Csokis kalács (nemcsak Valentin napra) recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 500 g finomliszt (BL 550)+ kb 100 g dagasztáshoz
- 2 dl langyos tej
- 1 dl langyos víz
- 30 g friss élesztő
- 8-10 db édesítő tabletta
- 2 tojássárgája
- 60 g olvasztott vaj
Csokoládés töltelékhez:
- 6 ek puha vaj/ margarin
- 4 ek natúr kakaópor
- 3 ek porcukor/ szőlőcukor/ egyéb édesítő
- kevés olaj (ha nem akarna elég krémes lenni a csokikrém)
story
Igazi Valentin napi reggeli, szeretteinknek. Csokis is, édes is, kalács is.
ajánlat
Kávé mellé reggelire.
kategóriák
egyéb elnevezések
csokikrémes kalács, csokis csavart kalács
elkészítés
- Először elkészítjük a csokikrémet, amihez összekeverjük a puha vajat, kakaót, porcukrot és valamennyi olvasztott vajat, hogy krémes legyen.
- Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés cukorral 1/2 dl meleg tejben kevés liszttel, és 20 percig állni hagyjuk.
- A maradék langyos tejbe belekeverjük a tojássárgákat, édesítőt, vizet, vajat, és kézi robottal elkeverjük, hogy homogén legyen.
- A tojásos egyveleget, az élesztőt a liszthez adagoljuk, és dagasztani kezdjük, amíg a tészta elválik az edény falától. Annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz.
- Duplájára kelesztjük meleg helyen (min. 30 perc).
- Átdagasztjuk, és téglalap alakúra nyújtjuk.
- Megkenjük a krémmel, és szorosan feltekerjük.
- A tekercset többször megcsavarjuk, vigyázva, hogy a csoki ne folyjon ki. Sütőformába helyezzük.
- 40 percig újrakelesztjük, és előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-02-13
- nézettség: 16 019
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 107
- elkészítve: -
- megosztva: -
...
Kedves Lia!!
Milyen formába kell sütni a kalácsot???
Örülök, hogy tetszik én is elég sokszor csinálom!!! :-))
Ez nagyon guszta.Lehet nem Valentin nap lezs, mire megcsinálom, hanem előbb is és később is, ugyanis nagyon cool!!!!Éva-Anyóca
Szia Moncsi! Örülök neki és további jó sütést!
Köszönöm a receptet, nagyon finom lett. És külön köszike, hogy édesítőszerrel lett megadva.