az egész tojást, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot. Beleszitáljuk apránként a lisztet.
- A krémet a tortaformába öntjük, és az előmelegített sütőbe tesszük.
- Addig sütjük, amíg szépen meg nem barnul a teteje. Mielőtt kivennénk a formából, és felvágnánk, várjuk meg, hogy kihűljön, mert melegen még elég folyós a krém.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
28 cm
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-03-19
- nézettség: 8 150
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 189
- elkészítve: 1/2
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Nagyon finom, köszönöm a receptet!:))
Kedves Kata!
Ez a krém annyira jól hangzik, hogy ki kell próbálnom. Majd beszámolok, hogy sikerült.
Üdv.Edit
Köszönöm a gyors választ! :)
Szia!
Az lenne a kérdésem, hogy vajat olvasztva kell hozzáadni a kekszmorzsához, vagy esetleg robotgéppel össze lehet dolgozni a kekszek?
Ja, és a második kérdésre: szerintem bőven elég kézzel összegyúrni gyorsan, nem kell gépet koszolni ezért.
Kedves Anikó!
A lényeg, hogy puha legyen a vaj, nem muszáj olvasztani. De ha netán nincs időd megvárni, hogy a vaj megpuhuljon, akkor nyugodtan olvaszd meg, úgy is tökéletes! Csak utána tedd a hűtőbe a kekszes masszát, amíg a krém készül.
Üdv:
Kata
Kedves Kata!Elkészítettem, nagyon finom, a mellékelt linken meg is tudod nézni milyen lett:)Bár nem vagyok egy rendszeres tortasütő szerintem szép lett!Köszönöm a receptet!Várom a többit!:)Üdv: Ildikó
kedves Ildikó!
nézz oda, ez szebb, mint az enyém!:)
nagyon örülök, hogy ízlett, apránként lesz több recept is.
Üdv: Kata
Hú ez aztán jónak ígérkezik... Holnap ki is próbálom!
Nagyon szépen köszönöm, holnap beszerzem a hozzávalókat és elkészítem a férjemnek meglepibe!:)
Kedves Kata!
Érdeklődni szeretnék hogy a kakós keksznél mire gondolsz?Bevallom még sosem készítettem vajas kekszes alapú süteményt így nem tudom. Pl a Győri édes kakaósára gondolsz?Vagy milyet keressek a boltban?Köszönettel :narno
kedves Narno!
igen, a győri édes kakaós keksz jó a recepthez, én is azzal csináltam. igazából izgalmasabb lenne zabos kekszből csinálni, de olyanból csak a mulino biancotól találtam kakaósat (és nem csokiba mártottat), az viszont jóval drágább, mint a győri édes... lehet, hogy egyszer érdemes lenne rá áldozni:).